第29章 芒果班戟
“欢迎光临。”
三人刚进入餐厅,江勋就抬起头向他们露出友好的微笑。
正在喝小酒的牛轲廉回头看去,眼睛不由得一亮,因为这三人当中有一位是他认识的。
“哟——稀客啊,李医生,今儿个是什么风把你给吹来了?”
“哦?李医生?也是这里的熟客?”落雨晴也好奇地扭头看过来。
可惜,白沐雅并不在餐厅里,她在现实中临时有事。
“那肯定是啦!”
牛轲廉拍拍胸脯,以一副资深熟客的架势讲道:“李医生跟我一样,折服于老板的厨艺。只不过,他在医院里很忙,很少有机会来这里享受美食。”
“原来如此。”
“好久不见了,牛叔。还有这位美丽的小姐,初次见面。”
李医生走了过来,冲两人露出微笑,友好地点了下头,依次问好。
“哇哦!又帅气又绅士。”
忍不住多打量了几眼,落雨晴又开始犯花痴,嘴里喃喃细语。
随后,李医生回头冲身后两位道:“你们也过来坐吧,这柜台边上还有位置。”
“诶,好。”
奶奶牵着孙子的手,在相邻的两张座位上坐好。
坐下去后,她不时扭头查看周围,只觉得这里好冷清,与路上看到的热闹餐厅截然不同。
没人气的餐厅能做出什么好吃的美食?她不理解李医生为何要带他们来这里。
至于石语,刚进来的时候,他的眼睛就被一只在柜台上面趴着睡觉的粉色猪深深吸引。不知怎的,他特别想去揪一把那玩偶猪的尾巴。
许是感受到未知的恶意,柜台上的睡睡缩了缩身子,又晃了晃尾巴。
其他人没有发现,石语却全部看在眼里,好奇心更甚。
它还会动!
不过,石语知道乱碰别人的东西是不对的。因此,他只是默默在一旁观察。
“这两位分别是医院里的小病人和他的奶奶,他们都是第一次登陆虚拟城市,我特地带他们过来尝尝老板的手艺。”
听完李医生的介绍,大伙明白似的点点头,难怪他们身上穿着系统赠送的衣物。
江勋笑了笑,说:“难为李医生帮我拉客,谢谢了。”
“先别谢,我之所以带他们过来,那是有原因的。”
李医生指了指石语,解释说:“这位小病人在现实中对芒果严重过敏,可他又很想吃芒果,我才突然想到把他们带到这里。”
闻言,落雨晴同情地看向石语,芒果这么好吃!他在现实中居然无福享用,好可怜啊。
“哦!在虚拟世界里可以享用现实中无法食用的芒果,确实是高招!”牛轲廉恍然,佩服地向李医生竖起大拇指。
石语的奶奶凑过身子,开口询问:“所以啊,老板,你能不能为我孙子用芒果做一道美食?”
“芒果啊……”江勋摸了摸下巴,思索片刻,“没问题,请你们稍等一下。”
话音刚落,他就返身进入厨房,一刻也不耽误。
几人又闲聊了一会,落雨晴这才发现一言不发的石语正好奇地盯着自己养的宠物猪睡睡。
生怕他会对睡睡做出什么可怕的事情,落雨晴出声提醒了一下。
“小朋友,你千万不要去揪它的尾巴。不然,它可是会生气的哦。”
“欸——不能吗?”石语满脸的失望。
果然!落雨晴暗道好险,为什么小孩子都喜欢揪睡睡的尾巴?我可怜的睡睡啊……下次还是不把你带出来的好。
*
厨房里头,江勋正在翻找食材库,既然要用芒果做美食,自然要选最好的芒果。
澳芒,就是它了!
世界闻名的芒果品种,被人们称为芒果中最高贵的王者,可见一斑。
这种芒果个头很大,单果的重量能轻松超过一斤,外表更是光滑艳丽,通体金黄色略带有虹色霞晕。
更重要的是,该果含糖量高达18%,果肉多、核小又无纤维,吃起来甜而不腻、浓郁芳醇,无可挑剔,深受广大芒果爱好者的喜欢,小朋友就更不用说了。
确认购买后,一颗大芒果就出现在空无一物的桌上。
这次是为小朋友做的美食,一般的小孩子都喜吃甜食,所以江勋打算做一份甜品。
思来想去,他决定做——芒果班戟。
班戟是pancake的方言音译,是一种西式甜品。将芒果和班戟结合在一起,这种美味组合已经令不少人由衷佩服,芒果班戟甚至成了某地的特色甜品。
芒果班戟,说白了,其实就是芒果、奶油和西式薄饼的集合体。
把所需的食材都准备好后,江勋洗干净手,这就开始制作甜品了。
首先,把15克的黄油放在小碗里,而小碗放在盛有热水的大碗里,隔水加热。
热水的温度不需要太高,五六十度足矣,毕竟黄油的软化温度不高,在室温下都会融化,这样做只是为了加快融化速度。
接下来,取新碗在里面打一个鸡蛋,加入20克糖粉,用打蛋器搅拌均匀。
这里用糖粉比较好,砂糖也不是不行,只是砂糖的颗粒较大,需要搅拌更长的时间。
然后,倒入准备好的240克纯牛奶,筛入80克低筋面粉,搅拌至均匀。
这时,放置一边的黄油应该已经化成液态,把它倒入面糊里,继续搅拌。
拿一个筛漏,让稀面糊过筛,除去面糊里的大颗粒,能让做出来的薄饼口感更佳。为了加快过筛速度,可以用打蛋器搅拌过滤中的稀面糊。
过滤完毕,江勋又往过滤好的面糊里滴加三滴食用黄色素。
这样做的目的,是为了煎出来的薄饼的色泽更加鲜艳、看好,小朋友看了食欲大增。
如果担心食用色素不安全,可以用少量橙汁代替,用果汁里的天然色素“染色”。当然,染出来的效果可能不如食用色素这么好。
哎呀!又忘了这里是虚拟世界,食用色素的危害可以不用担心。
搅拌均匀后,需要把面糊放入冰箱冷藏静置半小时。
不过,这里有加速模拟箱,不需要半小时,五秒钟就够了。
把盛有面糊的碗放入加速模拟箱中,选择冷藏功能,时间三十分钟。
五秒过后,江勋取出冷藏好的面糊,再拿出平底锅,在表面薄薄地涂一层植物油,开小火加热。
倒入一大勺面糊,摊成圆形,煎至面糊凝固,铲子轻轻一铲,能用手揭下来的程度即可。
这是江勋煎出来的薄饼,名副其实的薄饼!不仅色泽金黄,还薄可透光,简直都能当薄纱去使用了,不得不感叹他的厨艺精湛。
煎好一张薄饼,他将其放在盘子上,继续如法炮制,接连煎好同样高质量的班戟皮。
班戟皮有了,下面就该去打发奶油。
将200克动物性淡奶油连同30克糖粉加入碗中,用搅拌器一直搅,搅到奶油能保持花纹的形状,能勾出坚挺不倒的尖角的程度即可。
刚刚打发好奶油,江勋忽然灵机一动,召出界面,在食材库里买了一些椰果。
在吃柔软的奶油时,突然嚼到很Q弹的椰果,口感是大幅的提升,小朋友一定很喜欢。
不由多想,江勋往奶油中加入适量的椰果,并重新搅拌好。
奶油打发好,该去处理澳芒了。
芒果去皮,切成5公分左右的长条状,放在小碗里。
最后,就是把薄饼、奶油和芒果组合起来,做成芒果班戟。
班戟皮铺好,往上面放入适量混有椰果的奶油,放上一块芒果肉,再加上一层奶油,覆盖住芒果肉。
把班戟皮包好,包成四方形,一个美味的芒果班戟就做好了。
同样的方法,江勋又包好了五个芒果班戟。
芒果班戟已经做好,是不是嘴馋了?
不过,现在还不是最好的食用时机,刚做好的芒果班戟最好是冷藏过后再享用,口感才会更佳。
于是乎,江勋把芒果班戟放入加速模拟箱,冷藏三十分钟。
五秒后,完美形态的芒果班戟就可以上桌了。
上桌前,别忘了摆盘。将两个芒果对半切开,露出中间的芒果肉,与另外两个完整的芒果班戟分别两个盘子上摆放好,再拿两颗洗好的樱桃放在一角装饰。
“完美,可以端出去了。”江勋脸上露出自信的笑容。
(https://www.xvqianqian.com/2324/2324029/406654498.html)
1秒记住千千小说:www.xvqianqian.com。手机版阅读网址:m.xvqianqian.com