第044章 清蒸鱼
“花婶,饭做好了?”看着正在锅台前忙碌的花大婶,苏若水问。
“好了,准备开吃了。家中寒碜只能让你们跟着一起吃些豌豆面加野菜……”花大婶熄了火,想着傅伯家的生活歉意道。
看她对自己毫无半点嫌恶之意,苏若水心中真切感激。
心中也在此时对自己默默说:既然人家收留她,她就想办法让这个家生活变好些再说吧。
这不,对花大婶笑道,“对我来说已经很好了。但我会让这个家生活一天一个样。你们先等下,我很快做好鱼,咱再吃。”说着去处理那两条鱼。
农家的人都知道鱼可以吃,但那腥味真切让人受不了。
所以很多人虽知道鱼可以吃来增加营养,并没多少人去捉来吃。
一是味道太腥了,吃一顿,能弄的整个厨房腥上几天,更重要大家吃也只是一锅炖,真切没什么味道好吃。
花大婶听她做鱼,自觉问,“这鱼吃着很腥的,你会做吗?”
想自己在山上摘的野葱什么的,虽然苏若水并没见到姜丝也没见到家中有生姜。
她还是有着自己的主意,好歹回村的路上她摘了些花椒,茴香叶,多少可以去味。
对花大婶道,“其他我不敢保证,鱼我倒可以做。你们去外面等着好了。若风进来烧火……”
她说着快速洗剥鱼,刮鱼鳞。
把鱼处理好,她用个大瓷盘放在里面,放上锅加了少许水来蒸。
然后处理茴香叶和野葱这些。
切成细丝,放在盘子中放好。
虽然她身子沉,做饭的手艺并没受什么影响。
前世她可是跟着外婆会做一些吃食,虽不比大饭店中的美味,但还是可以拿得出手的。
等鱼蒸熟,她拿出来。然后洗干净锅,烧热锅,在锅中加了些茶油,油热,放上些许好歹家中还有的一点酱油。
等冒热气放入花椒叶,她直接把整个油锅端起来把滚烫的油直接淋泼上蒸熟的鱼身上,从鱼头到鱼尾都淋了个遍,然后鱼身上放上自己切好的那些茴香叶和野葱丝。
“成了。可以端了吃了。”做好这一切,她擦了擦手道。
“这样就可以吃了?”苏若风起身,对她的话不置信问。
看她点头,对她这做法更是意外道,“不过姐,味道闻着真香。之前从没有见你做过这样的鱼,你这做法我也从没见过……”
苏若水翻了个白眼,是呀,之前的本尊哪会这些。
本就是养尊处优的大小姐,被爹娘照顾着,哪受过这些苦,别说做鱼刨鱼,一般的饭菜都不会。
也是到了傅家后才渐渐学着做,虽然做的勉强可以,但哪跟她这外来的灵魂相比。
淡笑对他解释,她用个湿布掂着那盘鱼端了出去,“也是那白胡子爷爷告诉我的。等下我教你怎么吃,保证你吃的喜欢。”
“来了,可以吃鱼了。花身,刘风哥,你们尝尝……”
苏若水并没直接让弟弟舀豌豆面,而是让他跟着自己拿着筷子过来。
放下那盘鱼肉,她一脸献宝般对因她端的鱼跟着看向桌上鱼肉的花大婶母子道。
要知道她们吃的时候放了很多东西,那雨腥味还在。
看她端过来的虽然上面带着黄黑色的油还有酱油,也有些葱丝和茴香叶的白生生的鱼肉,花大婶还是狐疑问,“若水,这白嫩嫩的鱼肉,这样吃着好吃吗?”
知道她的疑惑,苏若水说着,当先拿起筷子在鱼肚子边夹了筷子鱼肉,蘸了下一边的酱油放在花大婶身前的碗中,“好吃呀,没有生姜,家中要有生姜就更美味了。你尝下……”
看花大婶狐疑还是动筷夹起那块鱼肉,苏若水小心道,“当心鱼刺……”
花大婶听她提醒,慢慢咀嚼。
吐出细小的鱼刺,想着刚才吃鱼时的味道,第一次对她竖起大拇指道,“味道真的不赖,没有咱们常做的那股味。若水,你可真厉害……”
“真的吗?”刘风看亲娘这么说,狐疑说着跟着去夹了筷子鱼肉。
“刘风哥放在旁边的酱油汁中泡下味道会更好……”苏若水跟着提醒道。
“恩,好吃。没想若水这手艺真不赖,我可有好多天都没吃过肉了,这还是第一顿。你们都吃,吃呀……”刘风吃了口,满意点头,说着招呼她们姐弟跟着吃。
“咱就着鱼肉对面条吃吧。晚上如果你们还想吃,我再去抓。”
看母子两吃的开怀,苏若水也完全感染了对方的好心情,对他们道。
“你看我……”花大婶笑道,放下筷子起身去舀面条。
一人一碗,虽然是稀汤上面带着野菜连一筷子面条都不到的豌豆面,加上这一大盘鱼,四人吃得欢喜。
苏若风更是吃的满嘴酱油和鱼刺。
“慢些,当心鱼刺……”看弟弟少有大吃,苏若水淡笑提醒。
花大婶看儿子难得跟着自己吃得这么开怀,想着家中的条件,可是有好些天都没尝过油星了。
虽然是鱼肉,她能做出这样的味道,她还是蛮欣慰的,这不,想她说下午她再去捉鱼,虽然孩子的孝心她欣慰,对她的身子她还是担忧道,“若水呀,虽然说这鱼这样做好吃,但河边就你这身子去,不安全。这样吧,如果你晚上还做,我让你刘风哥去帮你,捉了鱼再割麦也一样。”
“也好,就听花婶的。咱家是不是没面了?”苏若水点头,想着之前看到的房中罐底的那点豌豆面。花婶今天又做了这么顿,她不由问。
听她问这些,花大婶神色为难,还是简单向她们道,“不瞒跟你们姐弟说,我家这条件。刘风虽跟着我种田,但我们毕竟不怎么懂。跟你公婆他们家完全不能比,这吃了这顿还真没多少面,不过家中还有些玉米粉应该还能坚持两天。两天后,麦干些自然可以磨面吃的。”
“哦,晚上的饭我做吧。明天早上我去集镇赶个集,回来买点面什么的。”清楚她家的情况,虽然她根本没提说让自己掏钱或买东西的话。苏若水还是点头,对她道。
(https://www.xvqianqian.com/2479/2479971/424221748.html)
1秒记住千千小说:www.xvqianqian.com。手机版阅读网址:m.xvqianqian.com