第三十一章 一坛好酒

　　走进酒作坊，一间房间内，一个人影，随着月光，一晃一动。定眼一瞧，原是少康。这件酒坊，名叫苗店。是虞思，赐予少康。虞思听闻，少康于龙栖城，练就功夫，需要以酒为引。商躇之后，找到凤凰城，一老者姓苗，人称苗老酒鬼。此人，不仅爱酒，还会造酒。他喝遍天下名酒。比如，女儿红，竹叶青，茅台，五粮液等等。

喝过之后，醉温之意，嗤之以鼻，狂傲道：“天下美酒，我皆喝过，不过如此。今日老苗，要亲自造酒。”之后数十年，在凤凰城，建一酒作坊。收了二十工人，开始做酒。

月光流泻，少康拿着竹竿，将五谷杂粮，参合米豆，开始搅拌，过了一会儿，放于酒坛，封上盖子。动作重复，数百次不止。一声音传来，“少康，这么用功？还在造酒？”。

闻言，少康抬头，天真一笑，答道：“夜间万籁俱静，人烟稀少。正是可以，用心做酒。”

人影随着月光，来到少康面前。只见老者，须眉皆白，年过古稀。但是身体硬朗，骨骼惊奇，只看背影，却看不出已经古稀。苗老伯道：“少年用功，总是好事儿，虚心好学，后生可畏。酿酒之事，不是一朝一夕，可以成功。”

“苗老伯，说得对。”少康停住，放下挽起得半袖，又道：“在下来到此处，已有三月有余。所学知识，还未全部实践。”

“看你身旁的一坛酒”苗老伯道：“那是一坛大曲酒！射洪春酒寒仍绿。”

少康凝视一下，道：“老伯，这坛酒，是你做的？”苗老伯道：“是的。我用优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。做出一坛。两年前做的，我把它放于月光之下，经过发酵酝酿，现在颇有香味儿。窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长。”

方才少康疑惑，怎么整个院子，香气最浓烈，是这大曲酒，闻言它的制作过程，立即明白。他道：“听闻街上酒友道，苗老伯，年轻之时，喝遍天下美酒，一闻酒闻，皆知是何酒。”

哈哈一笑，苗老伯胡须抖动，道：“老夫喝酒，不管劣质的，还是上等的，全都尝过。酒有千种，我便喝过千种，酒有多少原料组成，我便造过多少酒！所谓酒，无论好的坏的，只要喝进腹中，全都是好酒。各人有品位，万人皆不同。什么样的酒，只要合他口味，就算是好酒！”

少康若有所思，微微点头。月光照在酒坛上，红色纸张，熠熠生辉，犹如一位新娘，上面写的酒名，犹如盖头，你一掀开，是什么的酒，就会出现什么样的新娘，酒后的醉意，脸庞的飞红，不正是新娘的娇羞吗？

“来，打开它！一起品尝！”

少康脸面出现喜色，道：“苗老伯，这么慷慨，晚辈，恭敬不如从命了！”苗老伯道：“酒逢知己千杯少！《易传》曰：鸣鹤在阴,其子和之;我有好爵,吾与尔靡之。酒食，德泽之谓也。樽酒簋贰，刚柔际也。”


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