第109章 出师宴,师门齐聚
两天的时间一晃而过。
转眼就到了王卫国出师的日子。
这一天,刚好是孙茂丰休息的日子,而王卫国也没有去丰泽园后厨。
早上起来吃完饭,也没耽搁太久,王卫国便带着一些提前准备好的食材上门。
这些都是接下来出师宴要用到的。
按照他们自己师门的规矩,徒弟出师,除了该进行的仪式外,出师的徒弟还要做上一桌出师宴,让自己的师父和过来见礼的客人进行品尝,证实徒弟已经具备了出师的资格,将来不会给师门丢人。
其实也相当是走个过场,毕竟师父允许出师,一般都是徒弟已经达到出师水准的情况下,只要正常发挥,基本不会有什么问题。
以王卫国目前的水平,自然不用担心这个,但不想给自己和师父丢人的王卫国,还是没有大意。
自己的出师宴,一辈子就这么一次,可不能给搞砸了。
鲁菜中有些菜品的食材并不好搞,不过好在王卫国有系统商城,直接在里面进行购买,就可以完美解决这个问题,虽然花了些吃瓜值,但王卫国也不心疼。
当王卫国带着食材上门,师娘韩香梅看到王卫国两只手都提着满满当当的东西,忍不住错愕的说道:“卫国,你这什么情况啊?”
“师娘,今天不是出师宴吗?我自己准备了点食材。”
王卫国笑着解释道。
“你这孩子……”
韩香梅一听,有点傻眼了,当即对屋里头喊道:“老孙,老孙你快过来。”
听到妻子喊声的孙茂丰还以为发生了什么事情,匆匆从屋里跑了出来。
还没等孙茂丰弄清楚什么情况,韩香梅直接对着他劈头盖脸训斥道:“孙茂丰,伱寒不寒碜啊,自己徒弟的出师宴,还让人卫国自己准备食材,你好意思吗?”
在孙家,师娘韩香梅的地位,可要比孙茂丰的地位还高。
原因很简单,孙茂丰的厨艺并不是家传的,也是通过拜师学艺学到的,而现在的妻子韩香梅,正是自己师父唯一的女儿。
虽然没有倒插门,但师爷韩昌林几乎把所有的一切,都留给了孙茂丰这个女婿兼徒弟,所以孙茂丰对韩香梅这个妻子,一直都很疼爱和敬重。
更重要的一个原因,因为师爷只有韩春梅这么一个女儿,所以打破了以往传男不传女的规矩,所以耳濡目染的韩香梅,厨艺并不比孙茂丰差,甚至早些年的时候,孙茂丰还得向她请教。
被叫过来当着自己徒弟面一顿训的孙茂丰有点尴尬,但了解完情况后,自己也黑了脸,有些憋屈的对着自己妻子解释并澄清道:“我没让他准备啊!食材的事情,刚才我不是才让宝树去安排了吗?你这又不是不知道。”
孙茂丰说完,又没好气瞪了王卫国一眼,心里有种失算的感觉。
自己徒弟出师,准备出师宴的食材,一般都是他或者已经出师的徒弟帮忙给准备好的,从来没有让将要出师的徒弟自己准备的。
一方面,是因为还没出师前,学徒的工资不高。
另一方面。
则是他这个师父和是同门师兄们,对徒弟和师弟的照顾。
他孙茂丰又不缺这三瓜两枣,自然不会占徒弟的便宜。
只不过……
因为自己的上一个徒弟出师,还是两年前。
那时王卫国已经拜师了,而且也参与了当时的出师宴,还帮忙跑腿忙活了,孙茂丰以为王卫国知道这些,所以也没特地去提醒。
谁知道……
“师娘,您也别怪师父了,是我自己自作主张,想着是自己的出师宴,想要弄得风光一点,所以瞒着师父,自己偷偷准备了些食材。”
一看情况不对,王卫国连忙解释。
事实上,这些也确实是王卫国自己私下准备的。
“真的?”
韩香梅有些狐疑的看着王卫国,又打量了孙茂丰两眼。
“我敢骗您吗?”
王卫国笑着恭维道。
讨好韩香梅这个师娘,不仅比讨好孙茂丰这个师父容易,还管用。
“那我信你一次。”
确认王卫国没有说谎,韩香梅没有继续追究,而孙茂丰也暗暗松了口气。
不过接下来,看到王卫国拿出来的食材,韩香梅和孙茂丰夫妻俩,脸上便多了些意外。
别的也就算了,像海参、鲍鱼和鱼翅这些比较珍贵的食材,虽然他们没少接触过,但即便是他们自己想要,也不是那么轻松就能够搞到的。
鲜货没有,但他们自己倒有珍藏一些上好的极品干货,只是这些东西不是重要的场合,一般是不轻易拿出来的。
像今天的出师宴,尽管也重要,但还没重要到那个程度。
即便这样,孙茂丰还是特地通过自己的关系,让人准备了海参,刚才王卫国上门之前,李宝树主要就是为了出去取这食材。
没想到王卫国自己准备了,并且品质都不是一般的好。
即便他们知道王卫国有个当售货员的姑姑,可还是有点震惊。
只是他们都不是多嘴的人,而且有分寸,所以并没有往深了去打听。
很快。
王卫国带着自己准备的食材,来到了做饭的地方时,也看到了提前准备好的一些食材,当即开始忙碌了起来。
眼下自己的师兄和受邀上门见礼的客人还没过来,但王卫国显然要提前准备,不然根本来不及。
没多久,从外面回来的李宝树,看到已经开始忙碌的王卫国,忍不住凑了上来,一脸神秘的卖关子道:“卫国,猜猜这次师父给你准备了什么好东西?”
“什么?”
王卫国没有停下手中的动作,随口问了一句。
看到王卫国并没有很好奇的样子,李宝树有点无奈,吐槽道:“你就一点都不好奇?”
“不好奇。”
王卫国摇了摇头。
在李宝树卖关子的时候,王卫国就已经猜到了。
其实都不用猜。
当学徒的时候,虽然在后厨有不少练手的机会,但大多只能用后厨用剩下的一些食材,而且都是普通食材为主。
像海参鱼翅鲍鱼这些高档食材,想要让学徒拿来当练手材料,即便是丰泽园,也没有那么阔气。
所以哪怕出师了,有些菜很多人观摩学习过很多遍,依旧还没有上手的机会。
因为这个原因,孙茂丰总会利用出师宴的机会,帮出师的徒弟准备一两种高档的食材,给他们上出师前的最后一堂课。
以前王卫国就知道这个,自然就不意外。
不过说实话,能遇见像孙茂丰这样面冷心热的好师父,还真是一辈子的福气。
王卫国不配合,想要卖关子的李宝树,自然没了兴致,只是当他看到王卫国自己带过来的一部分高档食材时,却忍不住震惊了。
了解清楚情况后的李宝树,都不知道该说什么了。
只能说人比人,气死人。
以前他们出师的时候,都是孙茂丰这个师傅帮忙准备,自己可没这个能耐。
没一会儿,自己师父的两个女儿也过来了。
师父孙茂丰和师娘韩香梅有两个女儿和一个儿子,从小学厨艺的儿子并没有继承衣钵,而是在早些年的时候选择参军,后来在部队里提了干,娶了个大院出身的媳妇,一年偶尔回来那么几次。
好在两个女儿都嫁的不远,时常能够回来陪伴他们,再加上一帮子徒弟,倒也不会孤单。
来到厨房,和王卫国打趣了几句,两人便和李宝树一样,加入了打下手的行列。
接下来要准备那么多菜,要是全靠王卫国一个人,那估计得让客人久等了。
当然。
掌勺还得王卫国自己来,这个谁也替代不了。
又过了一阵子,大师兄张全胜和二师兄吴天福到场,还有其他几个在京的徒弟。
剩下其他在外地的师兄们,自然没办法赶过来了。
临近中午的时候,受邀的客人们陆续上门,大多是孙茂丰的同行好友,其中还包括了王卫国的大姑王红梅。
和别人不同,王红梅是以王卫国家长的长辈身份出席的。
本来今天出面的,应该是王卫国的父母,但他们现在远在大西北,只能由王红梅代劳,不过都一样。
随着客人到齐,一切准备就绪,今天的出师仪式便正式开始了。
其实也不复杂,无非是拜祖师爷,然后向师父师娘行礼,感谢他们的教导授业之恩,同时作为师父的孙茂丰,在叮嘱几句之后,又拿出了提前准备好的出师礼。
出师礼不是别的,而是一套孙茂丰专门找老铁匠打造的刀具。
不止是王卫国,像张全胜、吴天福和李宝树他们当时出师的时候,也有。
紧接着,王卫国与张全胜这些师兄互行礼,寓意师兄弟和睦,往后相互帮持。
作为今天主角的王卫国,还当场收获了一帮子师兄给的红包,连李宝树也都准备了。
最后,王卫国向代替自己父母出席的王红梅行礼,感恩生养教育之情。
既是出师,亦有成人之意。
自古天地君亲师,一个看似简单的出师礼,体现了尊师重教、孝亲顺长的价值取向。
在众人的见证下,这个仪式很快就结束,不过接下来的重头戏,出师宴才刚刚开始。
以王卫国现在的水平,又认真对待的情况下,自然不会给自己和师父丢脸,一场出师宴从开始到结束,收获了不少好评。
随着宾主尽欢,客人离场,今天的出师宴,算是圆满结束。
也意味着从今天起,王卫国结束了学徒生涯,开始成为一名真正的手艺人了。
然而这只是传统规矩上的出师,王卫国要真想完成从学徒到正式厨师的转变,还得参加并通过官方的考核,完成评级定级的过程,才进行转正。
于是孙茂丰对着王卫国说道:“考核的事情,我已经帮你打好招呼了,刚好这次宝树也报名参加五级炊事员的考核,到时候你跟着他一起。
以你现在的水平,只要能正常发挥,五级不敢说,但考个六级炊事员回来,应该是没什么问题。”
对于王卫国,孙茂丰简直是满意到不能再满意的了。
才出师,就已经有跟自己三徒弟差不多的水平,这是他想都不敢想的事情。
原本拖着不让王卫国出师,只是想压一压他,逼一逼他身上的潜力,没想到还真给逼了出来。
即便是用一飞冲天来形容,也半点不为过。
正因为这样,本来还有些犹豫的孙茂丰,才彻底下了以后不再收徒的决定。
即便他再收徒,也不认为这辈子能再教出像王卫国这么出色的徒弟了。
“师父您放心,我一定不会给您丢脸的。”
听到孙茂丰的叮嘱,王卫国当即保证道。
炊事员的分级,一共是十级,从一到十,十级起步,一级最高。
在他们师门里面,级别最高的自然是孙茂丰这个一级炊事员,其次是大徒弟张全胜和二徒弟吴天福,二人分别是四级和五级炊事员,接下来是作为六级炊事员的李宝树。
别看他们几个的级别,和孙茂丰差的不是一点半点,但毕竟还年轻,以后的成就就算比不上孙茂丰这个师父,也不会太差。
而王卫国要是刚出师就能拿下六级炊事员,绝对是给师门长脸的事情。
因为是第一次考的缘故,所以在自身实力够的情况下,在评级定级的时候,是有灵活的浮动空间的。
而且负责考核的人认为你有更高能力的时候,是可以继续进行向上进行考核的。
只不过大部分第一次参加考核的,能顺利通过十级炊事员的考核,就已经是万幸了。
现在可不像是以前不规范,没有统一分级标准的时候,更不是建国初鱼龙混杂的阶段,第一次参加考核的往往都是刚出师的新手。
像王卫国这样情况的,可以说是寥落星辰。
孙茂丰对王卫国这个小师弟的肯定,不由让张全胜、吴天福和李宝树这些师兄们羡慕了。
当初他们出师的时候,可没有获得过这么高的评价。
不过他们都领教了自己这个小师弟的实力,也知道他配得上自己师父的厚望。
难怪自己师父会将王卫国当成关门弟子,当众宣布以后不再收徒的决定。
(本章完)
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