第289章：点题
现在，只剩下最后两个人还在准备自己的那份了。
白仁宗的期待感被拉满了，但为了避免提前被他看到作品，所以厨师制作的过程中都会拉起一个帘子遮蔽，只会让摄影师进去拍摄制作过程用于剪辑。
所以，现在杨桦和韩嘉怡还在帘子后方忙碌。
但就从现在登场的那些作品来看，这一期已经注定是神仙打架了。
白仁宗这会儿在琢磨着, 要不要把这两期节目的播放时间往后延，然后再拍几期，把质量低的放在前面。毕竟一开始质量就这么高，就很考验后面的节目精彩程度了。
万一后面没有这一期这么精彩，那就有点自砸口碑的感觉……
就在白仁宗沉吟的这会儿，杨桦将他的作品放在白仁宗面前, 优雅的笑道：“请品尝吧, 我的挚友，这份倾注我灵魂的作品。”
“这个面条是……”白仁宗饶有兴趣的看着面前这份面条自语着。
青色的面条，上面覆盖着一层青色的酱汁，乍一看有点像青酱意面，但实际上并不是意面，而是用的扁面，应该也是按杨桦个人的风格独创的汤面了。
从面条到酱汁都是他自制的，只有尝过才知道。
“青色的面条，里面是给了菠菜粉吗？”白仁宗饶有兴趣的说，叉起一团面条吃了下去，然后整个人虎躯一震。
“面粉里给的是柠檬草，有一种强烈的清香。”白仁宗解释道，“而上面的青酱则是用椰汁加入剁碎的仙人掌制成的，这可真是……意想不到的搭配！没想到，仙人掌和椰汁组合后居然有这种清甜, 就好像把黄瓜的清甜放大了十倍！”
“可是，甜的面条吃起来不会很奇怪吗？”王蓓小声嘀咕道。
“并不是甜的, 面条本身有很香浓的咸味。”白仁宗说着，用筷子夹起一根面条, “秘密就在这个面条里面……它的里面是有夹层的！”
说着, 白仁宗夹断面条，让摄像师拍摄面条的横截面：“看到了吗？是三层的！”
摄像师放大镜头后，可以发现面条的中间有一层红色的酱汁。
“这层酱汁是辣椒、大蒜、酱油、岩盐制成的，些许的酸味搭配上面青酱的清甜……入口的瞬间，刺激性的辣味、酸味、甜味、咸味形成了丰富的层次感。”白仁宗唏嘘道。
说着，白仁宗转向杨桦，不解的问：“这要怎么才能做出这种三层的面条呢？难不成真的像中华小当家是一根一根的塞进去的吗？”
“没有那么夸张啦，小白。”杨桦抱着胳膊一脸慈爱的笑容，“不过是简单的铺上一层面皮，然后在上面铺上酱汁，再铺上第三层面皮。有点像意大利千层面那样，在切的时候，因为刀压迫了面团，所以侧面自然就完成了封口，将酱汁封在了里面。”
“所以才用扁面的形式啊……”白仁宗顿时恍然，“这个真是……妙。”
“还好吧。”杨桦得意的笑道，“只要想着要让小白你吃上最美味的料理, 我就有无限的灵感！相信这一次, 我也一定能拿下……”
但话还没说完, 就被最后一名参赛人员给打断了。
“好啦好啦！”这时候韩嘉怡欢快的笑道，将一盘面条放在了白仁宗面前，“吃吧老公。”
“啧……”白仁宗被韩嘉怡逗笑了，“小醋坛子。”
韩嘉怡只是抿嘴笑着，歪了歪小脑瓜卖萌：“趁热吃。”
韩嘉怡端上来的是一碗焖面，不过只看到了面条，没有任何其它配料。
这说明这碗面条肯定有什么玄机，白仁宗也不多说，夹起一筷子尝了一口。
当时白仁宗就有些惊讶：“这……这个味道！”
说完，他就又尝了一口，顿时笑了：“哗——！原来是这么回事！”
接着，白仁宗尝了另一口，然后大口大口的吃了起来，直到把整盘面条都吃完。
看到这情形，杨桦和亚当两人都不爽的啐了一口：所有人里，只有韩嘉怡的这一份面条，白仁宗全部吃光了。
“哎哟，撑死我了……”白仁宗捂着肚子感叹道，然后皱起眉头在韩嘉怡脑门上弹了一下：“你这个丫头，要体谅一下老公啊。我已经品尝了这么多份了，好歹把分量弄少一点啊。”
“再少了你就吃不出每一份的味道了。”韩嘉怡皱眉娇嗔道，“你可以不吃完啊！”
“控记不了我寄己啊。”白仁宗无辜的耸肩，“这碗焖面呢，之所以没有配料，是因为焖的时候已经把配料的味道完全吸收进去了。就我所尝到的，这一碗焖面应该有六种材料，分别是鸡肉、番茄、豆角、五花肉、韭菜以及牡蛎，当然还有最关键的一部分……”
白仁宗掐了掐韩嘉怡的耳朵：“绍兴酒，对吧？”
“嗯！”韩嘉怡欢快的笑着应道，“给了一点提香而已。”
“这个香味很好的把这几种材料统合为了一个整体，据我所知这应该是一种叫酒蒸的技巧吧？”白仁宗回道，“在绍兴酒的帮助下，这整道菜不仅有非常丰富的味道，同时又不至于太过松散，有整体感。我觉得这一点非常棒，面条的口感当然也是很完美的，焖得软糯Q弹，恰到好处。”
全部品尝过后，接下来就该给众人打分了。
“呼……”白仁宗在心里忖度了一下后回道：“说实话，本来大家的分数都很高的，但是随着新的作品不断端出，刷新了分数的上限，所以我不得不调整了一下……”
说着，白仁宗转向藤川五郎：“先说说五郎桑的炒面吧，很有他们国家的特色，和风味十足，层次感分明，是一道相当优秀的作品。但也只是优秀而已，比起后面几道令我惊艳的作品还是有明显的不足。这个不足，就在于‘主角’。”
白仁宗详细解释道：“这次呢，我给出的命题是‘面’，在制作一碗面的同时，也有‘面’是主角的含义。这点，五郎桑显然没有意识到，让整道料理中，面所占的戏份和存在感明显不够，被那些配料所压制了，所以我给它七十分。”
接着，白仁宗看了看李沁：“李沁女士的龙须面，同样是国家特色十足的料理，独特的口感和恰到好处的调味，但却完美的强调了‘面’是主角的主题，非常好的在表达我们国家文化的同时又展现了龙须面的特色。稍显不足的，是惊艳感，如果能在酱汁上再多花些功夫就更完美了。这道菜我给它八十分。”
随即是宁辉：“宁大厨的云吞面，很正宗，非常的地道。但和五郎桑的炒面一样，我认为‘面条’的存在感明显不足，而且比起后面几人的料理来说，缺乏独创的光彩，只是再现了一碗地道的古法云吞面，冲击力也不够强，这未免有些遗憾了。我给它六十分，姑且算是及格。”
然后便是徐东：“徐东的明太子意面，虽然想法独到，搭配得也不错，但总体而言只能算还不错。整道菜缺乏惊艳感，只能让我觉得还不错。但突出面条为主角这点还算是做到了，所以，我也给它六十分，及格。”
随后终于到了重头戏：“威廉姆斯先生，墨鱼汁意面，非常浓厚深邃的香味，极具层次感的味道，就像一段交响乐。虽然给了一大堆的海鲜，但这些海鲜只是配角，是为了将海鲜的味道融入墨鱼汁意面里，突出了面条为主角。我给它九十分。”
说到这，白仁宗看向了亚当，而亚当则是抱起了胳膊斗志满满等待结果。
“如果说威廉姆斯先生的墨鱼汁意面是一段交响乐，那亚当主厨的汤面，就是一首完整的交响乐了。一切的组合都非常完美协调，它让你觉得里面没有主角和配角，整碗面就是一个角色。味道、冲击力、创新能力、整体感以及点题，面面俱到。所以我给它……”白仁宗说到这顿了顿。
而亚当看起来有点血压升高了，白仁宗呼出一口气：“一百分。”
“Yes！”亚当握紧了拳头发出一声欢呼，兴奋到甚至有些癫狂的程度，就好像他人生中一直在等待这一刻一般。
“看得出，亚当主厨是把自己毕生所学，以及在世界各地所见识的一切都融入了这碗面里，你可以尝出很多国家的风格。东南亚那边才会用的食材棕榈树芯、非洲风格的花生辣椒酱、日式的黑牛、以及中式的大骨汤头，在我看来，这碗面真是一份味觉的享受之旅。”白仁宗笑着叹道。
“嗨，哪里。”亚当这时候终于松了口气，收敛了那种癫狂，恢复到日常的洒脱，他整理了一下自己的头发笑道，一脸“终于可以睡个好觉了”的表情，“这对我来说也就是正常发挥吧，只是稍微的认真一点，就能端出这种作品来的。”
但白仁宗笑着打断了他：“不过别着急，虽然亚当主厨确实拿出了一百分的作品，但随后的两道作品里，也有满分的。所以，结果还没确定下来呢。”
杨桦和韩嘉怡两人闻言顿时屏住了呼吸。
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