第二百一十四章 家宴

　　除了第一天听了摇翠生香的劝说，见到裴朔的现状，而后回到厨房一亩三分地，在她能力范围内做出更好的补品，厨房之外的开国侯府，那不是她好奇和冒险的地方。

　　青年从少年时期开始练武，拥有强壮的体魄，自身愈合能力比常人好上不少。家里三代从军，爷爷是切切实实的军汉，从小兵摸爬滚打，对伤口应付从一把香炉灰，一把草木灰逐渐演变到草药，后来在大夫的指点下，草药变成药粉、药膏，等到父亲打天下时，他家的止血金创药在军中赫赫有名，在他爹裴正稳还不是开户侯以前，提到裴正稳就瞬间想到裴家金创药。

　　金创药外敷，内服调和五脏的中药，加上阿瑶听从大夫嘱咐，悉心准备的药膳。七天以后，裴朔下床继续他每天的晨练。

　　“伤口在愈合，恢复得不错。”裴随隐稍微看了一下裴朔的伤口，嘱咐道：“愈合结疤的过程伴随着刺痒，你得忍住不能挠，别再手贱去抠伤口。”他瞟了一眼裴朔肩头的位置，那是他以前刺伤削了自己，做一出苦肉计，伤口恢复的时候，他又去挠，而后这道疤就跟随他到现在。

　　而这件事一直挂在裴随隐嘴上，裴朔每受伤一次，回家养伤，他就说一次。

　　裴朔安静聆听裴随隐的唠叨。

　　“好了好了，你可以回去了。”裴随隐打发裴朔，眼睛一转，那个小姑娘现在就在府上？

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　　“要试味是吗？”

　　来人是她不曾见过，年岁较大，像老管家一般，身材瘦削腰板挺直，虽然他眉眼都在笑，却依然给人宝刀未出鞘，出鞘则锋芒毕露的感觉，相熟的忍冬站在他身后两步远，恭恭敬敬的，头也不敢抬。

　　他说：“是的，老太爷去看少爷，遇着他在喝汤也跟着馋起来，于是派我来先试味，遇到好吃的，还得劳烦姑娘多做一些份量，送去。”

　　“那老太爷饮食上有没有什么禁忌和喜好。”要给长辈做饭，阿瑶紧张起来，连忙追问确定应该准备些什么。

　　“没有，老太爷是廉颇老矣，尚能饭几碗，牙口还不错，姑娘尽管放心做。”

　　立冬时节，那就一道枸杞鸽子汤，止渴润肺补身，作用温和，无论是裴朔还是上了年岁的老人都适合；刚开始准备了莲藕酱牛腩，现在却不太肯定，毕竟老太爷年纪大了，不能跟年轻人比牙口。

　　切成小方块的牛腩炖得软烂，不黏牙，但咀嚼仍然需要点力气，唔……还是先撤下吧，她跟管家建议道。

　　“哎，别啊！挺好吃的，用舌头含着肉就烂了，很好咀嚼吞咽。”老管家咕噜吞下唾液，连忙阻止她换掉这道菜的做法。“要是都是豆腐那就没意思了。”

　　“裴朔挺喜欢吃蟹粉豆腐，我还想着给老太爷也做一道。”阿瑶听出老管家的抗拒，就把石锅给撤下。

　　老管家顺着她的动作瞟了一眼，黄澄澄的金汤咕噜噜冒着泡，衬托得豆腐块尤为洁白，中间点缀一只虾仁和一点碧绿的芫茜，热气腾腾，那股蟹粉和浓厚芡汁的香味顺着蒸腾白雾飘入鼻尖，吸引着他不如来舀一勺。

　　竹筒乌米饭也煮好了。

　　颗粒分明，乌漆嘛黑不失晶莹，除了乌米自身的米香，还有来自竹子的清香。

　　“我个人特别喜欢乌米饭和蟹粉豆腐的搭配，在乌米饭面浇上一勺，乌黑的米，金黄的芡汁和雪白的豆腐块，抢眼又美味。”阿瑶从那一大筒竹筒饭挖出两勺乌米饭进行搭配，就好像戳开煎得五六成熟的鸡蛋，金黄的蛋液流淌，融入米饭一般。蟹粉豆腐的作用也是如此，何况它是由真正的蟹粉和秃黄油做的，特别好下饭。

　　“还可以再来个红烧肉。”老管家建议。

　　“红烧肉会不会太腻了？”阿瑶轻声问。

　　老管家：“不腻不腻，好久没吃过红烧肉了，老太爷哪里会感觉到腻呢，做这个吧，听说还是你的拿手好菜，颤巍巍的红烧肉，肥而不腻，吸溜。”

　　“那就不好办了，我还准备烧羊肉或者扒羊肉。”阿瑶苦恼。“要是做红烧肉，就不做羊肉呢。”

　　“为什么不做，多浪费啊，裴朔那小子……少爷和老太爷无肉不欢，要是肉少了，反而不美。”

　　“那就如你所愿吧，老太爷。”

　　阿瑶笑盈盈回道，“老管家”不经意嗯了一声，瞬间回过神来，她已经哼着小曲开始做扒羊肉，塞上羊肉没有膻味，羊里脊和羊肥肉一块用小火炖煮，清水没过羊肉，飘出肉香的时候也是它汤水沸腾之时，撇去浮沫，汁尽肉烂时出锅放凉切成长条片，一片片整齐码放在碗内，碗内预先已经垫着白菜和山药。另一头酱油、料酒、葱花姜末和花椒与鸡汤调和，均匀地浇在肉片上，在上笼蒸到酥烂，出锅时点几滴香油，立刻酥香四溢。

　　煨汤也在这个时候好了，莲藕和排骨在汤里各占一半，筒子骨和带着肥肉的排骨与九孔藕一块炖煮，一口咬下莲藕再拉开，藕断丝连的生动形象就是在此时出现，而汤浓厚醇美，还没下筷前，汤面覆了一层厚厚的汤衣，汤清甜，肉味全融入汤水之中。

　　最后炒一道菜就可以送饭了。菜，得是有绿叶子的菜，茄子之类的都不行，白菜在冬季是常见蔬菜，不过阿瑶在厨房还发现了芸薹，芸薹的叫法优雅，换个名字基本就能熟悉了——洪山菜薹，亦或者是菜心。芸薹跟后世菜心不同，它的菜叶是绿的，而茎身是紫红色的，看上去有打蜡的光泽。

　　芸薹是越冬蔬菜，农历六月种植，十月便可收获，叶片和花都是甜甜的，阿瑶处理它也不是什么难事，简单煸炒，吃它爽口甜脆的原汁原味。

　　等阿瑶做完再回头，裴随隐早已溜走了，不过忍冬还在。

　　“送菜吧。”

　　“瑶柱姑娘，老太爷说希望你去送菜，也好在旁解说。”

　　好吧，听东家的。

　　侍从传菜，她跟在旁边，一路来到偏厅，顿时傻眼。

　　“……”等等，这是什么情况？

　　阿瑶突然紧张。

　　偏厅不单单只有裴随隐和裴朔，开国侯裴正稳坐主位，他右手旁有一位端庄昳丽的夫人，夫人旁边有一个眼睛圆溜溜，脸颊还有几分婴儿肥，好奇打量她的小少爷，估计这位是裴朔的……四弟？裴随隐坐在裴正稳的左手旁，再旁边就是裴朔。

　　一家老小都在这，要干嘛？三堂会审？面谈？

　　等等，这么多人，这几个菜够不够吃，要不她回去再炒两个菜来？


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