第54章 鱼皮花生
花一点钱和豆子，就能收到很多腐竹和豆皮了。
松嫂子也很感激姜小豆，这高低都是一个能拿来做营生的技术啊！
她保证回去就和大伯娘他们商量，这是个什么章程，是她来拜师傅，还是送点东西给姜小豆。
姜小豆不在意，让她们看着办就行了。
有了松嫂子做豆皮，姜小豆就解放出来了，她把十斤桃子熬成桃子酱，一一装瓶，一斤的装三瓶，两斤的两瓶，做成桃子酱还是会缩水的。
还有昨天领取的十斤桃子姜小豆要做成桃姜干，桃子去皮切成长条型的块，嫩姜也一样，去皮切成片，这样就能分出来哪一个是姜，哪一个是桃子了。
不过生姜不愧是食物界里的顶级易容师，和什么一起就会长成差不多的样子，晒干怕要不是姜小豆自己知道形状，怕也是分不出来了。
切好的桃子和嫩姜加盐和糖，搅拌好，上锅蒸熟，小心的取出来晾干，在没有太阳的样子阴干就行。
下午做辣子鸡和猪肉脯，还要做鱼皮花生。
现在先要把手里的东西放一放，要做午饭，中午做豆花饭吃。
今天中午小华小弟和三妹去姑姑家吃饭了，家里就小米和松嫂子加上她三个人。
姜小豆先回到房间里召唤出超市，姜小豆看了一下进度条，最近除了知青那里的发糕，她基本没有收入了，最近太忙了，也没有空做。
今天就准备一些菜吧，明天去问问看知青要订菜了吗，明天她也没空去镇上的房子，她要准备虎爷那边需要的发糕，还有多做一些果酱，要是虎爷那边还能吃的下，就可以在村里最后赚上一笔钱了。
这两天租房子，买木材这些花了姜小豆不少钱了，还有新房子要的生活用品，小二百就花出去了。
得赚钱了啊！
以后小华他们还要上学，姜小豆打算让小华他们努努力，两年之内把小学读完了，现在学校也没有上一整天的课。
姜小豆丧心病狂的打算给他们请几个老师或者知青给他们针对性的补课。
现在是1973年八月底，两年能读完小学，重点就是打基础，然后一年学完初中，一年学完高中，然后参加1977年第一次高考。
在全国其他人还在劳动或者不认真对待学习的时候，姜小豆要让这四个小孩，一天保持八个小时的时间学习，最主要的是针对性啊！
她还要请来一些未来有可能会参与出卷的老师，或者这种级别的老师，来给小华他们补习，进行五年模拟三年高考的题海战术。
她每天还会科学的准备各种美食，再带着四个小孩运动，每周还会有半天的愉快全家出游，就问棒不棒，还会给他们每一个阶段的完成学习目标给予一定的奖励。
让他们从现在就养成，学习是能改变生活，改变人生的想法。
不然越到后面，高考就会越来越难，至于小米，年龄太小了，到时候再具体情况具体看吧！
先领东西吧！
面粉，面粉，紫薯，蚕豆，泡面，猪腿肉，菜籽油，柚子，鸡，黑鱼。
蚕豆和花生一样可以炸酥做成下酒小菜或者小零食，姜小豆打算也做一些，蜂蜜柚子酱多准备总是没错的。
猪腿肉继续做猪肉脯，十斤肉，可压不出十斤猪肉脯。
鸡是一整的鸡，一共三只，两条五斤上下的黑鱼，这是给知青准备的食物。
土豆烧鸡，和酸菜鱼片还有烤鱼，一鱼两吃，其实是让两波知青一人选一道，这样能多吃一道菜了，今天姜小豆家里还有豆腐，给他们做一道超级下饭的麻婆豆饭。
现在姜小豆材料基本都有了，这次做出来应该很正宗了。
牛肉做肉沫，花椒辣椒油，都准备上了。
先搞定中午自己家的菜。
米饭已经蒸上了，松嫂子的食量她上次也见识到了，按小华他们的来准备好了，力气大的人就应该多吃点。
之前做了牛肉酱，等会放锅里热一热，等下浇到豆花饭上面吃。
豆腐加海带和虾仁做一个海鲜汤。
西红柿炒鸡蛋，姜小豆家上桌率最高的菜，谁让当家人最爱吃呢！
切一块瘦肉下来，切片腌制后油炸，土豆也切成菱形的块，一起炸到软。
炸肉片和土豆一起做一个糖醋肉，天气热的时候，就是这种酸酸甜甜的食物最开胃了。
再来一道拌青菜，就齐活了。
小米也回来了，姜小豆让松嫂子等下午再做，先来吃饭，松嫂子把最后的腐竹挑起来，应了一声。
“锅洗一下，马上就来。”
松嫂子高兴的用袖子擦了一下脸上的汗。
“嫂子，我端了盆水，你快去洗洗，洗一下更舒服点，天气太热了。”
“行，小豆你先去。”
“好，嫂子我等你啊！”
“哎。”
小米回来了，也端了水在旁边，仔细洗脸，用肥皂抹在手掌，放一点点水，先搓出泡沫，仔细的把每根手指可能会粘到泥的地方洗干净，特别是指头缝隙里。
小米洗完之后，松嫂子过来了，在小豆的笑容下，她莫名的感觉到一丝危险，她也学着小米一样，用肥皂搓手，洗出泡泡，然后洗的干干净净的。
其实早上一来到姜小豆家，已经洗过了，但是吃饭前还是很需要再清洁一次的，你们说对吗！
小米和松嫂子坐在姜小豆的两边，连忙点头。
对对对，大姐说的都对。
小豆妹妹都是对的。
那我们可以吃饭了吗！
“开饭吧！”
姜小豆一声令下，大家开始吃午饭了。
吃完午饭消食后该睡觉了，松嫂子完全没有睡午觉的习惯啊！
姜小豆也不勉强，拿了两个橘子给她，又泡了一杯柚子茶，让她休息一会儿，她和小米她们已经养成午睡的习惯，不睡觉下午会没有精神的。
午睡完之后，姜小豆拿了两个橙子出来，切成几瓣，又泡了蜂蜜柚子茶，这是y她现在最喜欢的饮料了，美白补水效果特别好，其实樱桃酱也美白，很多水果酱喝了都挺好的。
里面有各种补充人体身体需要的营养成分，但姜小豆独宠蜂蜜柚子茶啊！
小米吃完水果，喝了柚子茶之后，今天带着蓝莓果汁出门了。
她不像大姐一样这么“专一”，她可是要雨露均沾的，每天都换好几种味道的果汁呢！
下午休息完继续干涸。
花生仁洗干净加上水和大量白糖开始煮，煮开之后，继续搅拌煮到糖水浓稠，完全包裹住花生之后，把花生倒出来降温，再打入几颗鸡蛋。
要是花生没有降温好，鸡蛋一打进去就会熟了。
姜小豆把鸡蛋和花生搅拌到一起，让每一颗花生都裹上鸡蛋液，接着开始倒面粉进去。
面粉要分成多次的倒，姜小豆分成三次。
第一次把面粉覆盖住花生之后，搅拌均匀，静静等待一会，等面粉被花生表面的糖浆和蛋液融为一体，第二次放面粉也是一样的，最后一次就多放一些面粉，也多等了一会儿。
姜小豆把多余的面粉过筛掉，不然等会倒入油锅里面的时候，会浮粉，不好炸。
油温四成左右就好了，慢慢炸，姜小豆很有耐心，手里动作很是熟练。
鱼皮花生炸好了之后，铺到一旁的大竹篮里降温，温度降完之后，就会特别酥脆了，加上厚厚的表皮，完全不用担心花生会变潮掉。
花生凉了之后，姜小豆就和松嫂子一起打包到罐子里了，当然了留了两碗，一碗给大伯家，一碗姜小豆家自己吃。
猪肉脯也有松嫂子的参与也很快就烤好了。
柚子酱也做完了，一天的活就差不多了，姜小豆给了松嫂子一碗花生还有一瓶一斤装的柚子酱，还有一板豆腐，感激的把她送走了。
要不是松嫂子，不管是做豆腐还是豆皮腐竹，还有下午的猪肉脯，都能要了姜小豆的小命。
一整天做下来，真的是太累了，她现在还要出门去知青点那里问下今晚要不要点菜。
姜小豆到了知青点，刚好温勤在，看到了她立刻迎了过来，他们和姜小豆相处久了，知道姜小豆可不是一般的农村姑娘，数之不尽的各种食材，很多菜都是他们在县城，甚至省城都没有吃到过的。
这姑娘太不简单了。
加上她每个月能从他们这里赚了超过两百多块钱，哪一个农村姑娘有这种本事，就算是城里工人一个月也是二十来块，三十块工资吧！
好嘛，这姑娘一个月能赚了工人大半年的工资了，现在她还带着全家人搬到镇上，还送四个小孩去上学，不说还有其他的原因。
这样，姜小豆这姑娘就已经很厉害了。
两人就在大门口聊了几句，确定了晚上的菜之后，温勤又说道。
“姜同志，你那里还有果酱吗，其他的肉酱也可以，我想寄一点回家去，还有他们几个也一样。”
温勤小声的说道。
姜小豆明白了，肯定温暖她们喝了觉得她这个果酱的确是真材实料，用料新鲜，来回购了。
而且还要寄回家，看来以后可能也是长期的生意啊！
姜小豆马上应了下来，她让知青晚上拿菜的时候最好都过来看看，到时候要什么可以自己挑，价格她也会一一告诉她们的。
“好，等她们一下工就一起过去。”
“行，温知青，我先走了。”
两人都得到自己的满意答案之后，分开了。
姜小豆回到家里，小华小弟和三妹回来了。
“小豆姐姐，你出门了。”三妹喝着果汁问道。
“嗯，去知青点了。”
姜小豆回答道。
“大姐，今晚知青那边要做菜吗！”
“嗯，要，今晚烧鸡肉吃，我们家也吃芋头烧鸡。”
“太好了，小豆姐姐我喜欢。”
小弟欢呼。
“小豆姐姐我也喜欢。”
三妹也立马表态。
姜小豆接着说道。
“今晚知青要到我们家挑果酱和肉酱，我们现在先收拾一下，自己家要用，其余看看能不能换点钱。”
“好。”
四人异口同声道回答。
他们也知道，这两天姜小豆又租房子，又订家具肯定花了不少钱，厨房和他们现在住的地方都差不多大，肯定又是一笔钱。
今天他们的房间都弄好了，下午黄阿爷说，早上开始打床，饭厅的桌子和椅子昨天晚上就运过去了。
床下午也会送过来，晚上就会赶工先做衣柜了，明天上午再把房间里的书桌和靠背椅子做好，他们就可以搬过去了。
其他床头柜还有厨房的柜子明天下午再加一个晚上也能赶完了。
这当然是因为姜小豆使用了钞能力，不然哪里能有这么快，黄阿爷找了两个熟练的木工一起干活。
除了五十块钱之外，还有这两天姜小豆负责的早饭，午饭，还有点心和茶水给了他们足够的动力。
每顿最少两个肉啊！
谁能不迷糊，还有香甜的果汁茶水，大量供应的发糕馒头，不努力都对不起这吃到肚子里的肉。
完工之后，姜小豆就要付工钱了，这个工钱除了一人六块钱之外，还有二十米和两斤肉，二十个鸡蛋，半斤红糖。
对于姜小豆来说真心感觉不多，不过对于姜大伯和师傅几个算是大笔收入了，在厂里做半个月工，也就这样了，所以他们尽量细致细致，再细致一些。
明天晚上就能完工了，后天，姜小豆打算带着全家一起进去做卫生。
小米要求她也要看看房子没有盖好的样子，好吧，那明天让小华带着小米和三妹一起去吧！
她明天要和小弟去给赵延宗寄快递。
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