第23章 中国炒菜
23中国炒菜
从河边滩地跑过木桥，往北踏上村庄小道，一路绕过几个拐角，乔里才走回了自家的木屋。
他一进屋就看见母亲在火塘旁边，拿着个木勺在铁锅里搅动食物，不远处就是乔妮和珍妮两个人坐在一张草席上择豌豆。
“乔里哥哥，你回家啦。”看见乔里回来，珍妮立马站起来，小跑到一个柜子前，从里面拿出来一个木碗，然后小心翼翼地捧着木碗走到乔里的面前，献宝一样递上去，“哥哥，你看这是什么？”
“这个……”乔里低头往木碗里看了看，发现里面装的是黄白色的，半凝固液体。
“这是黄油啊。”珍妮忍不住抢先替他回答，“我和乔妮姐姐听到你说想要油做炒菜，就拿了麦子去跟艾拉婶婶换了一点黄油回来。”艾拉婶婶是羊倌的妻子，他家里有很多黄油，经常拿黄油跟村民们交换东西。
乔妮这时也看向他们，开口道，“乔里，艾拉婶婶这次收了我们很少的麦子，她想让你多照顾一下她家的耕牛。”
“好，我知道啦。”乔里接过珍妮手里的黄油，“珍妮，谢谢你，还有乔妮姐姐，也谢谢你。”
乔妮和珍妮的脸上同时露出了欢快的笑容。
乔里走到火塘旁边，看见铁锅里面煮的是燕麦粥。
看来今天也是吃燕麦粥和水煮豌豆，菜色还是一如既往地简陋。不过，这也比他刚穿过来的时候已经好多了，起码裹里的燕麦粥稠了一倍，不再是像水一样的稀粥。还有，乔妮择的豌豆也比以前多了一半。
要知道，他刚穿越过来的时候，除了父亲和堂哥这两位成年男人的木碗里有满满的燕麦粥、豌豆和豌豆汤，其余人都是只能吃半碗的。
后来，他弄出了草鞋和草席跟村民们换豆子，家里煮豌豆的时候就比平时多了一半，大家至少能吃个半饱。而他开始给耕牛治疗后，家里现在连煮燕麦粥的时候也稍微舍得下多一点荞麦了。
日子总是越过越好的。
乔里坚信，在不远的将来，他一定能让这里的家人过上衣食无忧的生活。
想到这里，乔里看了看木碗中的黄油，也是时候让家人们尝点油腥，吃一回他亲自做的中国炒菜。
“母亲，你先去休息吧，让我来准备午饭，我一会儿给你们做炒豌豆和炒鸡蛋。”
“炒……炒鸡蛋？”希尔有些吃惊地看向儿子，“乔里，今天也要吃鸡蛋吗？”前两天，全家才吃了一碗滑滑软软的鸡蛋羹，怎么现在又要吃了？
在以前，家里的鸡蛋都是要攒起来和老爷换盐巴回来的，也就只有在秋役这种重要的农忙时期，她才会给干活儿最多的奥尔和埃尼奥一人一个鸡蛋，来补充身体的力气。
可是，现在乔里有了老爷给的三只鸡，其中两只母鸡更是天天都下一个鸡蛋，这些鸡蛋都是乔里的，他想怎么安排就安排，想怎么吃就这么吃。
“母亲，你们最近翻耕份地很辛苦，父亲和哥哥还在河边做土砖，大家都很累了，现在多吃一点，吃好一点，下午才有力气干活儿啊。”乔里一脸真诚地说道:“就吃我那两只母鸡下的鸡蛋吧，昨天跟今天加起来，应该攒了好几个鸡蛋了吧？”
说到农事官给的那三只鸡，乔里也是笑哭不得。
在中世纪这里，每个家庭的成员之间都是分工明确的，在个人财产上更是泾渭分明，不存在中国古代那种晚辈必须把个人财产上交给长辈的习俗。
像他农事官给他的那三只鸡，奥尔就明确地说过这三只鸡是只属于他的财产，连那两只母鸡下的鸡蛋也都只属于他。
而他和乔妮做草鞋、草席换回来的豆子，他们两个对这些豆子也具有一部分的分配权。
希尔听了乔里的问话，发现自己这几天只顾着翻耕份地的事情，一时也不知道那两只母鸡下了多少鸡蛋。
好在珍妮这时响亮地回答道:“攒了四个鸡蛋，哥哥，我都帮你捡回来啦，就放在到柜子上的那个木碗里。”
乔妮无奈地看着妹妹，“珍妮……”
珍妮不好意思地捂住嘴巴，但双眼还是亮晶晶地看向哥哥。
乔里也是满脸希翼地看着希尔，“母亲，就这样吧，让我来做炒鸡蛋，让大家今天吃好一点。”
“那好吧，那是你的鸡蛋，你的确可以决定什么时候吃。”希尔虽然一脸心疼，但还是听从了儿子的建议，毕竟那是只属于乔里的鸡蛋，他有权决定什么时候吃这些鸡蛋。
虽然觉得有点心疼儿子的大手大脚，但希尔却也感到很欣慰，因为乔里每次吃他那些鸡蛋的时候，都是选择和家人一起分享，而不是自己独自享用。
看来奥尔说得真的没错，乔里真的长大了，都知道照顾家人了。
听到母亲的应允，乔里当即让珍妮去把那几个鸡蛋拿过来，珍妮脚步飞快，哒哒地就跑过去柜子前，伸手取鸡蛋。
乔里这时候又对乔妮说道:“姐姐，那个豆子也多弄一点吧，艾维尔他们这回除了要干畜牲棚的活儿，现在还帮我们做土砖，我想今天也给他们分一点儿豆子，这样他们下午干活的时候也能多几分力气。”
这六位农奴虽然暂时安排给自己干活，但是他们的口粮还是管事那边的人负责发放的，乔里家现在是不太缺粮食，但也没有到可以随随便便就能给这六位农奴加餐的程度。
但今天这六位农奴除了要干平日里的份内活儿，乔里还让他们帮自己摔土胚，做土砖，这都是要下力气的，他自然不好让他们白干活。
至少给他们加餐一两次，他还是能做得起这个主的。
珍妮把装着鸡蛋的木碗拿过来后，乔里就在菜篮子里各自抓了一把野葱和熊葱。
那野葱在这里是属于野草，在现代的欧洲牧草则被视为有害作物，必须要清理干净，才能放牧奶牛群。这是因为奶牛在吃了野葱之后，牛奶会有一股浓郁的蒜葱味儿，这种带蒜葱味儿的牛奶是不能食用的。
但在缺油少盐的这个家里，乔里觉得他可以把野葱充当调料使用，好歹给水煮豌豆增加一点味道，而现在有了黄油，他更是可以做野葱炒豌豆了。
至于熊葱，则是现代欧洲有名的“野韭菜”，但它并不是韭菜，而是属于野生韭黄的近缘种，植株带有一股蒜味，但吃起来却是韭菜的味道，它在欧洲也算是历史悠久的调料和草药，在保护心血管健康方面，有一定的药用价值。
所以乔里昨天在野外发现了熊葱的身影后，直接就把它摘了回家，现在刚好可以做一个熊葱炒鸡蛋，想来那味道尝起来应该跟韭菜炒鸡蛋差不多。
乔里把野葱和熊葱都分别切段，等燕麦粥煮完用大木碗装好后，他拿着木勺勺了一些黄油到铁锅里。
看见乔里要做菜了，希尔母女三个都凑了上来，想要看看他是怎么做那个炒菜。
而乔里在看到铁锅里化开的黄油后，心里也不免有点感慨，总算能光明正大地吃上带油水的菜了。
而以希尔为首的母女三人，看见乔里一下子挖了那么多黄油放锅里，眼睛都瞪大了，也开始心疼起来——谁家煮菜放油不是只滴那么一点点的，可乔里居然放了勺子一半的一半黄油进去。
希尔正想说两句，让儿子不要放这么多的黄油，就看见乔里把豌豆倒进铁锅里，然后他就一直用木勺不断地翻搅锅里的豌豆，搅了好一会儿，他才倒了一点水到锅里，再盖上锅盖。
希尔有些疑惑，乔里煮豌豆怎么放这么一点点的水？
过了一会儿，乔里把锅盖掀开时，就把那碗野葱倒了进去，再不停地翻炒豌豆，等炒出来葱蒜味了，他才把锅里的豌豆用三个大木碗装好。
接下来就是熊葱炒鸡蛋了，乔里照样勺了黄油进锅里，然后依次煎好了四个煎蛋，再把切好熊葱放进锅里炒一炒，加一点点水焖几分钟，一碗熊葱炒鸡蛋就做好了。
“好香啊。”珍妮对着空气用力吸了一下鼻子，“哥哥，这就是你说的炒鸡蛋吗？”
“是啊。”乔里捧着那碗熊葱炒鸡蛋，“喏，闻起来是不是很香？”
她们都不约而同地点了点头，然后不自觉地咽了咽口水。
的确是很香，她们从来都没有闻过这么香的菜。
等到奥尔和埃尼奥叔侄俩回家后，看见这几碗香气扑鼻的炒菜，他们也是不自主地咽了咽口水。
这两大碗的豌豆炒野葱，还有一碗熊葱炒鸡蛋都被卡伦一家吃得半点儿不剩，老奥尔和埃尼奥甚至还把燕麦粥倒进大木碗里，想要沾沾这么香的油水。
……
而另一边，畜牲棚内，六位农奴仿佛狼吞虎咽一般，飞快地吃完了庄头分配的、混有木屑磨牙的豆子。
又过了没多久，他们就看见乔里捧着一个大木碗进来，他给每个人都勺了一勺野葱炒豌豆，勺完就离开了畜牲棚。
看着乔里离开的背影，他们才飞快地伸手将豌豆往嘴里塞，在猛地吃了一口豌豆后，大家咀嚼的速度就突然停了下来。
豌豆里居然有油！
他们几个面面相觑了一会儿，然后才慢慢地咀嚼口中的豌豆，眼里突然间闪烁着泪光。
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