930、太惊艳了！

很快的陈飞就把这个白萝卜丝给切好了。

    于是把这个萝卜丝给放在一边，陈飞又从剩下的白萝卜里面又切下了1/3。

    又把这些白萝卜切成块状。

    江月汐在旁边看到有一些疑惑。

    江月汐看到陈飞的动作。

    有一点疑惑，毕竟这个大白萝卜又是切丝，又是切块的，刚才陈飞也没有说这个切块是用来干什么的呀，估计是江月汐疑惑的眼神实在是太明显了。

    等到陈飞迅速的把这个白萝卜块都给切好之后，他看着江月汐然后忍不住笑着说道：“其实这个萝卜块也是用来做这个萝卜牛杂的。”

    “啊，这个也是用来做萝卜牛杂的吗？”江月汐有些惊讶的问题，“不是已经把这个萝卜给切成丝了吗？难不成他们两种形态是有不同区别的吗？

    江月汐好奇的连续问了两个问题。

    陈飞在一旁耐心的解释：“如今这个牛杂正在跟这个调料包熬煮，我需要把这个切成块的萝卜给加进去，就相当于平时我们吃一些排骨呀什么的，就喜欢往里面加上一点配料，比如说这个白萝卜块呀，或者是一些冬瓜呀，或者是一些切成块的藕呀，这样加入了其他食材的排骨，不仅可以综合味道，而且还能吃到其他的一些蔬菜，又可以减腻，所以自然而然的熬排骨的时候就是这样熬制的，而我切成丝的这个白萝卜丝，其实我最后的打算是用来做调料用的。这个切成丝的是后放，月汐你可以理解为把它当成另外一种调料的东西。”

    江月汐听到陈飞这么说，恍然大悟的理解了。

    “把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。”

    “这个时间是不固定的，大约是半个小时左右吧，主要是按照这个牛杂的速度把这个白萝卜给放进去，然后等到这个萝卜包软的时候就可以捞起来了。”

    陈飞在一旁跟江月汐说话。

    时间1分一秒的过去了。

    等到陈飞已经确定这个时间差不多的时候，就把早就切好的萝卜块放进去，接着陈飞又放入调味料之类的，等做完这一切之后，陈飞就把盖子给盖上了。

    接下来预计要等20分钟的时候左右，等到这个萝卜包软的时候就要把这个萝卜块给捞出来。

    这个时候的萝卜块已经煮软了，然后再因为加上了一些尿包跟调味料的缘故，所以这个萝卜块是非常的入味开胃的。

    萝卜牛杂做起来确实是比较的简单，除了清理食材这一步骤比较花费时间跟精力之外，以下的步骤那就是外的简单了。

    因为陈飞是早就把这些牛杂给处理好的。

    所以一般是不用再处理第二次的。

    “在广上的地方，如果是一些比较老的苍蝇馆子的话，就是一些比较老的餐馆，他们做这个萝卜牛杂的时候，出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里（在西关的牛杂，是完全切好再煲的，就不用剪的），应顾客要求加入少许牛杂汤，放入辣酱或甜酱，撒香葱即可。”

    陈飞跟江月汐说，“但是我在群里留着各种部位食材的时候就已经率先处理好了，花费了一些时间，所以接下来熬走的这个过程需要用到的经历其实是不太多的，只要控制好火候的问题，再加上自己制作的一些尿包来熬煮这个牛杂跟萝卜，最终的成果也就是萝卜牛杂味道也是极其的鲜美，好吃的。”果然过不了多久，陈飞看了一眼时间。

    于是陈飞把这个盖子给打开，因为调料包是自己调的，再加上各种食材处理的十分得当，一时之间一股香味扑面而来。

    江月汐这一次倒是全程看完陈飞做这个萝卜牛杂了。

    因为这个萝卜牛杂比以往陈飞做的其他美食过程还要少上许多，所以干脆江月汐早就找了一个椅子在旁边坐下来，然后拿着她的摄像机时不时的拍一下。

    其实看到陈飞拿开这个煲汤的盖子，一股带着萝卜清甜的香味扑面而来。

    江月汐忍不住下意识的说：“哇塞，好香呀！”“真的是太香了，而且根本就闻不到牛杂里面的腥味，反而是那种非常清甜清甜又感觉很好吃的东西。”说到这江月汐忍不住吞了吞口水，看起来已经被这个萝卜牛杂勾引出了食欲了，“光是闻着味道就是已经非常的让人忍不住想吃了，这个萝卜的牛杂的味道肯定是非常的棒。”江月汐非常肯定的说。

    陈飞在一旁听到江月汐夸张的话，然后笑了笑。“陈飞这个萝卜牛杂是已经做好了，对吗？”江月汐抬起头看向陈飞。

    陈飞点了点头：“已经差不多了，接下来还要做最后的一个步骤，然后等待完成之后就可以吃这个萝卜牛杂了。。”

    “取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时（作用是使萝卜和味）关火即可。”

    也就是说把这个萝卜给340捞出来，因为牛杂之类的已经熬住得当的缘故，所以这个萝卜要另外慢熬，作用自然是把这个萝卜给熬入味了，这样吃起来简直是一口一个非常的香。

    他一边说着一边把已经早就处理好的萝卜丝给放进汤里面，他这个是撒在面上的。

    接着陈飞拿出一个碗给江月汐挖了一碗汤。

    上面是飘着一些萝卜丝的，陈飞又按照江月汐的喜好，在上面撒了一点香葱粽和这个汤的味道，喝起来那绝对是美味极了。

    “来，你喝喝这个萝卜牛杂汤。”陈飞说，“如果你还喜欢的话可以在上面撒上一点香菜，味道也是极其不错的。”

    “我喝喝看。”江月汐早就把自己的摄像机放在一边了，她端过陈飞递过来的碗，接着拿起勺子，舀了一勺，放在嘴边吹了吹，接着下月汐喝进嘴里面。

    下一秒，江月汐的眼睛忍不住一亮。

    “哇塞，果然好好喝呀！

    “而且我感觉我都没有喝到关于牛杂这一类的腥味，真的跟我刚才描述的一样，真的非常清甜，要是我不知情的话我都不知道牛杂熬制出来的汤底。”


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