第205章 美食荒漠

苏忱发觉了小梦前后的差别，哪里还相信小梦说的话。

明明前一秒还在哭，现在声音就笑盈盈的，这还说自己没事，真当苏忱是三岁小孩呢？

但是苏忱也是隔着手机，并没有在小梦的身边，所以小梦铁了心不想告诉苏忱，苏忱再怎么想问也是问不出来的。

所以，苏忱也只能对小梦说道:“...行吧，既然你现在不想说，那我也不问了。”

“你等我这两天把《明日之星》的总决赛比完，我就来找你。”

“有些话...我觉得我当面和你说才比较好。”

听了苏忱的话，小梦微微一愣。

镜子里的她眼睛慢慢张大，露出了一个不可置信的惊喜表情。

小梦有些不确定的说道:“忱哥，你...你要来找我？”

苏忱在电话这头挑了挑眉，问道:“怎么？你不想我来？”

“没有没有没有...我就是觉得，惊喜来的太突然了，那我到时候请你吃饭！”

小梦连连摆手，赶忙擦了擦还有些湿润的眼角，脸上终于露出了这几个月以来为数不多的笑容。

听着小梦由衷的笑声，苏忱也是笑着说道:“好啊！”

“那我当时候可得好好找找什么东西好吃又贵了，我要一顿吃穷你！”

小梦也是吃吃的笑着。

“杭市这个著名的美食荒漠有什么好吃的啦！”

正所谓“上有天堂，下有苏杭。”。

有空来杭市逛逛，感受一下这座城市的美丽风景，感受一下这里的神奇，感受一下那里的文化，每一件事，都是一种享受。

但是，有一件事情，却让裴谦很失望，因为杭市有一片“美食荒漠”！

事实上，这句话也是最近几年才流行的，确切的说，是随着外地人越来越多，杭市才有了这样的称呼。

准确的说杭市的食物也是很有特点的，虽然谈不上什么美味，但也比一般的食物要清淡一些。

造成此现象的因素有很多，大致可分为如下。

一是缺少古老的厨艺。

事实上，杭市也有很多好吃的，比如龙井大虾，山坡肉，西湖醋鱼，葱花豆腐，无山煎饼，杭市的猫耳朵，知味蒸笼，叫化小鸡，定胜糕，片儿川等等。

特别是龙井大虾，色香味俱全，是杭市的特产。

通常龙井大虾都是选择鲜活的大龙虾，在清明的时候搭配新鲜的新茶叶来煮。

做好之后，大虾如玉般洁白，带着淡淡的茶香，吃了之后，清爽可口，令人难忘，堪称杭菜系中的一道佳肴。

而西湖醋鱼，则是杭市最早的一道菜肴，据说起源于宋代，当时的西湖醋鱼，是用西湖的大鱼做的，在烹饪之前，要让大鱼在池塘里呆上一天，这样才能让大鱼吐出里面的杂质和污垢。

接下来的烹饪，就是对火候的把控了，烤好的鱼肉，浇上滚烫的醋汁和糖，让鱼肉卷曲，三分钟之内，鱼肉就会变得更加鲜嫩，更加美味！

也许有人会理解，为何杭市会被称为“美食荒漠”。

这道菜，在杭市也是出了名的，但在古代，这道菜的做法，却是非常的讲究，而且味道也很好。

不过，在实际生活中，很多人都没有足够的实力，去完成一件不可能完成的任务。

杭市的特色菜很有名，所以这里的小吃很多，有很多的摊位，有的美食，有的美食，有的美食，甚至还有的美食，比如银泰街，甚至还有很多的美食。

要知道，这道菜可是很难做出来的，龙井大虾和西湖醋鱼，怎么可能做得出来？

当然不会！

因为杭州的食材很多，而且制作起来也很有技术含量，所以并不是所有的餐厅都能做出很好的菜品，就拿西湖醋鱼来说，选择的是什么鱼类，如何制作，这些都是很有学问的事情。

作为中国八大菜系之一的杭州，由于其源远流长、源远流长的特点，一直以来都被传统所羁绊，缺少创造性与多样性，很难满足人们的审美与需要。

杭州菜系以原味为主，以清淡为主，而现代饮食习惯以重油、重盐、重辛辣为主，并不能很好地接受杭州菜系。

另外，杭市作为南宋时期的首都，有着丰富多样的饮食资源，只不过在漫长的岁月中，杭州逐渐没落，饮食文化遭到了严重的侵蚀与毁灭。

由于对材料的高质量、高水准的需求，很多传统的杭州菜系已经被淘汰、被删减了。

另外，杭市政府也没有给予足够的关注与扶持，并没有建立起一套完整的保存与传承的制度与机制。

尽管在最近几年里，杭州已经开始了一系列的“杭州菜系”的发展，但是对于杭州菜系的发展，以及杭州菜系的发展，目前还需要进一步的检验。

另外，杭市作为一个快速发展的都市，不仅有很多外地的人才，还有很多外地的饮食文化，以及当地的一些特色小吃，都在不断地被引进，与当地的特色小吃产生了一定的碰撞。

由于其高成本、低利润和难于标准化等原因，使其很难取得竞争地位。

而且，杭市的网络技术越来越发达，各行各业都在互相连接，老实说，一家真正的餐厅，根本不会有人在网络上玩红包和打折，也不会有人在网络上玩这些东西。

一家好的店铺，确实会被人挤得水泄不通。

于是，杭市又多出了一条“美食荒漠”之路——“预加工”。

说白了，就是把做好的或者做好的食物，放在锅里煮一煮，然后煮熟。

业界把预制食品分成四大类别：即食食品（例如八宝粥，即食食品）；即热食品（比如冷冻汤圆，自热火锅等）。即时烹调（需要对其进行加热烹调的半成品食品）；可随时搭配（例如无需清洗无需切割的干净菜肴）。

但这种食物，又怎么可能美味呢？

当然不会。

种种因素叠加在一起，让杭市被贴上了一个“食物匮乏”的标签，再也无法摆脱。

“食物匮乏”并不是一句玩笑话，而是一种对一座城市发展起到了关键性的影响。

例如，沙市曾经凭借着奶茶、小吃、餐馆等多种风味的饮食文化，一度成为了“黄金之都”，并推动了该地区的整体经济与形象的提高。

所以在一个没有食物的城市里，这是非常不利的！


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