第两百四十六章:过
因为是要做给一二三吃的,所以米小白选用了这批浅水冰凌河豚中最为肥美的一条,因为肥美标准近乎贴近系统给出的标准案例,所以米小白的刀功处理的几乎恰到好处,基本切下去的每一刀都完美到叫人振奋,因为落刀点完美无缺,所以米小白在剥皮、切脑、去血等多个步骤上都给人一种“这人是几十年的老师傅”的感觉。
但事实上,米小白才握刀切了六天而已,虽说期间祸害的河豚高达五百余只,但距离真正的老手艺人还是差了许多。
在料理时,米小白能清楚地感觉到这一次的料理要比之前优秀的多,就连他自己,都能音乐感受到那淡淡的河豚之魂。
米小白小心翼翼的把从河豚身上切下来的带毒皮囊放在一个碗边上,生怕旺财会把他吃下肚子。
但后来,米小白发现自己多虑了,旺财压根对这些东西一点兴趣都没有,他似乎能辨别这东西的毒性,还在打盹的他闻了闻,便用屁股对着那份美食,显然是嫌弃了。
见旺财老实了,米小白也就不担心了,目前已经将这河豚所有带毒的地方处理了,只留下了冰凌浅水河豚全身上下唯一毒性弱到可以叫人食用的部位——肌肉。
这透明如水,质地如冰的河豚鱼肉就摆在米小白面前,他能感觉到目前这道美食的完成度已经高达百分之七十了,只要能完美的运作刀功,那他或许就能端出一盘被系统认可的美食河豚刺身。
两个巴掌大的河豚鱼肉被米小白按在砧板上,不断有圣泉蒸馏水从一端流淌下来,逐步冲刷着肉质中潜藏的微量毒素,每一滴圣泉蒸馏水都能带走一些毒素,肌肉内的毒素本就不多,在米小白如此精细的操作下,毒素几乎已经小到忽略不计。
只见生罗刀在即将切下河豚鱼肉的瞬间,刀身忽然散发出凌冽的寒光,就是这寒光,让河豚刺身的肉质始终保持新鲜。
就在这个时候,系统发来提示。
系统显示:[请宿主注意切入点,不同的顺序不同的用法,不同的地方不同的刀法切入,如先切两侧再切背部,先切尾部再切头部,切两侧时,选用斜切与直削,切背部时,平切与侧削]
这样的声音在米小白的脑海中已经出现好多次了,每次米小白烹饪河豚刺身时,系统就会在他耳边喋喋不休,就像一对一辅导班的老师一样,每次你在写数学题,他总会告诉你这个地方要用什么方法快捷,怎么写才不会出错,但他从没想过其实你已经会了。
米小白直接忽略了系统的声音,随即用最标准的手势握紧刀把。
二话没说,一阵削切就造就了河豚鱼片漫天飞舞的画面,宛如暗器手法绝学——天女散花一般。
这味道一经发散,立刻引起了旺财的注意,旺财居然挥动起翅膀,一秒就从小酣中飞速跳起,打算把飘在空中的那薄如蝉翼的美食河豚刺身吃的一干二净。
可米小白也不是没有防备,只见米小白拿起中华菜刀,二话没说,开启二段,完美的竖在盘子的上空,以米小白现在的臂力,挡住旺财的俯冲根本算不了什么。
只听见“扑通”一声,旺财撞上了龙纹大刀,而米小白也已经将那小小的河豚肉切分成了三百三十三片,并叫这些河豚肉落入了盘子中,盘子里还有一些碎冰,是米小白提前预留的,之后,米小白又取出一个柠檬,成片后放了三四块叠在一起的柠檬片,这才笑道:“一二三,快尝尝,这份美食可能是我迄今为止做的最好的一份。”
然后就把美食送到弋小小的面前。
一二三看着这份美食,先愣了一会,在仔细观察了好几秒过后,才知道原来这看似只有碎冰的盘子里,放着三百多片薄薄的刺身片。
那股略微发寒的香味叫一二三忍俊不禁,不能不说,在这种时节闻到如此空气,是怎样的舒坦。
与我们小时候匍匐于冰箱前深呼吸几乎是没有两样的。
“薄薄的,几乎看不见,这样会不会很没有口感啊,一二三要很多片一起吃。”
说着,就用肉嘟嘟的小手捏着筷子,一下夹起十多片,这才稍微能看出一点肉的轮廓。
把河豚刺身放在柠檬片上过了一遍,然后迫不及待的塞进嘴里。
本以为会糯软可口,却不想居然是完全相反的一种口感,弋小小吃进口中的肉质甜美到难以想象,而且在十多片一起叠加的前提下,入口后的弹性丰富到丝毫不输给美食茶叶蛋。
这给弋小小带来的感官体验简直好到爆炸,之前在吃美食灌汤包的时候,弋小小尚且还能忍住,但吃这份中级美食时,弋小小便完全忍不住了,二话没说,筷子一趟趟的夹,完全没想过要给薛副官或是米小白留一块。
好在米小白眼疾手快,顺手留了一片,在柠檬片上点了点,才放进嘴里。
吃进嘴里的那一秒,米小白的确感觉到了差距。
这份美食河豚刺身和他刚才做的那一份,差别实在巨大。
不论是论口感,还是论味道,亦或是论感情,前者都若于后者。
米小白从没吃过这样富有弹性的鱼肉,这作为他掌握的第一道系统提供的鱼类料理,从多个角度都完胜先前系统提供的美食。
米小白很是惊喜,他感觉自己仿佛已经尝到了美食河豚刺身的精髓,但系统给出的提示却是:
系统显示:[美食河豚刺身,完成度:93%]
什么什么?都这样了,居然还不是最终完成的美食?
难道非得入魂才行?
系统提到过完成度百分之百的要求:入魂。
想要完成这道美食的入魂,不论是在毒素的处理上还是刀功的料理上,都必须趋近于完美。
米小白深吸一口气,看来自己距离赢酒尊还有很长一段路要走啊。
……
弋小小恋恋不舍的被薛副官“请”出了临江仙,弋小小已经不小了,她作为上尉的女儿,每天都要出席多个高级社交场所,今天其实是顺道来的。
他们走了,旺财被留下了。
米小白看着蜷缩着身体躲在一边的旺财,他正为了没吃到美食而生气呢。
米小白也无奈,自然是又做了一份给他了。
不过再端出那一份的时候,米小白自己也尝了口,他再次发现,那味道,又回归到了原来那个让米小白不想再吃第二口的感觉……
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