第306章 治大国若烹小鲜。（求订阅）
“叫花鸡？”
“这名字也太奇特了吧？”
“叫花鸡，难道是叫化子搞出来的鸡？”
只是江宁虽然说出是叫花鸡。
但对于一众网友来说，他们却是有一些懵。
“哈哈哈，你们还真猜对了，还真是叫花子搞出来的鸡。”
江宁笑着说道：“这样，既然你们猜对了，那我抽取5个兄弟明天和我一起做这个叫花鸡，有没有报名的？”
“我我我……”
瞬间。
5人迅速报名。
至于他们报名。
倒不是觉得叫花鸡怎么样。
虽然他们不知道什么是叫花鸡，但他们却喜欢凑热闹。
“OK，明天到这里集合。”
给大家发了一个定位，江宁下线了。
……
“江宁老师好。”
“江宁老师好。”
次日。
昨天报名的五位网友来到了江宁约定好的地点。
江宁点了点头：“走，我们提上鸡。”
说着。
江宁一把将一只鸡给扔了过去。
几位网友一愣：“江宁老师，这是去哪里？”
“去做叫花鸡啊。”
“呃……那个，不是在家里做吗？”
“家里不太方便做。”
“哦哦，是去哪个饭店做吗？”
“也不是。”
“那去哪里？”
“到了大家就知道了。”
半个小时之后。
江宁带着众人，来到了一处河边。
“江宁老师，这是什么情况？”
“还什么情况，来，赶紧杀鸡。”
一边说。
江宁却是架好了自拍杆，然后开通了直播。
“江宁老师开直播了。”
“兄弟们，上。”
“这是……”
只是瞬间。
江宁直播间却是闯入了无数的网友。
“江宁老师，您昨天说的叫花鸡呢？”
“别急，正在杀鸡呢。”
不得不说。
几位报名的网友也是杀鸡的好手。
江宁只是一吩咐，只是一会儿时间，就已经将鸡给杀好。
只是虽然将鸡给杀好了。
但几位网友看了看江宁，却又是说道：“那个啥，江宁老师……您带了锅没有？”
“没有。”
“那没锅怎么烧热水？”
“烧啥热水啊。”
“江宁老师，但这鸡毛怎么搞……”
“鸡毛啊，不拔了，你们抛开肚子，将内脏处理一下就可以。”
说着。
江宁又叫大家在附近捡好柴火：“来，我们先挖一个坑。”
“江宁老师，挖坑做什么？”
“到时候大家就知道了。”
江宁没有解释，而是带头挖起坑来。
无数正在看江宁直播的网友有些斯巴达，问道：“江宁老师，您这是什么操作？”
“我这是给大家在做叫花鸡啊。”
“可您的锅碗之类的呢？”
“都说了叫花鸡，叫花子平时到处去流浪，哪里有什么锅碗。”
“我去，好有道理啊。”
众人哑口无言。
不过这般有趣的操作，却是让大家越来越感兴趣。
“江宁老师，这这这，我还是第一次不用热水杀鸡。”
几位跟着江宁的粉丝说道。
江宁说道：“要适应嘛，我们的老祖宗刚开始的时候哪里有热水。不但没有热水，连火都没有。但是，同样还要生存，不是吗？”
“可是，没热水这鸡毛拔不掉。”
“鸡毛拔不掉就不要拔。”
“这会不会好脏？”
“有啥脏的，到时候你们别说香。”
“我们没有这重口味。”
虽然搞不懂叫花鸡是怎么个做法。
不过江宁怎么说，几位网友便怎么做。
好在虽然江宁吩咐没有拔鸡毛，但内脏之类处理的也还可以。
同时附近有河，水也比较清澈，洗得也比较干净。
“江宁老师，洗好了，我们将鸡毛也给洗了一下，稍微干净了一些。”
“嗯。”
“江宁老师，那接下来怎么做？”
“等等，你们先烧好火，我到车上拿佐料。”
江宁返回车上，从一包袋子里面拿出了他之前就已准备好的佐料。
“来来来，大家将佐料涂到鸡肚子里。”
“对，就是往里面，多涂一些。”
“外面就不用涂了，鸡毛上你还涂啥涂。”
玩乐当中。
江宁直播间人数却是不断的上升。
虽然暂时大家还没有看到叫花鸡到底是怎么回事。
不过江宁这样的做法，当真是非常的新奇。
“江宁老师，涂好了，现在将鸡拿到火上烤吗？”
几位网友将佐料涂好，接着再问向江宁。
江宁却摇头：“烤啥烤，我们要做的是叫化鸡，又不是烤鸡。先这样，你们再找一些泥来。”
“泥？”
“对。”
“江宁老师，找泥做什么？”
“问这么多干什么，河边不是很多泥吗，挖一些过来，然后用水搅拌一下。”
几位网友再次被江宁这样的操作给搞蒙了。
不过虽然不明白，但他们仍是按着江宁的方式来到河边，找了不少泥土。
随后上下齐手，将泥与水和在一起。
“不错啊，小时候玩泥巴玩得好。”
江宁不时点评。
“可以了。”
十几分钟之后，看到众人和泥和的差不多，江宁点头：“来来来，将这一些泥浆裹到鸡上。”
“江宁老师，这……”
“这什么这，赶紧的。”
<div class="contentadv"> 江宁自己先带头操作起来。
“OK。”
当整个的泥浆把鸡块全部裹好，江宁便将裹好的鸡放到了之前挖好的泥坑。
“将柴火填到坑里，我们继续烧。”
一切搞定。
拍了拍手，江宁却是让大家先休息一会。
……
“各位，大家都看到了，这就是我要搞的叫化鸡了。”
对着大家，江宁向众人讲述着叫花鸡的由来：“这个叫花鸡是什么时候出现的，我也不知道。据说，应该是几百年前，有一位叫花子饿得很，然后抓了一只鸡。只是大家也知道，叫花子嘛，都是全国各地讨饭，也没有什么餐具。只是实在是太饿，怎么办呢？于是这位叫花子灵机一动，就按着刚才我们操作的方法，将鸡给放到了坑里煨烤。”
这般一解释，众人这才明白过来。
这般粗野的操作方法，也只有叫花子这般做了。
“原来这就是叫花鸡啊。”
“看起来很有创意，就是不知道好不好吃。”
“好不好吃我不知道，我也承认这确实很有创意。可江宁老师，您这叫花鸡连鸡毛都没拔，会不会太脏了？就算不脏，我也有些吃不下嘴。”
你还别说。
有这样想法的不在少数。
毕竟。
刚才江宁整个操作当中，不用锅没问题。
不用热水也没问题。
或者到河里洗鸡内脏同样没问题。
可鸡毛没拔，就这样放进去煨烤，多少有一些太野人式的吃法。
就算是不脏，但不少人内心也无法接受。
“脏吗？”
江宁笑道：“呵呵，一点也不脏。我知道大家肯定会说，怎么可能不脏。那鸡毛好腥，有的甚至还有味，还有鸡屎什么的。但大家别急，等过一会，大家就知道了。”
与大家解释完，江宁一屁股坐在边上。
正好这会儿叫花鸡还没这么快熟，江宁便与大家聊起了美食。
“正好，我跟大家讲一个有关美食类的故事。”
江宁讲故事一向很传神，几位网友围坐着江宁身前。
“大家知道历史当中有一位叫做伊尹的人吗？”
“伊尹，这是谁啊？”
众人自然不知道伊尹是谁。
江宁说道：“伊尹啊，说起来，他是三千多年前的一位人物。他是商朝的宰相，也是美食这一块的祖师爷。不过伊尹的出身并不好，他的母亲是养蚕的，父亲是厨子。大家都知道，在古代，厨子的地位非常低，所以少年时期的伊尹吃了很多的苦。”
“但就算是如此，伊尹没有任何报怨，他努力学习，同时也一边学习了父亲的厨艺。几十年过去，伊尹已经变成了远近闻名的大贤。当时处于夏朝末期，商朝还没有建立，商国只是夏朝的一个诸侯国。商国的国王商汤听说伊尹有大贤，就想请他出土，辅助自己。为了表示诚意，商王用了三次带了无数珍贵的物品拜访伊尹。伊尹被商汤的诚意打动了，于是便去了商国，开始辅佐商汤。”
“有一次，商汤问伊尹，我应该如何治国，才能让商国变得强大。伊尹就说，治大国若烹小鲜。他告诉商汤，说，其实治国与做菜是一样的道理。做菜有咸有淡，要做好一顿丰盛的佳肴，我们即不能太咸，也不能太淡，只有咸淡适中，五味调和，这样才能做出一桌美味的饭菜。
治国也是一样，我们即不能操之过急，也不能放松懈怠，必需恰到好处，便能如愿以偿。商汤听完之后很受启发，在伊尹的辅助之下。商国慢慢变得强大起来，最终，却是将夏朝给消灭。”
故事讲完。
坐在江宁身边的五位网友一时纷纷鼓掌。
直播间的一众粉丝，也是有些目瞪口呆。
“没想到3000多年之前，竟然有一位这么牛逼的宰相。”
“治大国若烹小鲜……这句话太经典了。”
“我怎么有一种感觉，这做菜都变得高大上起来了？”
“哈哈哈，那只能说江宁老师讲故事讲得好。”
不过江宁却摇头：“不是我讲故事讲得好，这是中华文化的魅力。中华文化博大精深，他之所以吸引人。不仅仅是平时我们接触到的历史，诗歌，文章一类，他还包括与我们生活息息相关的所有的地方。比如说吃这一块，民以食为天，食虽然看起来很小，好像也没什么好说的，但几千年传承下来，却包含着我们中华民族特有的文化。在未来的时间里，我将一边直播美食的同时，一边讲解这一些美食所蕴含的文化。”
掌声疯狂的传来。
五位网友看着江宁，眼睛里充满星星。
他们之前报名参加江宁叫花鸡的制作，其实更多的是凑热闹，也是追星。
但这会儿在江宁身边，听着江宁讲述的美食文化，他们早已经陶醉其中。
直播间一众网友亦是佩服不已。
原本他们以为江宁的美食直播，也就与其他美食主播一样。
就是吃吃喝喝什么的。
但现在听着江宁的故事，众人才发现。
其他什么美食主播，与江宁的差距，却是有十万八千里。
……
正说着。
这时。
现场有一位粉丝却是突然叫了一句：“好香啊。”
这一句好香一出，众人瞬间将注意力放到了叫花鸡那一边。
虽然现在叫花鸡还没有做好。
但阵阵香味，早已经传了出来。
“好香。”
“这也太香了吧。”
“江宁老师，这香味，我从来没闻过。”
几位粉丝舔了舔嘴唇。
江宁却是笑道：“还没到火候呢，还要一会。”
“江宁老师，我肚子都叫起来了。”
“叫起来也得等。不对，刚才你不是说鸡毛没有拔，你还想吃吗？”
“是啊，江宁老师，这香是香，可鸡肉上面有鸡毛，一会怎么吃啊。”
这一下。
众人又回到了之前那个问题。
因为之前没有热水。
所以杀鸡的时候，并没有拔掉鸡毛。
哪怕用河水处理了一下，但仍是不太干净。
这会儿鸡香是香，可一想到鸡肉上面还有鸡毛，众人又有一些嘀咕起来了。
“那个啥，一会吃鸡的时候是一边拔鸡毛，一边吃肉吗？”
“我也不知道。”
看着几人暗地里说话的样子，江宁却是暗笑。
这也正常。
从来没吃过也没有见过叫花鸡的朋友，这个疑问恐怕会一直存在。
哪怕就是前世，没有见过叫花鸡的，估计也不知道这鸡毛怎么处理。
但这道菜之所以这么知名，如果鸡毛都处理不好，那他就不可能天下闻名了。
“你们别嘀咕了，差不多了，我们将鸡给挖出来。”
见火候差不多，江宁与大家将火给熄灭。
同时将坑里的叫花鸡给挖了出来。
此时。
更浓溢的香味扑面而来。
只是香是香。
看着已以被烧成泥块一样的叫花鸡，众人一下子不知道怎么下手。
江宁不慌不忙，却是拿着锡纸将叫花鸡给包起来。
接着，又用石头轻轻敲起了已经被烧透的泥土。
只看见。
随着泥块的脱落，原本附于鸡肉上面的鸡毛，亦是跟着泥块一样完整脱去。
再敲几下，此时哪里有什么鸡毛。
映入大家眼前的，分明是一只金黄鲜嫩的大肥鸡。
“我去，我去，我去……”
“这这这……这是变戏法吗？”
看着鸡毛随着泥块完全脱落，众人眼睛都瞪直了。
还什么鸡毛啊。
还什么脏啊，不知道怎么吃啊。
现在看看。
现在哪里有什么鸡毛啊。
哪怕就是隔着屏幕。
看着那一只金黄的大肥鸡，众人亦是不由得流出了口水。
而另一边。
几位粉丝早已经双手齐动，待江宁回过神来，四只鸡腿却是不知道去了哪里。
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