第99章：彩虹
白仁宗看着面前这道菜，挑了挑眉头：这个是……法式蔬菜冻？
但是和常规的法式蔬菜冻不太一样，常规的法式蔬菜冻只有四五种材料，而且是方形的。而面前这道法式蔬菜冻有七种材料、七种颜色，而且是拱桥状，就像……
“彩虹……”白仁宗饶有兴趣的笑了，然后看了韩嘉怡一眼。
“哼哼。”韩嘉怡自豪的笑着，仿佛在等他夸奖。
“是怎么做成这种形状的？”白仁宗好奇的问。
“就用拱桥状的模具就好了嘛，单独定做了一个。”韩嘉怡莞尔道。
白仁宗恍然点头，但是品尝之前他先仔细观察起来。
“赤橙黄绿青蓝紫……还真是彩虹的七种颜色。”白仁宗自语道。
而且，这和那些UP主制作的那些粗制滥造、只靠美颜来提升美观的蔬菜冻，从视觉上完全不是一个级别，七种颜色道道分明，互相之间完全没有混合在一起的情况，就真是“彩虹”，看着就让人食欲大增。
仔细观察，红色是番茄、橙色是胡萝卜、黄色是南瓜、绿色是花椰菜、青色是秋葵、紫色是紫甘蓝，只有蓝色不认识……
“蓝色这个是用的什么？”白仁宗好奇的问。
“蝶豆花，也叫蓝蝴蝶。”韩嘉怡欢快的笑道，“一种纯天然的蓝色素，富含维C，对身体很有益。”
“有意思……很有你的风格。”白仁宗看着她笑了，“但是最终还是要看味道的。”
说着，白仁宗切下一小块蔬菜冻吃了一口，顿时发出了一声感叹。
因为实在是太丰富了，不管是口感、味道还是香味，一入口就一口气的爆炸开，即便他能品尝出每一种味道，但如此丰富的味道在如此短的时间爆发，即便是他也来不及把每一种味道给说出来。
最厉害的地方是，做成彩虹这个形状是有原因的，不是单纯为了好看。
方块状的蔬菜冻，每一种材料的分量都一样，所以吃起来的变化感明显更少。
但这个“彩虹”，因为是拱桥状，所以最外围的红色、也就是番茄是最多的，而最内侧的紫色、也就是紫甘蓝是最少的，而这也是其中的奥秘：不规则性。
和刀削面一样，不规则的形状反而能形成多种的口感与味道。
蔬菜冻的缺陷就是味道较为清淡，汤底以鸡汤与酸奶制作，花椰菜、秋葵、胡萝卜这些材料味道都属于清淡的类型，很难给人强烈的冲击，但是这道蔬菜冻，通过“拱桥状”来调整分量，增加了番茄的比例，从而让整个蔬菜冻有了酸甜的基底。
以此为基础，再加入了不同蔬菜的清香，这感觉就完全不同了。
每种蔬菜都在这个番茄冻的基底下，用自己特有的香味与口感去丰富了番茄冻的酸甜，从而形成了多种味道的变化，丰富、但不混乱。
白仁宗闭上眼睛，品尝这道料理就像在听一首交响乐，脑海中响起的是蝙蝠序曲：初入口时强烈、冲击感十足，但随即变得缓和，待情绪逐渐平静下来，便再次变得欢快、激昂，最终迎来结局。
“啪啪啪。”白仁宗拍了拍手，“厉害……有噱头，味道无可挑剔，而且完美的承担了它作为‘前菜’的职责。刚刚还觉得被腻到的我，现在又有胃口了。”
“嘿嘿嘿……”韩嘉怡开心的笑着，像个小姑娘一般扭扭捏捏，“人家可是尝试了好多种搭配，才找到这几种我认为最好的组合。”
“最重要的是……”白仁宗看了看韩嘉怡，“它有与‘云霓’相匹敌的冲击感，这两道菜可以放在同一个套餐里。而这应该就是你的‘终极套餐’了吧？”
“嗯嗯嗯！”韩嘉怡连连点头，“我就是这么打算的。”
“厉害啊韩木木。”白仁宗由衷的赞美着，“这种天马行空的想象力、顽皮不羁的风格与充斥着浪漫主义的造型……这是一道倾注了灵魂的料理。”
这一刻，韩嘉怡也感受到了和杨桦一样的，作为厨师的幸福，那种能有人理解她每一个小心思的感觉。韩嘉怡看着白仁宗，内心里对他的崇拜与仰慕又强了一分。
“啧，杨桦要是知道你的这道料理，怕是要酸死了。”白仁宗突然调侃道。
“那就，等下次他自信满满的邀请我们过去品尝的时候，我就拿出来挫败他的士气！”韩嘉怡斗志满满的回道，“我不像他那么喜欢主动挑事，但是他如果找我挑事，我也会还击。”
“嗯。”白仁宗满意的点头，“加油吧？”
韩嘉怡甜甜的一笑，接着皱眉道：“你刚才叫我韩木木了！”
“你现在才会过来，说明你就应该叫韩木木。”白仁宗淡淡的回道。
“不许叫我韩木木！”韩嘉怡气恼的锤了他一下。
看着韩嘉怡跟他撒娇的样子，白仁宗却忍不住会心一笑。
这个女孩在料理中倾注的灵魂是多么单纯而又可爱啊。白仁宗忍不住暗想着：他真的是越来越喜欢这姑娘了。
可是光他喜欢对方没点屁用，要对方也喜欢他才行啊。
“彩虹吗？”白仁宗托着下巴长叹了口气。
“怎么了吗？”韩嘉怡笑吟吟的看着他问。
“没怎么，就是有点担心。”白仁宗回道，“前菜和甜点的存在感已经这么强烈了，你的套餐里的其它几道菜要怎么办呢？”
“唔……”韩嘉怡皱眉苦思冥想了一会儿，摊手道，“以后再说嘛，有灵感就能解决了。”
“是啊。”白仁宗笑着点头，“确实是你的风格。”
说着，白仁宗站起身扫码付账：“这道开胃菜，我就先作为保留项目了。等以后到了合适的时机，我再把它作为压箱底拿出来做成视频。也许是用来给我们工作室冲人气，也许是给你的餐馆冲击第三颗星。”
“好哒！”韩嘉怡开心的点了点头，心里已经笑开了花儿。
“晚上见吧？”白仁宗向她挥了挥手笑道，“期待你的终极套餐完成的那一天。”
“我肯定比杨桦先完成。”韩嘉怡娇哼一声说。
“那就要看运气了，毕竟他是技术型，而你灵感型。”白仁宗回道，“不过谁先完成并不重要，谁完成的更好，才是最重要的。”
“嗯！”韩嘉怡斗志满满的点头，向他挥了挥手，“路上小心。”
目送白仁宗离开店里后，韩嘉怡才开心的一笑，扭头向厨房走去。
“韩木木、两分，阴柔男、一分，韩木木领先！呐呐呐……”韩嘉怡欢快的笑道，双手负在背后，一蹦一跳的哼着小曲儿回到了厨房这边。
“老板好可爱哦……”“对啊，像个小女孩。”沿途看到韩嘉怡的两名员工小声道。
（感谢卍万佛朝宗、JamesR1、英雄一起去拼搏、叶小狗的月票，感谢我不想看书了Zzz、落落者难分的2张月票）
(https://www.xvqianqian.com/1688/1688697/689569065.html)
1秒记住千千小说：www.xvqianqian.com。手机版阅读网址：m.xvqianqian.com