第38章 准备摆摊（一）

明天早上，老大媳妇和老二媳妇去码头，我和晓晗去市集，各自试试看，看哪个地方更适合我们做生意。”

  李晓晗认真思考了一会儿，考虑到制作成本，提出了自己的定价建议：“我觉得包子，花卷可以定价为8分钱一个，肉包子一毛钱一个。

  鸡蛋灌饼稍微复杂一些，用料也更丰富，我们可以定价为一毛钱一个。这样既保证了利润空间，又能让顾客觉得物有所值。”

  正当家人们就明日摆摊的细节进行热烈讨论，几乎快要敲定所有事项时，李父推门而入，面带喜色地告诉大家：“李峰同意明天早点过来帮我们。”

  听到这个消息，全家人都松了一口气，李母更是高兴地拍了拍手，笑着说：“这下好了，有李峰帮忙，明天我们就可以顺利地摆摊了。”

  李母对李父说：“明天我们几个要出去摆摊，家里就你们几个自己安排了。”

  李母见大家讨论得差不多了，便关切地提醒道：“好了，今天就先到这里吧。明天还要早起，大家赶紧回房休息，养足精神。”

  在李母的催促下，家人们陆续回房休息，整个院子逐渐安静下来，只留下淡淡的月光洒在院中。

  躺在床上的李晓晗，思绪却难以平静。

  她脑海中浮现出陆政的面容，好几天都没有音讯了，她想象着陆政此刻或许正在执行任务，或许正面临未知的危险。

  这种牵挂和担忧让李晓晗辗转反侧，难以入眠。

  她闭上眼睛，试图将思绪从陆政身上转移开来，但无论她如何努力，陆政的影子始终在她心中挥之不去。

  她默默地祈祷，希望陆政一切平安，能够顺利完成任务。

  不知过了多久，或许是疲倦战胜了焦虑，李晓晗终于在对陆政的担忧中渐渐进入了梦乡。

  李晓晗在睡得迷迷糊糊之际，听到院子里传来了李母说话的声音。

  她微微睁开眼睛，目光落在床头柜上的手表上，显示的时间是凌晨三点半。

  虽然困意还未完全消退，但想到早上要去镇上摆摊，她知道时间紧迫，不能贪睡。

  于是，她咬了咬牙，强打精神，从床上坐了起来。

  李晓晗简单地梳洗一番，换上干净的衣服，走出房间。

  院子里，看到李晓晗出现，李母有些惊讶：“晓晗，你怎么起来了？现在才凌晨三点半，你再睡一会儿，还早呢。”

  李晓晗微笑着回应：“娘，我睡不着了，反正也快到起床时间了，不如早点起来帮忙准备。”

  大嫂和二嫂听到院子里的动静，也相继从各自的房间走出来。

  她们看到李晓晗和李母已经在忙碌，赶紧加入其中。

  李晓晗熟练地开始和面，她将面粉倒入大盆中，徐徐加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，待面粉初步成团后，改用手揉搓，直到面团光滑柔软，富有弹性。

  和好面后，她将其放在案板上，用湿布盖好，让其自然醒发，以待稍后使用。

  大嫂则在灶台前忙碌起来，她熟练地点燃柴火，调整火候，让灶膛内的火焰稳定燃烧。

  二嫂则负责清洗蒸笼，她将蒸笼拆开，仔细地清洗每一部分，尤其是底部和边缘容易积垢的地方，确保蒸笼洁净无异味。

  完毕后，她将蒸笼晾干，然后重新组装好。

  李晓晗趁面团醒发的间隙，迅速将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅打均匀，形成细腻的蛋液，放置一旁备用。

  蛋液在碗中泛着诱人的金黄色，等待着在面点制作中发挥它的独特作用，为面点增添鲜美口感和营养价值。

  大嫂则来到后院的菜地，拔出一大把新鲜的葱。

  这些葱叶翠绿欲滴，散发着清新的香气。她仔细清洗干净，将葱白和葱叶分开，分别切成细碎的葱花。

  二嫂则在一旁协助处理肉类。她将事先准备好的猪肉洗净，用刀将其切成均匀的小块。

  准备工作就绪后，李晓晗取来一个大盆，将先前切好的肉块和葱花倒入其中。

  肉块与葱花在盆中交错叠放，呈现出丰富的层次感。

  接着，李晓晗继续添加其他调料，如酱油、胡椒粉、五香粉等，每一种调料都恰到好处地融入到肉块和葱花中，形成独特的复合香味。

  她继续搅拌，使所有食材与调料充分混合，形成一盆色泽诱人、香气四溢的肉馅。

  待肉馅调制完成后，李晓晗将其放置一旁，让其在静置过程中进一步吸收调料的味道，待面团醒发完毕，即可开始制作。

  在面团醒发的过程中，李晓晗并没有闲着，她抓住这个宝贵的时间，开始向大嫂和二嫂传授销售包子的一些技巧。

  她告诉她们，为了让顾客更加直观地看到包子的品质，可以在销售时将肉包掰开一半，露出里面的肉馅。

  当顾客亲眼目睹到肉包内实实在在的肉馅时，他们对价格的心理预期会有所提高，不容易觉得包子贵。

  因为视觉上的直观感受会让顾客明白，这样的包子物有所值，而非虚有其表。

  大嫂和二嫂认真聆听着李晓晗的讲解，她们连连点头，对这个销售技巧表示认同。

  李晓晗的建议无疑为她们提供了宝贵的实战经验，也为即将到来的销售增添了一份信心。

  随着面团醒发得恰到好处，李晓晗将其从案板上轻轻拿起，开始进行下一步的制作。

  她先将面团揉成长条状，然后均匀地分割成一个个小剂子。每个小剂子在李晓晗的手中经过揉捏，变得圆润光滑，大小适中。

  接着，李晓晗拿起擀面杖，开始逐个擀开小剂子。她手法娴熟，力道适中，擀出的面皮厚薄均匀，边缘平整。

  与此同时，大嫂和二嫂也忙碌起来，她们各自拿起一个擀好的面皮，开始进行包子和花卷的制作。

  大嫂专注于包包子，她将面皮托在掌心，用筷子夹取适量调制好的肉馅放入面皮中央，然后手指灵活地捏合面皮边缘，形成漂亮的褶皱，一个个饱满圆润的包子便在她手中诞生。

  二嫂则专注于卷花卷，她将面皮铺平，均匀涂抹一层肉馅，然后从一端开始卷起，边卷边轻轻压实，最后两端收口捏紧，形成一条长形的花卷。

  接着，她用刀将其切成合适的长度，一个个形态优雅、层次分明的花卷便呈现在眼前。


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