第七十七章 仁义绝味

　　看到他这个样子，其他人哪儿还用得着说什么，都急吼吼的朝范铭的柜子涌了过去，纷纷喊道：“给我来一碗。”

　　范铭的嘴角顿时勾起一抹笑意，看来这卤肉饭的买卖算是成功了。

　　事实上从范铭来到县城到今天开业已经五天了，这五天的时间他几乎一刻也没有闲着，先是确定场地，再找泥瓦匠打灶，找木匠定制架子，再买材料配料，每一件小事都由他亲自来制定，光是计划书就整整写了两页纸。

　　开店，尤其是开快餐店，细节非常重要，不要看这个饭档看上去很简单，却是经过他静心设计的。

　　最夺目的就是那四个大灶，之所以放在那么显眼的位置，就是特意要让人看见，说实在的卤肉饭这东西技术含量并不大，虽然第一次吃的冲击感非常强烈，但吃多了就会腻。

　　那么就需要其他的要素来吸引客人，就是放心和干净。

　　一般的那种低档次的食档环境都不是太好，他这里好吃又便宜，环境还好，三个要素决定了生意不可能不好。

　　而且这样开放式的设计还有个好处就是可以让食物的香气扩散得更远，让人老远就被吸引了过来，他这里位置不算好，但只要长久下去就没问题。

　　那些已经打了饭的食客端着碗坐在条凳上迫不及待的吃了起来，一边吃一边忍不住赞道：“嗯，好吃，还从来没吃过这么好吃的肉饭。”

　　另外旁边的一个顿时忍不住点头附和着，“真好吃，这四文钱一碗可真值了。”

　　上好的五花肉，被酱汁炖煮过后直接上色，肥瘦相间，看上去肉光淋淋的，扑鼻的香味能够勾动任何人的食欲，更别说这些本就饿了的脚夫力工了，只恨自己没多张一张嘴，而且他们发现不光这肉入口即化，这肉汁拌饭似乎更好吃。

　　有人边吃还便在心里算了一下，这米价先不算，这肉价可要几十文一斤，这一碗卤肉饭上面直接盖了一层，少说也得二两，加上其他的料钱和米饭钱，这八文钱一碗着实不高。

　　这店家倒是个实在人！

　　这时候范铭对屠六喊道：“给客人每人送一碟酸萝卜和一碗汤。”

　　瞬间，化身为伙计的屠六就快速的端着一个木盘子上来，把一小碟的算萝卜和一碗汤摆在了各人的面前，别看屠六断了一条腿，动作却还是很灵活的。

　　食客们原以为这碗饭就已经很实惠了，想不到还有酸萝卜和汤送，顿时忍不住朝范铭点头道：“小掌柜的，真仁义。”

　　范铭呵呵一笑，“今日小店刚开张，只要大伙吃的高兴，这些不值得什么。”

　　来这里吃的都是些粗鄙汉子，也没人再跟范铭客气，夹了些酸萝卜就往嘴里送，蓦然发现这酸萝卜和这卤肉饭十分相配，原本醇厚的肉味加上酸萝卜的酸脆，瞬间交织成另外一种美味，简直是绝了！

　　他们蓦然才想起这家饭铺的招牌来，绝味，还真是绝味啊！

　　看着旁边的汤，闻着香气袭人的样子，食客尝试着又试了一口，蓦然发现这汤也不一般，似乎是用大骨熬出来的高汤，清脾润肺，喝下去让人暖呼呼的。

　　这小店光这三样就足够把人都吸引过来天天在这儿吃了。

　　这时候就听到最开始第一个吃的那个汉子喊道：“小掌柜，我这第二碗就不能半价了？”

　　范铭呵呵一笑，“客官，我这半价可都是赔本赚吆喝的，你要再吃半价下去，我这小店可不得明儿个就关张了。”

　　那人还想说什么，身后就有人起哄道：“大磨盘，你就抠门吧，这小掌柜够实在的了，这肉这汤，你四文钱在哪儿能吃这么好的东西，占了一碗便宜还想再占，你也不怕被人笑话。”

　　这个叫大磨盘的汉子顿时老脸一红，“去去去，我又没说不给钱，就问问不行啊。”

　　转身就把八文钱拍在了柜子上，“再来一碗。”

　　范铭将手中的牌子递了过去，“承惠，再给这位送一碟酸萝卜。”

　　似乎终于有人意识到了什么，朝这边喊道：“小掌柜，你这酸萝卜和汤往后也不会白送了吧，是不是也要钱那。”

　　范铭微微一笑，“酸萝卜一文钱一碟，汤两文钱一碗，这都是用大骨熬出来的，小店也要花不少的本钱和功夫，要是送的话实在送不起，各位见谅。”

　　别看范铭说的可怜，事实上快餐店的利润都在这种小东西的里面，这些小东西看上去便宜不起眼，但利润实在是高的吓人。

　　来这儿吃饭的都是些粗人，哪儿知道范铭的小算盘，不禁哈哈笑道：“你这小掌柜倒是会做买卖。”

　　另外又有人想起了什么，“小掌柜，你先前说八文钱一碗，二十文管饱对吧，是随便吃么。”

　　范铭点了点头，“没错，八文钱一碗，二十文三碗，这也是为了你们考虑，有些人肚量大，吃一碗估摸着不够，那就让他吃饱，小店一碗的分量足，一般人吃一碗也就够了，就算是大肚汉最多也就能吃个三碗，所以给省了四文钱。”

　　听完解释，这人顿时服气了，忍不住抱拳道：“小掌柜当真仁义。”

　　范铭呵呵一笑，“都是出门在外做活的，互相帮衬吧！”

　　就在他们吃饭的时候，外面又陆陆续续的来了许多食客，人往往都有从众心理，看到里面热气腾腾，都吃得热火朝天的样子，尤其是闻着里面传来的香气，外面的冷风吹着，谁不想坐下来吃点东西，再喝一碗热汤。

　　瞬时间外面就挤满了人，范铭忙喊道：“屠六，招呼客人来这边排队。”

　　一听到先交钱，顿时外面又响起了一阵不满的声音，这时候里面有食客吃完了，出来帮着解释了一番，瞬间又安静了下去。

　　有了早一批食客的模板，后面来的食客顿时都安静了许多，有时候店家的一万句解释都当不了同为顾客的一句背书，这也就是为什么后世商家这么喜欢找托儿的原因。

　　即便如此，这个食档的空间也变得拥挤了起来，人手也不够了……


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