第一百一十七章 爱情时代之南街的流水席

爹没能阻止住刘小寒的婚事。

在回去的长途汽车上，刘流挨着爹坐在最后1排，看着坐在前面，头倚着头亲亲热热的儿子儿媳，忘乎所以地对爹说：“这么多年了，咱村南街的人1直瞧不起我，这次，我要给南街的大人孩子开流水席，扫1扫多年来的晦气，在十里8乡也长长脸！”

刘流这几年在村里开石棉厂，挣了些钱，腰杆子粗了。在爹到学校看我时，这个主意，刘流就已经打定，还特意跑到邮局给家里挂了电话，要老婆操持着加紧杀猪、买菜、片片粉……

刘流家的院子里1时鸡飞狗跳，乱成1团。

——在院子的西南角，支起1口杀猪锅，点火烧好水后，几个小伙子跳到猪圈里，麻利地把2百多斤的猪抓出来，放到长板凳上，放血、吹气、褪毛、开膛……

——在院子的东北角，4弟招呼人盘了4个灶，其中两个灶用于做片粉大锅菜，两个灶用于炒菜炖鱼。

4弟让刘流的老婆搬出1袋子红薯淀粉，拿出两个大铝盆。把半袋子红薯淀粉倒进1个铝盆，把大块的白矾用擀面棍在面板上擀成粉，估摸着白矾、食盐、碱面的配比量放到盆里，边让人提着水桶向盆里倒水，边用手搅拌，直到盆里的淀粉成稀粥状才停下手。

在另1个铝盆里倒上半盆清水。把两个铝盆都端到盘好的灶前。

灶上的大铁锅里倒进多半锅水，盖上锅盖。灶膛里点着火，塞进几根劈柴，1顿猛烧，直到锅上面热气4散，4弟才掀掉锅盖，撤出1些劈柴，让翻滚的水平复下来。把事先准备好的、薄薄涂上1层食用油的6个小铜锅，1个1个平平地放到锅里的水面上。1只手用铁勺舀起1满勺淀粉糊，倒进1个小铜锅里，另1只手迅速用拇指和食指捏住小铜锅边沿，稳稳用劲，使小铜锅快速旋转起来，直到粉糊均匀地散成片状，然后，再舀起1勺淀粉糊，倒进下1个小铜锅……6个小铜锅拥挤在铁锅的水面上，4弟放下铁勺，用手1个个不停拨动旋转着，好让整个小铜锅均匀受热……看到小铜锅里的粉糊变得清亮晶莹，拇指食指飞快地捏住小铜锅边沿，拿出锅，平放进身边的清水盆里……让每个小铜锅在水盆里漂浮1会儿，基本冷却下来后，拿出来，倒扣在盖帘上，这时的粉糊，像极了1张小面饼。4弟用1截高粱秆从饼中间按住，拿住1个边对折1下，整齐码放在1边的簸箩里。

4弟做的东西叫“片粉”。

4弟看着4个大簸箩都码满，认为量足够了，才站直身子，伸了1下酸疼的腰，停下手。

休息片刻，又把生猪肉切成大方块，下锅炖煮。

南街的婶子大娘们都纷纷赶来，帮着做新被子、新褥子、新枕头，婚房也紧锣密鼓布置着。

仿佛刘流家的喜事就是自己家里的喜事1样，人人欢天喜地，忙里忙外。平常的所有隔阂矛盾，都抛在脑后。

我1直认为，这是我们这片人最朴实、可爱的1面。

结婚头天晚上，准媳妇是不能住新房的。林蝶和舅舅、妗子住在了金辉婶家。

随着年龄、辈分的增长，爹不再轻易出山，把婚丧宴席掌勺的活传给了4弟。

4弟热心、尽心，早早起来，到刘流家安排准备。把昨天煮好的方子肉均匀切成小肉片，把片粉切成小块，再切了1小盆葱、姜末。

和4弟1起炒菜的其他4个人，把各种蔬菜也都切好备好。

馒头不用自己蒸，有馒头房给专门送来。

刘流让丁木钉赶着驴车，把林蝶他们接过来，简单举行了个拜天地仪式……

林蝶的“舅舅”从刘流手里接过钱，推脱家中有急事，假情假意嘱咐林蝶几句，饭都没吃，拉着所谓的老婆走了。

上午十点半流水席开始。

刘流家的房子外大街上，从小学校拉来的课桌，摆了长长1排，1个课桌两面各摆着两把凳子，这是给妇女孩子们准备的，她们不喝酒，只吃“饽饽菜”，就是只吃馒头、吃片粉大锅菜。

我们习惯把馒头，叫饽饽。通常谁家娶媳妇请客，人们就相互招呼着说，走，吃饽饽菜去！

管事的看到1个课桌前坐满4个人，高喊1声：“上菜！”

南街的小伙子们都成了跑堂的，手里拿着条盘排着队在院子里的灶边等着，听到喊声，排最前边的人，在锅边端起4碗菜放到条盘上，再在旁边麦秸篓子里拿出几个馒头，码在瓷盘上，放在条盘中间，双手平端着，送到吃饭的人面前，而后走回来，规规矩矩再排在队尾。菜是每人1碗，吃完不够，自己到灶上盛。菜和馒头都放开吃。

4弟按照爹定的规矩，1个锅里是肉汤猪油煨着的肉片，1个锅里是葱姜炝锅，酱油、醋、味精和肉汤调制的汤，把片粉块倒进去，用小火慢慢热着。随时盛，随时都是热乎乎的。“你要先盛片粉，再在上面舀1勺肉盖帽，这样显得碗里肉多，主家有面子！”4弟反复叮嘱丁木钉。

片粉大锅菜的事，全托付给丁木钉。4弟主要精力用在掌勺炒菜和炖鱼上。

在长桌1边，1字排着十几张从各家借来的圆桌，每桌8个凳子，摆放着两荤两素4个凉菜，两瓶白酒，这是给男人们准备的。

只要围着桌子坐满8个人，管事的喊声“上菜！”跑堂的小伙子们就1个热菜1个热菜地端上来，直端到第十6个菜——炖鱼。

上炖鱼，是宴席的最后1道菜，取其喜事连连有余之意，不过，也暗含着余下来没有菜了，开始吃饭的意思。

撤掉圆桌上其他菜，再端上片粉大锅菜、馒头后，跑堂的小伙子们算彻底完成任务。在院里扔下条盘，撒着欢跑到早已给他们备下的几桌酒菜前，大吃2喝起来……

白吃白喝的好事，南街的每个人怎么会轻易放过！扶老携幼赶来吃席，整个南街几乎净屋空巷，比当年生产队里吃“大锅饭”还热闹。

张武德的老婆得了脑出血，已经昏迷了5天5夜，眼看只有进气没有出气，挺不过今天。

张武德恼怒地对儿子张荒唐说：“你娘死，都他妈不会挑个时候，偏偏在刘流请宴席的当口。你在家守着，我去喝两杯，不断气不要叫我回来。”

张荒唐气得眼里都要喷出火苗子来。

狗剩叔在路上碰见张武德，“你不在家守着老婆，跑出来干什么？”

“守着不守着还不1样，反正是个等死的人，我先喝个痛快再说。”边说边小跑着奔向刘流家。

狗剩叔在他身后，低声骂道：“1点人味都没有，简直是个畜生，呸！”

此时，3虎婶正走出家门，1见狗剩叔对着自己这样，有些生气，“亲家，怎么得罪你了，见面就呸我？”

狗剩叔老脸1红，“误会，误会，我是呸刚刚过去的张武德。他老婆在家眼看不行了，还跑出来喝刘流家的酒，这算什么人？”

3虎婶明白是自己赶巧了，语气变得平和，“张武德不是个东西，可刘流也让人捉摸不透。按说现在刘流家，在咱这周边算是数1数2的富裕户，几个小子也长得不算孬，怎么就娶不上媳妇，落得个买媳妇啊？”

“就刘流这迎风臭出8里地的坏名声，谁家的闺女肯嫁到他家。今天出花样弄个流水席，想在咱南街显摆显摆，耍耍威风，是2下5去1，错打了算盘。人们吃了喝了，也不会念他1声好。”狗剩叔和3虎婶边走边说。


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