662、眼睛都给开花了!
这个是非常考验厨师的技巧的。
毕竟需要均匀的补开,还要保证它的美观。
最主要确定的一点是,他这些已经切好了的丝,是完全先不能过水煮熟的,它必须是要生的状况下均匀的把它铺开。
所以这个难度也大大的上升了一些,这也是为什么越细的丝,他铺开的成功率就越高的原因,如果是切的比较粗。
完全不能按照碗的那个形状铺开来,而且还会容易折断。
这一个铺平的步骤也需要非常大的耐心。
因为要让它既美观又好看,就需要一根一根的把它铺平
而且如今给他的时间已经不多了,陈飞的速度非常的快速。
他的眼睛像是长了雷达一样。
只花了几分钟的时间就迅速的把第一层三种颜色的丝给铺好了。只不过摄像头给了他这么一个大大的特写。
于是直播间里面的人纷纷发出了感慨的弹幕。
——谢谢,谢谢,我感觉我的眼睛都要花了,陈飞是怎么在这种细如发丝的上面挑选出来,然后铺上去的?我觉得要是我铺成像他这样的形状,估计起码几个小时都不止了吧,他居然只花了简简单单几分钟的时间,这让我下意识的觉得这种普法真的非常简单。
——楼上的相信我,不止你一个人,我也是这样的。
哇塞,神奇的大夏美食艺术,果然大夏人会武功的事情是真的。
天呐,我的眼睛真的是要花了!我恨不得拿起一个放大镜仔细的看着。
其实陈飞也不是一根一根的弄,毕竟要是这样一个一个的弄,总共有九万九千根细丝,这要是一根一根的挑着弄,那得弄到什么时候?
所以当时缺的时候,陈飞讲究的就是一个技术。
这样也是为了方便陈飞做如今这样一个不开的动作。
所以自然而然的,他的动作只需要花几分钟就可以完成了,本来是需要花上几个小时的时间呢。
等铺完第一层浅色系的菜丝,陈飞开始组成递增的,增加颜色。
半个小时之后,陈飞已经把着九种不同的颜色都给铺好了。
这个九种不同的颜色里面总共有27种菜系。
每三种的颜色菜系相近,所以但是这样看起来还真的像是一个艺术品。
这一场比赛也不知道为什么,十个评委都并没有走开。
乔·卢布松忍不住跟旁边的大厨,也就是托马斯开口,如今每个大厨坐的位置完全不像是最开始坐的位置一样。
毕竟美食界讲究的虽然有资历这一回事,但是能当上评委的哪一个不是著名的大佬,所以说他们也就不讲究这些了,这就是属于慕尼比赛官方评委的任性。
“你看到那位来自于大夏的陈选手没有?”
“我一直在注意着他。”托马斯忍不住说,“他的每一个步骤都是有目的性的,看到最后才会让人有些恍然大悟的样子,打一个比方,就比如说陈的刀法。”
“你不觉得他的刀法很熟悉吗?”乔·卢布松忍不住笑着开口。
听到旁边这个老家伙这么说,托马斯想了想,然后摇了摇头。
“感觉有点印象,又感觉没有什么印象。”
“你这记性真的是太差了。”乔·卢布松忍不住说。
“你可不要忘记了,陈可是华的弟子,我估计华的成名刀法,都已经彻彻底底的传授给了这个叫做陈的选手。”
听到乔·卢布松这么说,托马斯竟然是有些意外的。
“华的关门弟子不是那个叫做唐的人吗?”
毕竟作为评委,他们肯定是了解过一部分参加比赛的大厨的身份的。
乔·卢布松笑而不语。
等陈飞把这些菜丝都铺在了九个不同的碗里面,之后只剩下了不到半个小时的时间。
刚才两位主持人都已经出生过了,还有28分钟的时间。
时间越发的紧迫了。
但是陈飞的动作,仍然是不慌不忙的。
他把九个已经铺平整的菜丝排成一排,然后把剩下的一些用剩的那些菜丝按照大致的路线铺在最中间。
这个不在最中间,就不讲究了,反正最后只要铺平整了就行..
但是陈飞对于做美食有一种完美的讲究性。
他愣是又多花了几分钟的时间,把九个碗里面的菜系全部都给铺满了。
紧接着他开始按压,让这些菜平整。
等做完这一些就只剩下22分钟不到了。
此时他从头熬到尾的鸡肉也已经开始好了,他去把熬着肉类的那个砂锅给端了出来。
然后打开盖子,一股芳香的气味迎面而来。
陈飞忍不住精神一震。
这个味道很香甜,带着鸡肉的香味,还有鸭肉的香味,并不算你也不算腥,就是那种很香甜的味道。
陈飞光是闻着这个味道,就知道自己熬制的这个鸡汤已经百分百的成功了。
他拿出一个大勺子,接着在汤里面搅拌一下。
最后他每个放着菜司的碗里面都咬上了三大勺子的鸡汤,刚好是可以把这个碗给覆盖上的。
陈飞检查了一遍,发现都已经准备好了。
此时还剩下不到20分钟的时间。
在屏幕前观看的江月汐,此时已经紧张的握紧了手。
如今她看着陈飞还在准备着这些东西,就知道陈飞应该还是在最后的收尾阶段。
便已经有陆陆续续的大厨,开始停止了做美食。
看到这一幕的江月汐更加紧张了。
只希望陈飞还能在最后的一刻把这些美食给完完美美的最好做出来。
陈飞打开放在另一边的蒸箱。
这个是需要蒸制十分钟左右的时间的,但是为了这些菜是更加的香甜,清脆,陈飞只是估计了一个大致的时间。
他的心里面已经有了一个大致的考量
他把这些装着菜丝的碗给一层层的放进烤箱里面,然后调至最适合的温度。
时间一分一秒的过去了,很快的,十分钟的时间就已经到了。
此时比赛也到了最后不到十分钟的事情。
两位主持人的声音适时的响了起来。
“各位尊敬的大厨,现在离比赛还剩下八分钟时间。”
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