第873章 席面，苏雅姨姨的教导

苏雅一直分心注意着老太太这边，见北棠钊朝这过来，立即向冷霜使了眼色。

“去，把这混账拖去院子里，别让他胡闹。”

小样儿，想找她女儿的麻烦，问过她了吗！

元宝亲眼见着北棠钊意气风发的来，在暗处却跟个落水狗一样，被冷霜拧走，登时叹了口气。

她真不想闹事，只想低调啊！但好在苏雅亲娘贴心，把她烦恼的事情解决了。

不用对上北棠钊，她心情也松快一点。

这次北棠老太太的七十大寿寿宴，办得很是隆重，京城的上层权力圈子的人几乎都来了，所以寿宴体面盛大，容不得半点差错。

元宝觉得自己不能出错，一旦出错，丢的不仅仅是苏雅的脸面，更是自己身为青城郡主的尊严。

但她从小又没接受过这方面的训练，于是决定，行多错多，按照苏雅的叮嘱，把小客人们送到花厅里，就紧紧黏在苏雅身边，寸步不离了。

寿宴席面，分成上中下三等，上等席面男女各十桌，请的是北棠家世交和京城权贵，以及他们家里的女眷，例如左丞右相、例如各亲王、郡王。

世交之家最低的排面，也都是各路尚书、光禄大夫、还有京城知名的文人，总之是把京城里，处于第二梯队高位的人一网打尽，全部邀请过来了。

中等席面更多，足足置办了六十桌，男三十女三十的份例。

邀请的，都是府衙里面有些脸面的人物、和京城数得上号、叫得出名的各家商贾掌柜。

比如管理人口户籍的户曹、水里田地的田曹、巡城的兵曹等等，这些人的面子是要给的，否则北棠家的生意做不了那么大，到处都会有人使绊子。

至于下等席面那边，置办得不多，也就十五桌，请的人鱼龙混杂，安置的地点在偏院、门外这种偏僻不起眼的地方。

坐在这儿的客人除了北棠家下属店铺的掌柜，其余的，便是衙门里的捕头、市撰、狱卒等下层小吏，毕竟阎王好见小鬼难缠，这些底层的人也得打发。

苏雅一点一点，像是要把管理家宅的经验，全部教授给元宝似的，喋喋不休说了两刻钟。

然后接过下人递来的润喉茶，抿了下才又道：

“方才姨姨跟你说的这些，都是最基本的，

你如今是郡主，往后生辰、置宅等等喜事，都不能胡乱操办，得分层次邀请客人，否则哪怕是澜州青州那等地方，行差踏错，都会被人使绊子、挑骨头。

除了这席面分级，菜色也要有不同，上等席面的菜色，讲究精贵。

像老太太这个寿宴，上等席用的酒，是窖藏三十年的‘武状元’、菜色分碟制作，精致花了心思，得提前两日准备。

中等席用的酒，是十年窖藏的‘女儿红’，也是分碟制作，不过制作的食材没有那么精细。

至于下等席面，用的是一年窖藏的普通汾酒，酒菜说白了，是大锅炒了再分碟的，管饱管肉即可，不用太讲究……

元宝，姨姨方才说的话，你可都听清楚了？”

元宝打了个哈欠，“啊？姨姨您刚刚说什么了？太多了，我记不住……”


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