第615章 特长肉片

　　太够味了！

　　很快，

　　呼哧着小嘴的舒易婷，感觉已经辣的受不了了。

　　在满满香辣的味蕾刺激下，痛并快乐着又拿起了一片

　　很快，臀尖肉片就被唐铭和舒易婷偷偷搞定了。

　　而虽然红烧肉没下去多少米饭，

　　但臀尖肉片一波辣的，吃完后，两人的碗里已经是一粒米都不剩了。

　　唐铭直接来到配菜的这边，拿了一堆切好的西红柿块，洒糖端了过来，和舒易婷分享这解辣。

　　完了，渣神和女神已经在开小灶的路上越走越远了！

　　心疼非洲哥们一群人，连味都没闻上就被渣神两人搞没了

　　全程看得清晰的网友太不甘心了，

　　虽然大家都吃不上，

　　但能多看一会儿也是好的啊！

　　可唐铭和舒易婷这吃饭的速度，就跟打仗时完全碾压对手似得，

　　冲锋号还没吹完呢，肉片，不，敌人已经全被消灭干净了！

　　而也就在唐铭和舒易婷吃西红柿的时候，

　　迈克尔这群俘虏，终于等到了！

　　非洲哥们等人可能也是觉得上一波做的有些过分，肉丸和回锅肉，是一点都没给一群俘虏留下，

　　这次，非洲哥们等人控制着内心的渴望和喉咙间的希冀，

　　给一群俘虏，一人留了一块红烧肉。

　　这下子，可把一群人激动坏了！

　　刚才，看着唐铭和非洲哥们一群人大吃特吃，

　　再加上空气中混杂的各种不同却又不约而同的极致肉香，

　　一群人暗地里渴望又垂涎的地看着，不知默默扒了多少口白大米解决问题了，

　　此刻，居然能一人分到一块肉

　　雷霆千钧！

　　一群俘虏全都跟饿虎扑食似得冲过去夹肉，

　　不过，哄抢中，也不知道是谁多夹了一块，

　　顿时，让顾及着颜面走在最后的迈克尔傻眼了！

　　他之前，虽然吃了德国队长拿来的肉干，

　　而那些肉干也不算少，有个小一斤的样子，

　　甚至刚吃完还非常满足的觉得几乎不饿了，

　　但，等迈克尔看到唐铭做好的肉后，才知道那些感觉全都是假象！

　　他之前所谓的不饿，

　　只是肚子不叫了而已。

　　而现在，肚子早已在等待中跟打雷一样了，

　　就眼巴巴地分到那么一块肉，

　　居然被人给算计了！

　　要不是现在肚子叫的疼，

　　实在没力气发火，

　　迈克尔绝对要把那个人揪出来！

　　而同样苦不堪言的，还有德国队长，

　　三颗牙刚掉，

　　是怎么下定决心吃下去的，他不知道，

　　只知道吃完后，掉牙的地方是跟针扎的一样疼！

　　呼！

　　终于，随着唐铭和舒易婷干完一大碗西红柿，

　　唐铭在众人眼巴巴地目光中，重新回到了灶台。

　　案板上的肉都已经搞完了，

　　除了猪杂汤还在滚着，肉丸子还没放进去，只有锅里的那些骨头锅，猪头锅和五花肉了。

　　吩咐舒易婷去冷洞里把五花肉拿过来，

　　唐铭则将排骨全都捞了出来。

　　连带的颈骨，腔骨这些，唐铭直接丢在了之前的碎棒骨和龙骨的大锅里，

　　而小排，子排，大排，肋排则被唐铭分成四份，

　　将烈焰金锅的猪杂汤倒在别的大锅里炖着，

　　唐铭洗锅后，烤锅倒油，简单一洒鸡精和两干辣椒，直接端起锅里的腔骨这些，进锅翻炒，

　　这些骨头，龙骨和棒骨就不说了，汤都给唐铭用完了，而腔骨，颈骨，也都是没什么肉的，

　　不过，虽然肉不多，但都被唐铭用调料炖了这么久，

　　味绝对进足了。

　　用酱油上色后，唐铭再翻炒几下，待肉色微变后，将锅内的肉骨头倒回了大锅，并将炖骨头的锅汤倒入一半，洒盐，让非洲兄弟拿去在旁边的灶台上再滚煮后，

　　唐铭也不洗锅，直接再上油，

　　加鸡精，蚝油，酒热油后，葱姜蒜腔骨，青椒小丁大火爆炒，丢入了案板上的小排和肋排，酱油再上色，

　　一阵翻炒，唐铭下西红柿，白糖，少许盐，待西红柿汁水炖烂后，土豆粉勾芡下锅，

　　大火收汁，唐铭端锅倒入大盆。

　　野猪骨架很大，排骨是真不少，即便是去除筋骨的小排，和胸腔去除脊梁后的肋排，也足足弄了三大盆。

　　凉水简单一刷锅，再放锅倒少许油后，唐铭再度用葱姜蒜爆香之后，丢入腹腔连接背脊的子排，

　　加盐略微翻炒至肉微焦，唐铭将再将一些骨头汤倒入，丢入葱段闷煮着后，将剩下的骨头汤，倒在了两个大盆里。

　　而这时，油锅也已烧热，

　　唐铭快速打鸡蛋加鸡精，盐后搅拌土豆粉面，用筷子夹着大排混芡液下锅，等油炸至金黄色，外表完全酥透后捞出控油。

　　而这时，舒易婷也取来了四块冷冻好的五花肉。

　　虽然没有全冻住，但去冷冻的时候，唐铭特意吩咐舒易婷用硝石弄冰后冻的，

　　在大块鹅卵石的重压下，也算固定成型。

　　唐铭没有没有着急先弄五花肉，而是捞出了猪头，两下撬掉了野猪的獠牙，再割下猪耳朵后，跟着劈成八半，

　　手速展现，寒铁菜刀发力下，

　　一片一片薄厚均匀的猪头肉被唐铭飞快地以两块一组，

　　在大菜板上，齐刷刷地剁成了四长串。

　　收进大锅中，唐铭加酱油少许，盐，鸡精，醋和香油，葱丝姜片蒜片，

　　又洒了一丢丢熟芝麻，

　　直接端起大锅，跟调凉师父在盆里调凉菜似得，以单手握住锅一头，抖锅搅拌。

　　和匀之后，唐铭再度分开倒入两个大盆中。

　　让舒易婷把泡水的模具拿来后，唐铭滚油锅，并驾烈焰金锅，刷一层底油烧热，

　　跟着，唐铭将四块五花肉，切去野猪皮的一面，在在油中烫焦硬。

　　这一面，唐铭在切的时候去皮切得很薄，仍有半层野猪皮留在上面。

　　此刻焦硬后，倒是和寻常猪的猪皮看起来差不多厚了。

　　唐铭用水洗净焦黑，等油锅烧热后，以长筷夹肉，略将面至油表，分别炸肉的六面，

　　微变色后即翻面，等四块肉全都炸过后，只有肉表面解冻，而肉中间依然处于冷冻状态。

　　将肉摆在案上，

　　唐铭用寒铁菜刀开始翻转切片，片切半厘米厚，刀不落底，而留三分之一厘米边缘的厚度，留一弧度，翻转再切，使肉不断而肉块转动。

　　由于肉中间在冷冻状态，且有寒铁菜刀冰冻保鲜效果加持，在唐铭深厚的刀工下，即使边缘被油炸烫开解冻的一层，依旧下刀迅速，切片均匀。

　　直至四块肉，全都切成了连贯且薄厚均匀，长度近三米的特长肉片。


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