第35章 新的美食,新的目标
而且关东煮做起来特别方便,卖的也很快。
摆摊,只是暂时的,等攒够钱,杨帆打算将自己美食生意做强做强。
一来可以赚钱,让苏清颜和孩子们过上更加优渥的生活。
同时,苏清颜也爱吃自己做的事物,那这就是自己继续干下去的动力。
这种满足感。
单身狗是体会不到的。
前世,对于关东煮,杨帆倒是没有深入研究过。
不过,杨帆明白好一个道理。
新商品有新商品的噱头,美食自然也是有美食的噱头。
所谓噱头,就是不同之处,或者独有的亮点。
前世研究美食,杨帆心得无数。
无论什么美食,最关键的就是食材和调料的搭配。
所以,杨帆想自己研制一个顶级的关东煮汤底配料。
前世自己创新各大菜系都不成问题。
一个关东煮汤底,研究起来还不是手到擒来。
杨帆先是上网,随后又自己亲自调配。
靠着自己逆天的味觉,一夜时间,试了三十多种汤底。
杨帆终于找到了令自己满意的汤底。
将最终敲定的配方写下来,杨帆这才安心睡去。
……
第二天早上五点钟,杨帆就早早起来了。
洗漱过后,杨帆又一次去了菜市场。
杨帆先去买了一千块钱鸡肉、火腿、胡萝卜等等食材,用来熬制大补汤、炸串还有关东煮。
买完食材以后,杨帆又花了一千块钱,买了一个比较大的、专门用来做关东煮的机器设备。
从外形看,还挺别致的。
下边是一个煤气罐+煤气灶,专门用来生火。
上面是一个类似火锅的钢制容器,用来煮火腿、鱼豆腐等等食材。
跟火锅不同的是,这个容器分成了很多网状小方格。
每一个小方格里面的汤料配方都不一样,煮出来的关东煮味道也就大不相同。
杨帆买的这个机器是型号最大的,一个小时以内,可以分批次煮好三百份关东煮。
而且用起来也很方便,提前在每个网格里面注入不同口味的汤料,再把火腿、鱼豆腐之类的食材放进各个网格,煮熟就好可以卖了。
买好食材跟设备以后,杨帆很快就骑着三轮车,回了小吃街。
咣当咣当。
搬东西花了半个多小时,把杨帆累的够呛。
可是他只要想到晚上生意爆火,苏清颜一脸开心的帮他数钱,杨帆就有精神了,不感觉累了。
随后,把东西全都抗到楼上以后,杨帆也是很快开始忙活了。
首先要做的就是大补汤。
苏清颜怀了孕,每天早上都得喝一碗大补汤,才能给她滋补身体。
所以早上这一锅大补汤,杨帆是肯定要做的。
等杨帆花了十几分钟时间,把大补汤食材全部放入高压锅,开始熬制以后,很快就开始研究怎么制作关东煮了。
其实,关东煮跟炸串用的食材差不多,都是火腿、鱼豆腐什么的,一份加起来只有一百克左右。
而且说实话,关东煮的制作方法看起来跟火锅也差不多。
只不过是把一大锅火锅分成了十个小网格,每个网格的底料味道不一样罢了。
具体做起来,跟火锅一样,都是添料、加汤、煮熟。
杨帆先是准备汤底。
各种口味的调味料按照配方要求,精确的放入油锅里面,再配上葱姜蒜、大料等等,不断翻炒。
大火翻炒三分钟以后,底料就做的差不多了。
捞出来以后,再浇上炒热后的牛油。
滋啦滋啦。
香气四溢。
一共也就五分钟,三斤关东煮底料就做好了。
随后,杨帆按照配方,混合不同比例的辣椒等等调味料,很快就做出来了更多口味的关东煮底料。
有清淡的,微辣的,爆辣的、海鲜味道的等等,足足十种不同口味的底料。
仅仅只是制作这些不同口味的底料,就花了近一个小时的时间。
底料做好以后,杨帆看了眼时间,已经六点四十了,苏清颜都起床了。
于是,杨帆也不敢耽误时间,赶紧做了清淡味道、微辣味道、中辣味道、爆辣味道、海鲜味道一共五种口味的关东煮。
并且煮熟了火腿、鱼豆腐、羊肉、牛肉等等,各种吃食。
煮熟以后,还把它们全都放入了不同的食品保温袋里面,杨帆才放心。
最后,杨帆还舀了满满一大瓶保温桶的大补汤,足足有三斤半。
弄完这些,都已经是早上七点十分了。
杨帆提着这些吃食,急匆匆的去了学校。
此刻,苏清颜跟白依依已经坐在教室里面,饿的肚子都咕咕叫了。
白依依趴在桌子上,有气无力的说道:“清颜,杨帆怎么还不过来给你送吃的啊?我都快要饿死了。”
苏清颜一边翻着书,一边白了闺蜜一眼,道:“你自己不买包子吃,还要怪杨帆来的晚吗?再说了,杨帆是给我带的早餐,又不是给你带的。”
“拜托~~~”
白依依苦着脸说道:“餐厅里面做的包子难吃死了,哪有你男朋友做的好吃。而且,我这几天不也一直在给你们帮忙吗?早上蹭一顿饭不过分吧?”
“唔,好像也是……”
苏清颜认真想了想,这几天,闺蜜确实帮了她不少忙,一直在摊位上面忙前忙后。
又是收拾碗筷,又是扫地什么的。
确实蛮辛苦的。
“要么,待会杨帆要是过来了,就给你分一口吃的?”
苏清颜用小手托着下巴,说道。
白依依露出一副苦瓜脸,幽怨道:
“才一口?清颜,我们俩都一起睡了三年啦!怎么才给我一口吃的?不行!最少也得一大碗!我要吃饱!”
“不行,你要是吃太多,杨帆就没得吃了。”
苏清颜的小脸冷冰冰的,严肃道:“最多给你半碗大补汤,然后,如果有炸串的话,再让你吃点炸串,垫垫肚子。”
“好吧。”
白依依一脸悲催,虽然想吃更多,但是闺蜜不给,她也只能无奈的答应了。
而且,她也知道,杨帆的早餐是给苏清颜一个人带的。
她要是吃的太多,杨帆肯定会不高兴的。
哒哒哒。
教室里面的人越来越多了。
跟苏清颜不对付的、隔壁宿舍的几个女生也已经吃完早餐,进了教室,而且她们刚进教室,就把矛头对准苏清颜了。
(本章完)
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