第258章 端午节的大餐（一）

大嫂和二嫂相视一笑，“好啊，晓晗，那我们就等着品尝你的大作了。”

  大嫂笑着回应，然后退到一旁，将厨房的空间让给了李晓晗。

  二嫂也附和道：“对，晓晗，你可得拿出你的拿手好菜哦，我们都馋着呢，我们来给你打打下手。”

  李晓晗接过围裙，系在腰间，整个人立刻进入状态。

  挑选了几样新鲜的食材，开始构思起菜单来。

  晓晗站在厨房中央，指挥若定，她对大嫂和二嫂说道：“大嫂，你把这草鱼杀一下，然后片成片吧，

  我来做个酸菜鱼，二嫂，你就把酸菜洗一下再切一下吧。”

  大嫂和二嫂闻言，立刻行动起来。

  大嫂拿起草鱼，熟练地处理起来，她的动作干净利落，不一会儿，鱼就被片成了均匀的鱼片，摆放在一旁待用。

  二嫂则负责清洗酸菜，她仔细地冲洗掉多余的盐分，然后将酸菜切成细条，为后续的烹饪做好了准备。

  李晓晗则开始调配酸菜鱼的调料，她将辣椒、花椒、姜蒜等辅料一一准备好，

  然后在锅中加入适量的油，待油温适中时，将调料倒入，爆香出味。

  随后，她加入清水，待水沸腾后，将鱼片轻轻放入，用勺子轻轻搅拌，确保鱼片受热均匀。

  在等待鱼片煮熟的过程中，李晓晗不忘加入事先准备好的酸菜，让其与鱼片充分融合，

  释放出独特的酸辣香气。厨房里弥漫着诱人的香味，让人垂涎欲滴。

  不久，一锅色香味俱全的酸菜鱼便呈现在众人眼前。

  鱼片嫩滑，酸菜鲜香，汤汁浓郁，完美地结合了酸辣与鲜美的味道。

  李晓晗手法娴熟，做完酸菜鱼后，她马不停蹄地开始了下一道菜的制作——小鸡炖蘑菇。

  她先将小鸡仔细清洗干净，然后用刀将其剁成均匀的小块，确保每一块鸡肉都能在炖煮过程中充分入味。

  接着，她将提前泡发好的蘑菇切成适口的块状，为这道菜增添了丰富的口感和层次。

  准备工作完成后，李晓晗点燃炉火，将油预热至适宜温度，随后加入葱姜蒜爆香，

  待香味四溢时，她迅速将鸡块倒入锅中，翻炒至表面金黄，锁住鸡肉的鲜美。

  紧接着，她加入适量的料酒，以去除鸡肉的腥味，同时增添菜肴的醇香。

  待鸡肉炒至八成熟时，李晓晗加入切好的蘑菇块，继续翻炒均匀，让蘑菇的鲜香与鸡肉的醇厚完美融合。

  随后，她倒入足够的热水，加入酱油调色调味，撒入少许盐和糖，盖上锅盖，让食材在小火慢炖中慢慢释放出各自的精华。

  随着炖煮时间的延长，厨房里弥漫起一股浓郁的香气，鸡肉的鲜美与蘑菇的清香交织在一起，令人垂涎欲滴。

  李晓晗不时揭开锅盖，用勺子轻轻搅拌，确保每一部分食材都能均匀受热，达到最佳的烹饪效果。

  最终，一锅色香味俱佳的小鸡炖蘑菇呈现在众人面前，鸡肉软烂而不失弹性，

  蘑菇吸收了鸡肉的鲜香，入口即化。这道菜不仅营养丰富，更因其独特的风味，成为了餐桌上的一大亮点。

  李晓晗审视着餐桌上的菜品布局，考虑到已经有两道素菜，她决定不再增加过多的菜肴，

  以免造成浪费。于是，她选择了两道既美味又能快速完成的菜品——地三鲜和青椒炒肉。

  地三鲜是一道经典的东北家常菜，主要由土豆、茄子和青椒组成。

  李晓晗先将土豆和茄子切成块状，青椒切丝备用。

  她将土豆块先下锅炸至金黄，捞出沥油，再将茄子块同样处理，

  这样可以保证土豆和茄子在后续的烹饪中不会过于吸油，保持菜品的清爽口感。

  接着，李晓晗重新加热锅中的少量油，放入蒜末和葱花爆香，随后加入事先炸好的土豆和茄子，

  快速翻炒几下，加入适量的酱油、糖和盐调味，最后撒上青椒丝，快速翻炒均匀，即可出锅。

  地三鲜的色泽诱人，口感丰富，既有土豆的绵软，又有茄子的香滑，搭配青椒的清脆，令人食欲大开。

  青椒炒肉则是一道快手菜，李晓晗选用瘦肉切片，加入适量的料酒、生抽和淀粉腌制片刻，让肉片更加嫩滑。

  锅中加油烧热后，她先将腌制好的肉片快速翻炒至变色，

  然后加入切好的青椒丝，大火快炒，加入适量的盐调味，待青椒断生即可出锅。

  这道菜色香味俱佳，肉片嫩滑，青椒爽脆，是下饭菜的绝佳选择。

  李晓晗环顾着厨房，询问道：“大嫂，二嫂，还要烧什么菜吗？”她的目光落在两位嫂子身上。

  大嫂想了想，微笑着说：“晓晗，其实今天的菜已经很丰富了，

  有你做的酸菜鱼、小鸡炖蘑菇、地三鲜和青椒炒肉，再加上我和二嫂准备的蔬菜，应该足够了。

  如果大家还想吃点别的，就来点清淡的汤吧，比如紫菜蛋花汤，既解腻又能补充营养。”

  二嫂点头附和：“对，紫菜蛋花汤是个不错的选择，简单易做，而且适合所有人。

  晓晗，你今天已经很辛苦了，这个汤就交给我们吧。”

  李晓晗闻言，感激地笑了：“谢谢大嫂和二嫂，你们真是太好了。那我就去看看有没有其他需要帮忙的地方。”

  李晓晗走出厨房，发现院子里异常安静，平时吵闹的几个小侄子侄女不知何时已经悄悄溜出去玩耍了，大概是被邻居家的孩子叫去探险或者玩游戏了。

  看着空荡荡的院子，于是，她拿起角落里的扫把，开始清扫院子，将落叶、尘土和杂物一一清理干净。

  她细心地扫过每一个角落，不放过任何一处细节，连墙角的蜘蛛网也被她细心地清除。

  随着清扫的进行，院子逐渐恢复了往日的干净整洁，空气中弥漫着泥土的清新气息，让人感到格外舒心。

  打扫完毕，李晓晗站在院中，欣赏着自己的劳动成果，心中充满了成就感。

  正当她准备回到厨房，继续为晚餐做准备时，一阵欢快的笑声从远处传来，原来是小侄子侄女们回来了。

  李红军和弟弟妹妹像一阵风似的冲进院子，手里提着一个小桶，里面装满了他们今天的战利品——小龙虾。

  看到李晓晗站在院子里，他兴奋地高声喊道：“姑姑，姑姑，看我们抓的好多你说的小龙虾！”

  他的脸颊因为奔跑而泛红，眼中闪烁着得意和期待，显然对今天的收获感到非常自豪。


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