第291章：找回场子
星期天，第四期节目也顺利播出了。
这天晚上，白仁宗和韩嘉怡像之前一样，躺在床上一起看着这期节目。
他虽然是主持人，但是拍摄过程中，厨师们做了些什么他并不知道。通过观看节目，他才能发现更多细节, 厨师们是怎样处理食材的。
而且，拍摄内容和最后剪辑出来的节目观感完全不一样。
“那么，我宣布，今天的主题是……‘甜点’！”节目组的白仁宗宣布道。
而此时靠在白仁宗身边的韩嘉怡笑道：“你是不是故意设置甜点，想给那个十大名厨找回场子的？毕竟前一天被亚当羞辱了一次……”
“也不止吧。”白仁宗回道，“我也想品尝一下他的代表菜香蕉奶油巧克力派，此外还有一点, 就是前一天的‘面’吃得我撑死了，所以那天就想吃点不那么饱腹的料理。”
“嘻嘻……”韩嘉怡在旁调皮的笑了一下，知道都是她的“功劳”。
“好了，好好看。”白仁宗刮了刮她的鼻子训斥道。
这会儿，节目组的八名厨师都在各显神通，用各种方法准备着各自的甜点。
虽说这一期的主题是“甜点”，但白仁宗知道，杨桦、韩嘉怡和亚当三人的甜品功夫一点也不比加西亚逊色。但加西亚毕竟更加擅长甜点，所以也许能通过今天的主题找回点场子。
至于其他人……硬实力的差距很难弥补，白仁宗只能靠自己去给他们圆场了。
第一个端上成品的是宁辉，他制作的是某种类似于定胜糕的甜点，但里面夹的是红豆。
节目里的白仁宗努力点评着，而坐在床上看视频的白仁宗则是翻着白眼：“你可不知道当时我多为难……这份红豆糕，太——普通了。可能就是比一般路边摊卖的好吃点，但比起你们做的那些甜品，简直是……凡品。我当时用尽我毕生所学，只为让他能有点面子。”
“哼哼……”韩嘉怡在他边上被逗笑了，“感觉这个人好像有点名不副实呢, 说实话我品尝的时候也感觉他的手艺很一般。和其他人摆明不是一个档次。”
“唉，人家毕竟只是两星米其林的主厨嘛。”白仁宗叹了口气，“硬要说理由，我觉得还是因为米其林的‘区别待遇’。米其林对于西餐厅的审核是非常严格的，但中餐馆他们就不是那么擅长了，所以就明显感觉同星级的中餐厅和西餐厅的主厨，手艺不在一个水平。”
但是，这时候第二个人端上了自己的作品。
藤川五郎拿出来的是一份花朵状的布丁，粉粉嫩嫩的，视觉效果极佳，简直点燃了观众的少女心。
这实际上是一份“樱花布丁”，将樱花的花瓣榨汁，加入食用凝胶等材料，制作成了这份布丁，也算是比较有R本特色的一道甜点了。
“香味浓郁，让人感觉仿佛坐在樱花树下，沐浴在樱花瓣的洗礼中。”白仁宗在视频中点评着，“但是奥秘并不只有樱花榨的汁，五郎桑以樱花为主角，搭配了一点点的葡萄汁和西瓜汁, 来给布丁提供了酸味和甜味, 这种酸甜一点也不突兀，简直就好像是樱花自身的酸甜。”
这时候，韩嘉怡在旁问道：“你是真的这么想，还是给对方面子？”
“都有吧。”白仁宗耸了耸肩，“毕竟只是一道布丁而已，能有多么出彩呢？唯一出彩的地方就只有它的调味了。那种酸甜搭配樱花的香味，确实让人欲罢不能，再加上这个淡淡的粉色外观，满足了一道优秀的甜点所应有的特点。有的时候，人们对甜点的需求，比起味道更多在于外观。”
“确实弹幕里很多人都喜欢这道甜点……”韩嘉怡小声嘀咕着：“肤浅。”
白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑袋：“五郎桑来的目的其实也不是为了争胜，而是为了展示他们国家的特色和文化，所以他没有刻意追求优秀，而是以这种……和风为主。”
不过，说到“国家特色文化”，场上还有另一个人也不遑多让。
李沁女士很快也端上了她的作品，一朵绽放的荷花。
“说实话，这次李沁女士真是……我们国家传统厨师的扛旗人。”看着视频的白仁宗欣慰的叹道，“完全是因为有她在，咱们‘中华料理’才不至于在别的饮食文化面前丢了面子。”
而视频里的白仁宗则是饶有兴趣的说：“这个……是荷花酥吗？天呐！光是看着就觉得是一种享受，来来来，把镜头拉近一点，让大家看看这个花瓣。”
镜头中的荷花酥，形似含苞待放的荷花，层层分明，薄如蝉翼。
“这得有二十几层了吧？”白仁宗用叉子小心的拨弄着那些花瓣数着，“这等手艺真是……惊为天人。”
说着，白仁宗恢复了平静：“不过，料理还是要看味道的嘛。我先尝尝这份荷花酥的味道怎么样吧？”
白仁宗切下一小块吃了一口：“它的口感类似于油酥点心，因为很薄导致它的口感特别轻盈，都不需要嚼就在口中化开了。但它并不油腻，散发着莲子的清香，中心的花苞部分是椰蓉，加入了酸梅汁缓解它的甜腻……哎呀，这个真是，太美啦。”
面对白仁宗的赞誉，李沁在旁微笑面对。
而昨天表现不佳的徐东，这次也是重整旗鼓，拿出了一份查佛，Trifle，是一种经典的英式点心，是由蛋糕、果酱、奶油和蛋羹在杯子里摆上四层。
“奶油上给了覆盆子、香草、杏仁。”视频中的白仁宗点评着，“奶油使用的是酸奶油，下面给的是曲奇而不是蛋糕，蛋羹柔嫩宛如布丁一般，最下面的则是黑加仑果酱。但是里面给了些许的鸡尾酒，鸡尾酒是由龙舌兰、柠檬汁、薄荷、少许盐调制而成。”
说到这，视频里的白仁宗语气变得欢快起来：“哗……来了来了。它的余味真是……回味无穷。第一时间入口的时候，酸、甜，酒精的些许苦、涩，以及淡淡的咸味，味道的层次感极其丰富，因为有了曲奇的酥脆，口感的层次也很特别。这份甜点真不错！”
而视频外的白仁宗向韩嘉怡解释道：“你看，这就是把握了机会给自己洗白。人家昨天虽然表现一般般，但今天就找回了场子。不像宁辉主厨，感觉就是过来摆烂蹭个热度的。可惜这些话又不能在节目里说。”
“不过评论区的大家都在说。”韩嘉怡笑了，“大家都觉得他给我们粤菜丢人了。”
“哎，这个节目不就是这样呗。”白仁宗叹了口气，“你有能力就是来做广告的，没能力那就是给自己招黑。所以说，热度也不是那么好蹭的。”
接下来，终于轮到白仁宗期待已久的加西亚主厨的作品。
但是对方并没有端出自己的成名作“香蕉奶油巧克力派”，而是端出了一份特别的面包。
“起源于波兰的巴布卡面包。”加西亚解释道。
面部看起来有点像甜甜圈，圆形、中空，但外围是形似裙摆的锯齿状，上面铺上了糖霜、果酱、碎果仁做点缀，看着就像一朵中空的花朵。
视频中的白仁宗切下一部分尝了一口：“里面给了葡萄干，有浓郁的朗姆酒香味，香草糖霜提供了微微的甜味，面粉里添加了少许的肉桂……”
而视频外的白仁宗则是吐槽道：“说实话，吃完我其实有点失望的。确实还不错，但没有那么惊艳，给个七十分就不错了。按理来说他应该很擅长甜点的，但这份巴布卡蛋糕，甚至还不如徐东端出来的查佛呢。就这，我宁愿尝尝他发明的香蕉奶油派。”
不过，其他人终究也只是陪衬，全场表现最好的始终还是韩嘉怡、杨桦和亚当三人了。
韩嘉怡端出的甜点是一颗白色的小糯米团子，上面摆着六颗松子，几根龙须糖，下方则是一圈焦糖色的酱汁，看起来小巧精致，很可爱。
视频中的白仁宗尝了一口，笑着说：“洋甘菊做的慕斯，上面撒上的白色粉末是烘烤过的麦粒，搭配周围的焦糖酱。是一种……很克制的甜味，你仿佛能感觉到一名羞涩的少女，想要跟你撒娇但又怕你觉得她烦的画面，就……很——可爱。”
白仁宗强忍住脸上的笑容继续道：“口感软软糯糯的，麦粒和松子也提供了酥脆的口感，甜味、苦味搭配得很好，是一道不用配茶或者咖啡，吃起来也很棒的甜点。”
说着，视频中的白仁宗摸了摸身边韩嘉怡的脑瓜：“可爱得就像我家木木本人。”
“哎呀，讨厌……”视频中的韩嘉怡羞涩得捂住了自己的脸。
视频外的韩嘉怡也是羞涩的捂住了自己的脸：“节目组居然不把这段剪辑掉，真讨厌！被这么多人看到了！”
“有什么关系，很可爱。”白仁宗宠溺的在她头顶轻吻了一下。
不过，此时还有最后最有分量的两人，这两人同时将自己的甜点摆在了白仁宗面前。
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