第一百四十五章 孕妇定制单（三）
“你喜欢吃什么？给你姐姐做完后，我再给你做几道菜。”
在看过肖安安的情况后，隋意决定保守出击，做些清淡又营养的菜肴：青菜炖豆腐，滑蛋虾仁，芹菜炒鱿鱼，玉米排骨汤、再来一笼三鲜包子跟软烂的小米粥。至于肖静静，她就可以放开吃了。
“我想吃糖醋鸡翅和奶黄包！”
肖静静舔了舔嘴唇，露出了渴望的眼神。跟姐姐不同，她喜欢吃肉，尤其是口感上佳的鸡翅。
“没问题。”
隋意淡淡一笑，便打开冰箱取出她买回来的新鲜鸡翅，找来铁碗泡进水中，每一个都拿到熟食菜板上切了几刀，然后又取出一瓶淡黄色浆汁滴进水中。
“这是什么果汁呀？”
肖静静上前一闻，一股淡淡的清香味便传来，而鸡翅隐隐散发出的血丝味，似乎也被这淡黄色的浆汁给掩盖住了。
“这是小黄柿子、白柠檬、香水梨、牛奶果混合榨出的果汁，不光能食用，还有去腥消毒的作用。”
隋意耐心给她解释了一句，便将鸡翅碗的水倒掉，让肖静静取来厨房里的食用醋、白糖和咸盐过来，自己找出了生姜片和酱油，加上咸盐后倒入鸡翅碗里，将它们搅拌均匀腌制了起来。
“那鸡翅做好了会有果汁味吗？”
肖静静满心期待，盯着碗里的生鸡翅不断打量。
“会有，不过你要仔细品尝，吃的太快就感觉不出来了。”
隋意开始清洗择好的青菜与芹菜，又将生玉米与胡萝卜拿出进行收拾。玉米排骨汤的制作时间最长，她必须要优先做好材料。
“嘻嘻，有什么我能帮忙的吗？”
看着隋意利落的清洗食材，肖静静看的眼花缭乱，忍不住自己先上手去做。
“帮我把鱿鱼和虾仁泡进水里吧，滴一些这种果汁。”
这次隋意取来了一瓶奶白色的汁水，叫肖静静小心地倒入一些，清水便被染成了淡淡的白色。
“这又是什么呢，虾仁和鱿鱼可以填上水果味吗？”
肖静静有些好奇，她还是第一次看见海产品滴上果汁。
“这不是果汁，而是祛除异味，释放鲜味的一种海藻榨出来的汁，你可千万不要喝，很咸的。”
经过清洗后，隋意拿出玄铁菜刀开始分割新鲜的排骨，肖静静只听见菜板不断传来沉稳的撞击声，那原本一大块的肉排便变成了骨肉相连的肉块，看起来小巧可爱，一口一个。
“姐姐，奶黄包是不是不好做呀？”
帮着隋意不断清理好食材后，肖静静打量了一下马上下锅的这些备菜，突然觉得自己提出的奶黄包应该不太好做。
“有一点麻烦，但我要做三鲜包子，你的奶黄包只是顺手的事。”
隋意微微一笑，便前往行李箱取出自己随身携带的中筋面粉、干酵母、袋装牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、黄油等材料。
松软香甜的奶黄包是很多小孩子喜欢吃的美食，但制作起来并不简单，首先要制作奶黄馅。
隋意在大碗里打入2个蛋黄，然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉加入进去，再加入一小半牛奶搅打均匀，成为稀面糊状后再加入剩下的牛奶继续搅打均匀，最后加入已经融化的液态黄油来搅打均匀。
将得到的混合液体过筛，筛入平底锅里。锅开中火加热，用锋利的刮刀不断搅拌，直到锅中的液体彻底沸腾变成稠厚的馅料，还要不断搅拌以免糊底，将馅料充分的搅拌起来。
待奶黄馅冷却到温热的时候，将它分成小份，并分别揉圆待用。
接着开始揉面，将面粉倒入搅拌盆里，用干酵母和少量温水混合成为酵母水，将酵母水和剩下的水都倒入搅拌盆里，用手将面揉到光滑、充满弹性的状态。
面揉好后，将面团均匀分成小份，分别揉圆，然后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
随后取一块松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开中心放上奶黄馅，然后包起来，收口。
将收口朝下放在铺了屉布或油水的蒸屉上准备发酵，所有面团都包好以后，要一起放在温暖湿润的地方发酵大约35分钟。
“时间有点长呢~”
不能用系统机器来帮助自己，隋意真心觉得有些不适应，但这动手过程让肖静静开心极了，她跟着隋意不断学习，最后把面粉糊了一脸。
“还有时间，给你做点图案吧。”
等待发酵的过程中，隋意又拿剩下的面团染上不同颜色的果蔬汁，用牙签和小刀切割挑开，做成了小动物的耳朵与眼睛等等，最后用牙签固定在面团上，做出了一个个可爱的小动物形态，比饭店卖的奶黄包还要精致。
“奶黄包要趁热吃，我现在把其他菜给你做好。”
在奶黄包发酵的过程中，隋意也没有闲下来，她开始忙活其他的菜肴，最后除了排骨汤还在慢炖，其他的菜肴全部做好，被隋意一一装盘送上了餐桌。
“小米粥熟了，先盛两碗拿出来凉着。”
孕妇不适合吃凉的，但太热的也不好，因此隋意做粥做菜，都会提前上桌放凉一会，叫人吃温热的。
“我盛好了！”
肖静静盛粥摆筷不亦乐乎，而隋意此刻也开始上锅蒸奶黄包与三鲜包子，首先蒸锅要大火烧开，然后水开后转中火，蒸15分钟，蒸好以后关火并等待3分钟再揭盖。
蒸好以后不要立刻揭盖，不然剧烈的温差可能会让奶黄包变塌，因此在关火后的静置时间，隋意盛了香喷喷的排骨汤送到桌子上，最后才将奶黄包与三鲜包子端上桌来，并安排肖静静去喊肖安安过来吃饭。
“天哪……”
等到肖安安来到餐桌边，瞬间便被一桌子色香味俱全的美食给征服了，她本以为隋意只是个厉害的厨师，却不想她的审美也十分在线。
桌子上的菜肴摆盘美观，浑然一体，花花绿绿的看起来极为赏心悦目，而且蔬菜肉类海鲜蛋类主食一应俱全，一看就营养均衡。
“好精细的刀工。”
肖安安再仔细一看，这些菜肴虽然看起来都是朴素的家常菜，但青菜、豆腐、滑蛋、虾仁等这些食材全都大小均匀，整齐放置在精美的餐盘之中。
玉米排骨汤冒着热气，成块的玉米与薄片胡萝卜自不多说，就连汤水都极为澄净，虽浮着一层淡淡的油花，却完全没有一丝油腻的感觉。至于小巧玲珑的奶黄包与圆滚滚的三鲜包子，更是又好吃又好看，让人看了欢喜。
(https://www.xvqianqian.com/3290/3290527/500980860.html)
1秒记住千千小说：www.xvqianqian.com。手机版阅读网址：m.xvqianqian.com