第82章 杀猪年
腊月过得很快。
很快就要新年。
与此同时,知青点也迎来新年。
江小小他们十一个人的食堂也在为过年准备。
开会!
知青点第一次食堂大会召开。
“大家安静一下。马上要过年,再有半个月过年,不过我们今天商量一下,咱们的猪该出栏了,大队上明天要来收任务猪,咱们一头任务,还有一头是咱们自己的猪。
杀猪,大家的意见是卖一部分,留一部分,还是全都留下?”
他们的成果还真的喜人。
五只鸡很乖巧,每天五个鸡蛋,风雨无阻,一部分换了钱,买了油盐酱醋,剩下的食堂现在攒了一百多个。
就是有个病号什么的,可以改善一下伙食。
这也是大家的唯一一点蛋白质来源。
一听杀猪,都来了精神。
“咱们要不然留一半,卖一半。想想能吃一半的猪肉,那也是一百多斤吧!妈呀,还能有敞开了吃猪肉的一天。”
“我做梦也没想到还有大口吃肉的日子!”
不少人一脸喜滋滋。
想想谁不高兴。
两头大肥猪啊。
一开始大家对于养猪和养鸡都没抱多大的希望,谁成想这一个冬天下来,没想到他们不光养成了。
小猪崽儿长成了大肥猪。
而且还养的像模像样,这一个冬天猪可没有生过病,现在两头猪在猪圈里那真的是嗷嗷待宰。
更重要的是他们11个人分一整头猪,这个感觉可不一样。
要知道当初买猪的钱是他们自己掏的,养猪的麸子是用他们的工分换的,明年可是要扣他们的粮食。
猪也是他们自己喂的,每天打扫猪圈,喂猪食,谁都没跑。
轮番上阵,谁也没嫌弃辛苦。
谁都承受过猪圈里那刺鼻的气味儿,还有被猪拱倒的艰难时刻,这会儿终于丰收了
无论怎么样想一想,都想偷着乐,这半年的辛苦,终于换来了劳动成果。
这种感觉谁都想象不到,尤其这可是猪肉,他们平常去买猪肉还要票,现在这个是自家的猪肉,免费敞开的吃的猪肉。
“既然大家一致通过,那今年这头猪我们就不卖了,全部留下给大家改善生活。除了过年吃的以外,剩下的给大家做成腊肠,腊肉。来年咱们还可以能吃好几个月。
搞不好来年咱们就又养出来一头任务猪,到时候卖一半留一半也足够咱们吃了。”
江小小一看大家群情激昂,立刻拍板决定。
明年一年下来,他们至少能养出两头任务猪,反正自己空间里的那些麸子放着也是放着。
喂了猪,喂了鸡,简直不要太幸福。
能省了很多粮食,而且她发觉空间里出来的这些麸子,猪吃了鸡吃了,好像长得挺快。
别看鸡还是每天一只鸡,下一个蛋,可是这蛋和蛋是有区别的。
这些蛋个头足,而且分量也很沉,非常压手。
很多时候,一个蛋里居然有双黄。
经过无数次试验,他们这鸡下的蛋做出来的鸡蛋特别香,不管是炒的蒸的,味道鲜美,而且营养丰富,口感很好。
猪肉虽然现在还没吃,可是光看猪圈里那两头肥猪。
个头比村里看到的猪可长的大多了,而且看的样子猪身上的肉膘肥体壮,光是现在目测一头猪至少有三百斤。
光是想一想三百斤,那可是能做不少东西。
他们这个小食堂要是明年整整一年改善生活,估计一个礼拜就能改善两次生活。
江小小都设计好了菜谱,等着猪杀了之后,猪下水可以卤了,猪头也可以做猪头肉。
剩下那些猪肉可以做腊肉,做火腿,而且可以做腊肠。
这些可都是自己的拿手好戏,尤其是现在这个天气,正是做这些东西的最好时候。
众人一听,立刻欢呼起来。
隔壁知青窑洞里面,不少人都心思电转。
加入另外一个知青食堂的不少知青心里都动了心思,尤其是和那边儿小食堂的知青住一个窑洞的知青。
想着要不然套套交情,反正住在一块儿总比外人好说话。
能不能他们也加入那边的小食堂,主要是人家那边儿的小食堂伙食,实在是让人垂涎欲滴。
先别说能不能吃饱,主要是味道闻着香啊。
就算吃不饱,也图吃的好。
于是腊月20,他们知青点儿的两头肥猪终于拉了出来。
生产队长吴大奎从村儿里带了杀猪匠上来。
杀猪匠一看他们猪圈里的两头猪,不由得点头。
“可以吗?你们这些知青养猪的手艺倒是挺好,看看这两头猪,养的膘肥体壮,估计是咱生产队里数一数二的养猪好手。”
杀猪匠老刘看到这两头猪,也不由得羡慕。
他是杀猪匠,家里自然不养猪,不过十里八村儿,周围生产队杀猪都找他,尤其是赶过年这一阵儿,除了交任务猪以外,就是可以多出来的那一头猪都是找他来杀。
这个年景自然是他们生意最好的时候,杀一头猪要给他们三块钱,外加四个猪蹄子。
可是眼前这两头猪,这猪蹄子可大多了。
顾杰代表他们小食堂的知青出面和人家交涉,一包大前门顶上去。
杀猪匠老刘二话没说。
利索的指挥自家的儿子上去捆猪,他们那可是老杀猪匠,经验丰富,两个人进了猪圈。
两头猪直接被捆了蹄子扛了出来。
江小小他们女知青们却没出去看,主要是杀猪看着比较血腥,再说那场面有什么好看的,江小小上辈子可见过杀猪。
认真的说,让她杀猪也不是不可能。
虽然上辈子感觉有点儿遥远,手法肯定有点儿生疏,但是这程序上面来说,她比一般人更懂得怎么杀猪。
这辈子对于杀猪没什么感觉,张秀梅是心里怵的慌。
不大一会儿功夫,听到外面猪的惨叫声,过了一阵儿。
杀猪匠老刘已经在外面大喊,“可以了,这已经弄好,我帮你们都已经分好了。”
那个顾杰递上去三块钱,四个已经捆好的猪蹄子被老刘扔给了儿子,父子两个告辞离开。
生产队里还有不少人家等着,挨家挨户得一家一家轮。
主要是知青们第一年养猪,所以队长特意照顾知青,才让老刘先给知青们杀猪。
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