三、菜谱

　　察觉有些不对，王浩心知露了马脚，赶紧装作一脸不解，“也不知为什么，这几个菜名自己蹦出来……”

　　父亲王元德重重地咳嗽一声，佯怒道：“少来糊弄老夫，你实话实说，如有半句假话，别怪我动用家法……”

　　眼见躲不过去，王浩扫了一眼站在旁边的刘掌柜，“父亲，这话……”

　　“但说无妨，刘掌柜与我一道白手起家，名为主仆，实则兄弟，你无需遮掩什么……”王元德义正言辞，浑身正气。

　　王浩心中微笑，不管父亲所说真假，这收买人心的手段，却用得纯熟无比。

　　果然，刘掌柜一脸感激，恭敬俯身，“多谢老爷如此看重，刘大无以为报，日后必将尽心尽力。”

　　戏唱得差不多，王浩看看四周无人，正色道：“父亲，实不相瞒，孩儿昏迷时，曾在梦中见过一位年轻人，与孩儿年纪相仿，同样自称王浩，我二人相谈甚欢，这菜名便是他告诉孩儿的。”

　　王浩说得半真半假，连自己都差点信了。

　　“少胡说！”王元德面现怒色，猛拍桌子，“怕不是你看那些糟粕书籍，方才知晓这些菜，还想骗为父。”

　　看来古代人也不好糊弄，王浩无奈，“父亲明见，这几道菜是孩儿从一部古书上发现的，见有些奇特，准备拿来让父亲参详一番。”

　　王元德见王浩承认，叹了一口气，“浩儿，没想到你得了失魂之症，仍念念不忘家中之事，为父知道你一直想帮助经营酒楼，但你是读书人，又天资聪颖，自要以读书为重，这铜臭之事，有为父一人便可。”

　　这些话透着浓浓的关切，王浩没料到，家中生意这般不景气，父亲竟然还处处为自己考虑，心中颇有些感动。

　　“父亲所言差矣，孩儿是王家独子，自然要为父亲解忧否则外人知晓，岂不会说孩儿不孝……”

　　不管怎么说，王元德现如今是自己的父亲，王家的事情，自己不能袖手旁观。

　　“如果父亲相信孩儿，这几道菜的做法孩儿便如实告知，除了这些，孩儿还找到不少菜肴，父亲不如试一试……”王浩建议。

　　王元德沉思不语，如今酒楼生意惨淡，自己又未从长安请来厨子，这样下去，不消月余，酒楼便要关门歇业。

　　“也罢。”王元德点点头，“浩儿，你将这三道菜的做法详细道来，我仔细听听……”

　　“好的，溜肉段这道菜要将……”

　　王浩将三道菜的做法娓娓道来，这几道菜都是家常菜，自己便会做，但为了重振酒楼，他特地说出另外一种糖醋鱼做法。

　　这种做法是王浩做生意时，从一位关系不错的客户那里得知的，据对方说，他家祖辈曾是御厨学徒，一代代流传下来的秘诀。

　　后来，王浩有幸品尝过一次这位客户亲手做的糖醋鱼，让从来不吃鱼的王浩狼吞虎咽地吃下一整条鱼，回味无穷，至今记忆犹新。

　　三道菜的做法说完，王浩喝了一口小蝶递过来的茶水，望着沉思的父亲王元德，还有刘掌柜。

　　“浩儿，你说得这几道菜似乎不错，但爆炒是何意，还有那糖醋鱼做起来手续繁琐，真如你说的那么美味。”王元德一连提出许多疑问。

　　关于如何做菜，王浩只会做，不会说，干脆带着几人，直奔酒楼厨房。

　　厨房位于酒楼后面，偌大屋子里，两个厨子也无所事事。

　　王浩看看厨房，不少炊具与现代没什么区别，顿时抄起菜刀，亲自动手做菜。

　　大约半个时辰后，溜肉段，麻婆豆腐，糖醋鱼这三道菜摆在王元德，刘掌柜，还有两位厨子面前。

　　诱人的菜香弥漫整个厨房，王元德抽动鼻子，夹了一块糖醋鱼放入嘴中，倏然瞪大眼睛，充满不可思议地望着王浩。

　　“竟然如此美味……”

　　刘掌柜与两位厨子，在王元德的示意下，每道菜都尝了一口，眼睛如同星辰般明亮，目光惊讶万分地看向王浩。

　　王浩对众人惊讶一点也不奇怪，从刚才两位厨子只言片语的询问，他已然察觉出，现如今的贞观年间，恐怕除了蒸煮，灸烤，并没有别的烹饪手法。

　　尤其是两位厨子看见王浩用大量菜油热锅，脸上心疼之色毫不掩饰，如若王浩不是王家少爷，恐怕早把他撵到一边凉快去了。

　　“不错，浩儿这次立了大功！”王元德收起脸上的震惊，笑容满面地手抚胡须，侧头嘱咐刘掌柜，还有两位厨子，“今天少爷做得这些，切记不可外传！”

　　刘掌柜连连保证，绝对不会传出去，如果两个厨子敢多说一句话，打断他们的腿。

　　王浩有些意外，没想到看着忠厚老实的刘掌柜对别人这么狠。

　　经营酒楼多年，刘掌柜对察言观色之道同样颇有心得，发觉王浩神色不对，赶紧解释道：“少爷有所不知，这两个厨子，都是老奴亲戚，一个是外甥，一个是侄子，如果他们真干出吃里扒外的事情，我绝不轻饶！”

　　原来如此，王浩知道自己误会，微笑地摇摇头。

　　王元德，王浩回到酒楼前厅，刘掌柜跟在身后。

　　“浩儿，我发现你刚才做菜，用了不少菜油，如此一来，似乎这成本颇高。”王元德坐下，喝了一口茶水，脸色有些为难。

　　“菜油很贵？？”王浩不解，这种菜油好像很容易就能榨出来，怎么父亲一脸肉疼的样子。

　　经过刘掌柜一番解释，王浩恍然大悟，说白了菜油贵的原因是出油量低，这点事情很好解决。

　　王浩心中打定主意，等过段日子，就搞出来一个简易榨油机，提高一下出油率，顺便降低自家成本。

　　眼下将如此昂贵的三道菜变成招牌菜，招揽大量顾客，才是最要紧的。

　　经过刘掌柜一番计算，这三道菜至少要定价四百文才会有赚头。

　　“这么贵？”王元德眉头紧蹙，面色犹豫不决，不甘心放过如此良机。

　　但这三道菜价格如此之高，恐怕会让很多顾客望而却步。

　　刘掌柜也愁云惨淡，不停地想办法。

　　“贵？”王浩微笑，坐在父亲对面，“我觉得四百文便宜了，不如八百八十八文一道菜如何？”

　　“八百八十八文？”王元德，刘掌柜听到这个价钱吓了一跳。

　　“浩儿，莫要胡说，这个价钱，恐怕整个泾阳，没有多少人吃得起。”王元德摆摆手，“再说价格如此离谱，外人岂不笑我王家不知天高地厚……”

　　看来关于精品，高端这些营销理念，在这个年代还远没有普及。

　　王浩叹气，说到底还是需要自己出手，毕竟王家倒了，对自己没有任何好处，更别说王元德这份浓厚的父子情……

　　“父亲不要生气，孩儿自有办法。”王浩轻笑，“父亲如信得过孩儿，只需半个月，咱们王家酒楼必起死回生！”

　　望着一脸自信的王浩，王元德实不知有何办法将如此价格的菜肴卖出去。

　　但仔细一想，酒楼生意已然这样，不如让王浩试试，说不定会有一线生机。


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