第75章 小店铺大买卖
一行人走了个多小时,终于喧闹地来到了周庄的二荤铺前。
“铭公子,这是何人?”
刘伦望着黑压压的一群人,心中有些不安。若非陈铭从中走出,他几乎要以为他们是来捣乱的了。
“这是京城的慈善家,朱公子,他乐善好施,心怀慈悲。听说你的店铺即将开业,特意来帮忙。”
陈铭连忙向刘伦解释,更多的是说给周围围观的路人听。自己是个重义气之人,不能轻易泄露朱公子的身份,否则文官们知道,即便没事也会生出是非。
另一边,忠老哥和郑焕正指挥仆人们卸下马车上的货物。
“铭公子,这么个小店铺,能有多大的生意呢?”
朱公子跳下马车,边走边问陈铭。
“朱公子,你可别小看了这生意,小店背后藏着大买卖!”
“我不明白。”
“你看这周庄大概有多少劳动者?”陈铭问道。
“至少有一两万人。”
陈铭继续发问:“假设我们的膳食物美价廉,就算每份只卖五文,只要吸引到在此劳作人群的十分之一来用餐……”
“就算一千人计算,一日两餐就是二十串铜钱!相当于二十两白银,一个月累积下来就是六百两!一年下来,数目可观啊!”
朱公子一计算,立刻惊讶不已。
陈铭对朱公子笑道:“所以我才竭尽全力请你老人家打造那些切肉机、绞肉机和灌肠机……食材准备速度越快,盈利自然越多!”
“除了皇……哦不,我祖父和孙师傅,我还从未对任何人如此敬佩,现在我真的心服口服了!”
朱公子一会儿摇头,一会儿又点头称赞。
与此同时,技工和仆人们已按照图纸在厨房后部安装好了三台设备。
只见郑家商铺的工匠郑坚先用刀将一大块猪肉分割几份,然后将其中一份放入切肉机的入口。
另一位健硕的帮工则用力转动切肉机的手柄,不一会儿,厚度均匀的肉片便从出口流出。
“哇!太神奇了,公子的技艺真是超群!”
首先发出惊叹的是忠老哥,他对这类事务有着非同寻常的天赋和洞察力。
“这速度简直如同飞翔!”
穿越式的赞美来自道门的仙童子痴。
“两位公子的合作,堪称天衣无缝,就像管仲对于齐桓公那样……”
能用文言文恭维的自然是郑焕。
“这样切割食材,确实省去了不少功夫!”
大厨邢广坤从专业角度看,给予了高度评价。
“就算需要一个人操作机器,雇个帮工就行,这比聘请砧板师傅划算多了!”
刘伦的看法独特,一下就举一反三。
肉片切完,郑坚又将一块肉放入绞肉机,帮工依样画葫芦,很快,一大盆搅拌好的肉末就准备好了。
“我的天哪!这简直是仙术!”
这次子痴最先反应过来,又用奇幻式的赞美接上,其他人自然不甘落后,赞美声此起彼伏。
“行了行了,都别夸了,广坤兄辛苦一下,快把这些食材做成美味,让大家尝尝……”
陈铭连忙安排道。
看来这些机器设计巧妙,制作精良,使用起来没有问题。
刘伦、邢广坤着手处理食材,开始烹饪,郑家商铺的帮工们则开始协助。
这也是陈铭的要求,要想把生意推广到两京十三省,必须先培养一批核心团队,否则怎么行呢?
像传统餐饮业师傅带徒弟的方式肯定不行,至少也要像后世某些技术学校那样,大量培训熟练工人。
看到在郑焕的指挥下,大家忙碌而有序,陈铭满意地点点头,便与朱公子在店铺旁搭建的凉棚下坐下。
"朱兄,设想一下,如果咱这小店遍布京城及周边一两日路程的市集,是否能盈利颇丰呢?"陈铭向他提议。
"看来颇有潜力,但关键还得看味道。饮食之业,味道与分量才是王道。"朱公子沉思道。
陈铭闻言,立刻表示赞同。朱公子虽然常笑嘻嘻的,头脑却十分精明。若非如此,他又怎能创造出那些奇妙的物件,日后又能执掌偌大帝国长达七年?
又饮了几盏茶,闲聊片刻,新出炉的佳肴便热气腾腾地上桌了。郑坚端来一个巨大的陶盆,忠老哥迅速摆好洁净的碗筷。盆中煮着猪血、午餐肉和火腿肠,配上蔬菜,点缀着香菜和葱花,令人食欲大增,垂涎欲滴。
"这是何等美食?"朱公子饶有兴趣地询问。
"此菜名为——五湖四海,不妨一试?"陈铭略加思索后答道,毕竟直呼其名"毛血旺"显得不够档次。
朱公子尝了一口,连连点头赞不绝口:"色泽诱人,香气扑鼻,口感麻辣,加入了茱萸和花椒...美味无比!"
"这些菜肴辛辣浓重,公子你这样的身份应少吃,但劳力者无暇讲究这些。"
"这一盆想必价格不菲吧?"
"这一盆五湖四海,售价仅一钱银子,足足五斤,可供十人享用,平均下来每人只需十文。"
"更有便宜的菜品,每人不到四文,也有肉食,还有两文钱的选项..."
"成本稍高的是盐,但用量不多,否则大家都得嫌咸!况且万盛商号已谈妥盐的供应,无需担忧。"
陈铭悄悄向朱公子透露店铺的经营之道。
"如此美味且价廉,必然盈利。不过陈公子,你可曾想过给店铺取个名字?"
朱公子边大快朵颐,边挤出空隙询问,眼睛狡黠地看向陈铭。
这个问题让陈铭一时语塞。他费尽心思筹备数日,一切就绪,店铺即将开业,却忽略了此事!这就如同孩子都生了,上户口时才想起还没起名。
真是不走运!
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