第183章 暖房宴
到了请客吃饭这天,姜小豆一家人一大早就忙了起来。
姜小豆把需要的食材都拿了出来,小米小弟几人开始洗菜切肉。
小华力气大,姜小豆打发他剁肉馅了。
今天要做狮子头,包羊肉烧饼,锅贴,这些都是需要肉馅的。
小弟带着小米一起摘菜,清洗。
三妹被姜小豆安排调制各种酱汁。
“小豆,我们来了!”
姜小娟和于书甜也加入了洗菜切肉的大军,今天要用到菜可不少。
姜小豆提前找黄阿爷搬来了五张大桌子,还有配套的椅子,摆在自家的院子里。
今天暖房要邀请的人可不少呢!
方大华和他的母亲,当初帮忙的两个亲戚,也带着家属来了。
刘青山和张宝珠,还有张行军也来了,这两人也算是姜小豆专门的货运司机了。
张大妈和李大爷,还有他们的两个儿子李庆丰李庆国,这都是姜小豆的合作的伙伴。
邮局的黄大妈也邀请了,带着她的侄子。
于迅一家五口。
姜姑姑一家人,全家自然都来了。
姜阿爷姜阿奶姜大伯一大家子自然也跟着来了。
和姜小豆特别熟悉的几个知青。
小华他们几人的补课老师自然也邀请到了,他们能顺利跳级,很大一部分都是几位老师的功劳。
李明老师和李家老爷子。
章程老师和他爱人赵老师,姜小豆还邀请了章老师女儿一家三口。
几家关系也是亲近的很,姜小豆有什么好东西,不出格基本都给送过,甚至是食材繁复的佛跳墙也都给送过。
江大姐和虎爷自然也不可能缺席,常来常往送货的张大哥,自然也被邀请了。
这里面五桌不一定还够不够用呢!
不过不用担心,姜小豆本来饭厅的桌子就能安排上二十多人,小饭厅坐上十个人也不会拥挤。
姜小豆把一条一百斤的大黄鱼,交给于爸爸来处理,于爸爸今天饭盒的菜做好,后续的工作就交给姜小豆介绍来姜海姜齐几人了。
多了六个人,姜树于迅各带两人,走街串巷起来卖起饭盒能卖的更快更多了。
几个都是一个村的表兄表弟,合作起来就方便多了。
剩下的两个留在大厨房里给于爸爸打下手。
于爸爸才能这么早的脱身出来给姜小豆帮忙。
“小豆,这条鱼怎么做啊!”
“清蒸吧,大黄鱼正新鲜,蒸完浇上葱油就行了。”
“行,这份量不少,单单清蒸也是吃不完,一桌清蒸一盘十斤也就打顶了,再说还有那么多菜呢!”
“备六桌的菜,剩下做酥炸鱼块,做糖醋吧!”
“行,这两道就交给我吧!”
于爸爸高兴叫人一起抬着大黄鱼离开了。
“小豆,你这里不错啊!”
虎爷带着好久不见的冬子和李同志一起来了,还有他们的二把手,张秧。
“虎爷,张叔。”
“嗯。”
张秧拿着一盒芝麻蛋卷已经开始吃了。
“冬子也来了,那边桌子上放着不少吃的,你饿了就吃不用客气。”
“嗯,我想跟你弟弟一起切肉。”
冬子看到几个和他年龄差不多小孩,也想凑过去。
“行啊!去那边找小华他们玩吧!”
现场小孩还挺多的,姜小豆家里就四个,姜大伯家的姜森,小珍,小希。
江大姐家钱小海,还有姜姑姑家两个小孩,再加上冬子。
当然章老师家章莹抱在手里也算一个了。
今天就让这些小孩子自己坐一桌好了。
“虎爷,我这也就是租的,哪里比得上你们,自家的房子。”
“哎,你这房子比我整治的好多了。”
虎爷摆摆手说道。
“老张给我一块。”
“自己拿去,姜小妹那边放了一堆。”
张秧走开自己逛去了。
“妹子,有事就叫哥几个帮忙,我们可不是来吃白饭的。”
虎爷叫来李同志和张大哥几个说道。
“知道了,我肯定不会客气,张大哥,李同志我都熟的很。”
“对,姜同志,有事就叫我们,不会做菜,还没有一把力气嘛!”
张大哥和姜小豆最熟,爽朗的开口大笑。
虎爷安排小弟来,就走开吃吃喝喝了。
也就是在姜小豆这里才能放开了吃啊!
果然这姑娘很不一般,赵延宗还经常写信让他照看姜小豆,这以后也不知道是谁照看谁呢!
“李同志好久不见啊!”
这位就是当时姜小豆靠发糕起家,到村里收发糕的人。
“哈哈,都是托姜同志的福啊!我现在都跑省外呢!”
“厉害,跑远点地方还是很有前途的。”
像刘青山张行军现在这样,跑上一个月,运输队加上姜小豆这边,每个月过千是没有问题的。
“是啊!是啊!还是感谢姜同志。”
和李同志聊了几句,姜小豆就让几个大男人一起砍排骨去了。
一扇排骨,都要砍成小段,等会和炸土豆一起做糖醋排骨。
牛肉要打成泥做牛肉丸。
姜小豆早就把六坛五斤重的佛跳墙放到灶台的蒸笼上了。
也不用专门的人看着,留些柴火保持温度就可以了。
“方大哥,这盆鱿鱼切成鱿鱼卷,爆炒啊!”
“放心,小豆师傅交给我吧!”
“大伯娘,帮我水果切一些。”
“来了来了,小豆这些都给切了,这孩子!这也太多了吧!”
姜小豆拿了六个大西瓜出来,一颗至少都是十斤起。
还有泡过盐水的菠萝,香喷喷的哈密瓜,红心火龙果,红心柚子,猕猴桃,草莓,樱桃等等。
“都切了,大伯娘切完就直接摆那边点心桌子上。”
“哎,还没有吃饭,就吃这么多东西,等会会不会吃不下了。”
“放心吧!这些人胃口好的很。”
......
“书甜姐,蛋挞可以出炉了,拿出去。”
“好,小豆蛋卷也装一篮子出去吗!外面都吃完了!”
“装,你看着什么缺了,都给补上,糖在哪里你知道啊!”
姜小豆在给狮子头调味,对着旁边的三妹一一交代着各种小诀窍。
“知道。”
于书甜应了一声,随手叫上旁边闲着的林瑞春一起。
温勤,吕焯一起和几个汉子搬搬抬抬。
现场除了姜阿爷姜阿奶,大队长这些老人家,就剩虎爷张秧两人闲着了。
连着方大华两个干部亲戚也被自家媳妇推出来干活。
这么多好吃的得花多少钱啊,票啊,就这样干看着怎么行。
虽然来的人都是送了礼物来,可和姜小豆准备的一比,他们都想替姜小豆觉得吃亏。
“秦知青,剥虾壳这活就交给你了。”
“行吧!放心。”
姜小豆准备了一道姜丝爆炒大虾,一道虾仁抱蛋。
准备好的卤味大拼盘已经摆到各张桌子上了。
加上两叠瓜子,两叠花生,两叠蜜饯,两叠果干。
忙到了十点半,姜小豆让小华几个孩子先招呼人上桌。
“大家快坐吧!可以开始上菜了。”
姜小豆摇了摇堂屋屋檐下铃铛大声说道。
“上桌,上桌,快坐。”
身为姜小豆的阿爷阿奶,大伯大伯娘,自然有这个资格来招待众人。
大伯娘来问了下姜小豆这些人大概什么关系,就让她安心继续做菜。
虎爷那边就能凑上一桌了。
几个小孩就占了一桌了,姜小豆让小华他们不用干活了,去招待小客人吧!
姜小豆就留下于爸爸一起做菜,姜树于迅也回来,和姜松这哥三个一起上菜,其他人全部上桌吃饭。
第一道,糖醋排骨,里面炸的糯糯的土豆,加上酸甜可口的排骨,众人开始动筷子就停不下来了,埋头苦吃。
很快第二道姜丝爆炒大虾也上了,半个手掌大红彤彤的大虾,实在是诱人极了。
来一道蒜蓉小青菜清清口,接着开始上第一道主食,腊肠干贝虾仁炒饭,这里的虾仁是晒干的虾仁,放在炒饭里不仅更有嚼劲,味道也更香一些。
该上汤了,香辣酸甜的海鲜胡辣汤,浓郁的香味引的人胃口大开。
在场的男人,一杯酒一杯酒不要钱一般的喝着,难怪说,有酒有菜马上能聊到一起去呢!
都不是什么内向的人,感情深一口闷,这么美味的菜不得多喝几杯酒啊!
接着方大华上灶的,辣椒爆炒鱿鱼卷,也满满当当的上桌了。
“大华,你这手艺可以啊!不算在姜师傅手下白学了。”
“是啊,有空我和你姐得去你家看看去。”
“嘿,是想来蹭饭吧!哈哈哈!”
方大华那桌也因为鱿鱼的美味,大声的说着笑着。
姜小豆主打的大菜之一,清蒸黄花鱼,黄花鱼不稀奇,可是一百来斤的大黄鱼,还是把大家震撼到了。
先来清蒸鱼,接着糖醋鱼块,这鱼又鲜又嫩,美味极了,还没有什么鱼刺,太合适小孩老人吃了。
“阿爷,阿奶,大队长,多吃点啊!”
姜松上完菜笑着说道。
“吃着呢,吃着呢!”
......
鲜美的鱼吃完了,当然要上肉了。
红烧狮子头,清水煮牛肉丸,再来一盘每个块肉都有豆腐大的东坡肉,按人头分的那种,纯肉盛宴啊!
接着上牛肉豆芽炒粉丝,再来一道蒜蓉炒茄条,一道酸萝卜煲鸭肉!
众人吃着喝着,腰带都要解开一圈了。
重头戏终于来了!
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