第16章 打算开私房菜馆
等君荷和燕子姐带着最后一个菜和米饭过去的时候，就见其他人已经都到了。
“姐、燕子姐，就等你们了！”海狗子立马凑上去笑嘻嘻地接过君荷的托盘，“水生弟弟那边，我也按你的吩咐，每样菜都捡了些送到门口了！”
坐在桌子旁边的老爷子眼巴巴看着君荷：“丫头，快坐下！”
那个臭小子非要等人齐了才能开饭，好说歹说都不让他这个快进棺材的老头子多吃一口。
君荷和燕子姐落座，“快吃、快吃，尝尝我的手艺！”
话音刚落，老爷子和海狗子立马开动，老爷子拿起勺子，装了一碗肉燕，君荷“烫”字都没说出口，老爷子跟怕被人抢了似的，塞进嘴里。
老爷子被烫的用手掌往口里扇风，就是不肯吐出来。
一桌子菜，老爷子就待见这碗肉燕。虽然这斑节虾个头不小，但他都见得多了，根本不稀罕。肉燕就不一样了，肉燕按传统也叫太平燕，是福州的一道名菜，福州人逢年过节、喜丧婚嫁，一定会吃太平燕，所以在当地，有无燕不成宴的说法。
肉燕讲究香而不腻，口感嫩滑爽口，老爷子之前也吃过肉燕传人孙大厨的肉燕，但吃进去口感绵软，最多三颗就腻了。
但现在这碗肉燕不一样，入口滑嫩，轻轻一咬，肉燕的香气由内而外迸发开，猪肉不油腻，反而有一种清甜。
老爷子回味完，又夹了一颗，放到勺子里夹成两半：“咦？”
“应该是加了虾呀？怎么没看到呢……”
君荷给老爷子伸了个大拇指，赞道：“加了小虾米磨成的虾皮粉，不过只加了一点点，您都能尝出来，您这舌头可真厉害。”
老爷子有些骄傲：“我吃过的美味，可比你做过的饭还多！”
“不过你这方法也算新奇，小虾米提味增香，但如果放虾米应该会影响肉馅成团，肉燕就松散，入水可能就化开了。”
“但是加小虾米磨成的粉，既不影响成团，还丰富了口味，不错不错！”
海狗子听不懂这些，但知道这肉燕是个好东西，他刚开始还以为是馄饨呢！立马端起来就往嘴里倒。
一边吃一边还说：“好吃，姐，你这手艺都可以在洛城开个店了，绝对有的赚！”
君荷心里一动，在洛城开店就算了，自己没那么多钱，但是现在自己就有个店面啊！
老爷子碗里的肉燕见了底，吧嗒嘴，没吃够，四下看了看，就见海狗子直接一碗给囫囵吞了，有些心疼，觉得浪费了。王婶和君荷的碗里还有，但老爷子干不出抢别人碗里的事。
有些可惜，不知道这丫头啥时候还做，他一定提前占位。
就当他要离席时，就看到海狗子大手笔地弄个半个椒盐斑节虾，没有剥虾皮，直接下嘴。
斑节虾酥烂，咬下去声音清脆，再次引起了老爷子的注意。而且超大的一盘子椒盐斑节虾，被这小子干掉了一半！
不行，我得尝尝！
想到这里，老爷子提起筷子就夹了半只到自己盘子，这才真正意识到这虾做的不错！
海鲜和其他菜不一样，海鲜的味道以清甜为主，很多时候香味不如别的菜霸道，难以推陈出新。老爷子本来也以为这菜也是这样，没想到离得近了才发现，这菜色泽金黄，颜色均匀好看，外表酥脆，斑节间白里透红。
“好吃！”老爷子眼睛一亮，盘子里的还没吃完，又夹了一筷子。海狗子见有人抢菜，也加快了夹菜的频率。
一时间，桌子上都是两个人的明争暗斗。
王婶钟爱那道鲫瓜子豆腐汤，汤色奶白，鱼肉香嫩，入口即化，喝进肚子还有股暖意上涌到心头。
要说这鲫鱼汤她也做过很多次，从来不知道，还能这么好吃。
燕子姐则雨露均沾，每道菜都临幸了一遍，最后也加入了争抢椒盐斑节虾和蒜蓉粉丝大龙虾的队伍。
吃到最后，桌上的菜全都被一扫而净，一行五人，除了君荷，全都撑着肚子靠在椅背上，撑的不乐意动弹。
老爷子感觉自己好久没有这么舒心过了：“丫头，你这手艺不错，跟谁学的？”
“跟我奶奶。”君荷也觉得自己有点懒洋洋的，一动也不想动。
“那你奶奶……？”
“前些年已经去世了。”
老爷子怕戳到君荷的伤心处，表示了歉意，然后说：“海狗子之前说开店，我觉得可以，你手艺不错，如果不开店，就有些可惜了。”
君荷点点头：“有这个想法，但我跟奶奶的想法一样，我们都喜欢做饭，但不想一整天都待在厨房。”
老爷子本来想怂恿君荷开店，自己好正大光明上门吃饭，现在君荷正好有这个意思，他绝对不会放过，遂说道：“可以开个私房菜馆，价格定的高一些，每天只接几桌客人。”
海狗子赶紧说：“不对呀，老爷子，每天只接几桌客人，我姐靠啥赚钱？而且客人少了，也打不出名气，肯定也不会有人来吃饭呀？”
老爷子怒目：“你小子懂什么！丫头这手艺开普通饭馆才可惜了，就应该开高端定制，开辟上层渠道。洛城老饕不少，圈子也紧密，一传十十传百，客人少不了！”
然后叹了口气：“我都怕自己到时候定不上位子了。”
这种做法让君荷眼前一亮，对老爷子说：“老爷子您放心，您什么时候想吃，就直接来找我，我肯定给您安排。”
“如果饭馆开起来了，您就是我们饭馆的vip，不用预定的那种！”
老爷子这才眉开眼笑应了。
回到卧室，君荷才真正放松下来，走到水生卧室门口，看到地上整齐摆好了空了的碗筷。
也不知道水生现在是什么情况，君荷叹了口气，轻手轻脚收拾好地上的东西，去了阳台。
渔村的天空比城市明亮很多，天上布满了星星，一闪一闪的，幽幽的海浪声随着微风一阵阵传来，让人心情开阔。
今天去看过村尾的房子了，前面是个店面，里面是空的，如果要用，需要买些桌椅。后面四室一厅带个大院子，院子没人打理，杂草长得老高，屋子里里面满是灰尘，已经拜托花婶子找人帮忙打扫，她付钱。家具还算比较齐全，暂时不用买新的。
明天得早点去洛城看看，买点家居用品，等房子打扫好，再一起送过过来。
下午得去参加李西聆医生的讲座，看他能否为水生治疗，要是不能的话，也希望他帮忙推荐个权威的心理医生。
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