第二十一节 神奇的逆转！

　　而此番上场的阮尘薯酱制作的是一道秘制烤肉。

先用一块上好的猪前腿五花肉洗净，吸干多余的水分，加入清凉抹茶冰特质的叉烧酱、白糖、生抽、老抽、食用油，拌匀  ，然后用按摩的手法，把这些酱料给这块猪肉做一个全身的按摩。

看着阮尘薯酱吭哧吭哧伺候那块猪肉的模样，倒仿佛面前案板上的不是一块猪肉，而是一位肥胖的太太。

太太被按摩的很舒服，自然给的打赏也就多了。

待那些酱汁完全被五花肉吸收，按摩到掌心发热，肉体弹性十足的时候，阮尘薯酱取了一个密封的盒子，把猪肉放进去。再取了一桶井水，将猪肉放进去降温。

因为井水的温度比日常的气温要低10-15°左右，作为没有冰箱的苦逼饕餮国时代的厨师，唯有以这种简单的办法来给食物降温了。同时井水里还放入了一些碎冰，以保持水的鲜冷程度。

在阮尘薯酱给猪肉做着360°全身按摩体操的时候，身为醴酿师的清凉抹茶冰也没有闲着。他用了一点麦芽糖和蜂蜜，进行蒸制。麦芽糖溶化后，和蜂蜜进行充分的混合，散发出一种诱人的香甜气息。

待井水里的猪肉保鲜得差不多了的时候，阮尘薯酱取出了一个烤箱。

是的，杏仁酥和乔柒以及蓝莓怪蜀黍都震惊了。

他们居然也有了一个烤箱！

这是蓝莓怪蜀黍在游戏里的原创，想不到居然有厉害的厨具师被清凉抹茶冰施以重金，仿制了一个，此刻才拿出来派上用场，却让【薄皮大馅儿十八个摺】的帮会成员跌破眼镜。

大家都很清楚，有一只烤箱在手，对于烹饪的技巧上来说就可以便宜很多。很多特殊的食材也能够有其用武之地。

“果然财大气粗啊。”乔柒幽幽地评价了一句。

“这玩意是什么？”对比赛没什么兴趣的可乐大帝，今天也莫名其妙出现在比赛现场。只为见识见识传说中的宗师级醴酿师。不过在见到清凉抹茶冰之后，他倒是也没做出什么特别令人崇拜的想法。

而酱菜传奇和藕色幻想似乎是练级练上瘾了，酱菜传奇明明死了二次，系统有10天不能获取经验的惩罚，但是他还是乐此不疲继续和藕色幻想组队练级去了。让大家有一种“这两个人是不是不打不相识”的感觉。

蓝莓怪蜀黍给可乐大帝稍稍解释了一边，把烤箱制作的原理也顺便提及。

可乐大帝眼睛一亮：“咦，要是把焦糖用烤箱来烤制，你说我的可乐配方会不会成功？”

蓝莓怪蜀黍刚刚想说“你太天真”，就见可乐大帝一股脑儿奔下场去，要去拿蓝莓怪蜀黍的烤箱进行试验。

这边阮尘薯酱取出腌制好的五花肉，主持人问道：“您刚才又是按摩又是冷处理的，看起来这么麻烦，是为了什么呢？”

阮尘薯酱老老实实地回答：“为了让口感更好更有弹性。”

接着他把肉刷上清凉抹茶冰特质的麦芽糖蜜汁，放入了烤箱进行烤制。

20分钟之后，再取出翻了一个面，继续刷一层蜜汁烤制。一共如此来回刷了3次，这块蜜汁烤肉才算真的烤制完成。

最后切开装盘，撒上孜然和炒香的白芝麻即可食用，蜜色的外层看起来晶莹可口，而内里还留有浓郁的香气与酱汁……混合孜然和芝麻的特殊味道，十分受到爱吃肉的人的欢迎。至少新东方和蓝翔的评委吃得很欢乐，并且用“唔”、“唔”、“唔”的咀嚼和吞咽声发出了一致的好评。

香蕉你个芭乐的土豆泥蒸肉丸的得分还不错，96分，六属性得分20分，累计116分。

阮尘薯酱的这道蜜汁烤肉，因为用了新型的烤箱工具，所以有特别加分为5分。（注：在《美食天下》的游戏中，率先使用其他队伍没有的特质工具进行烹饪，有特殊加分。）他的基础得分为98分，这一点上看评委们的反应也能揣摩得出来。而六属性得分却叫人跌破了眼镜。

因为醴酿师是宗师级的关系，所以在味这一栏的属性上，阮尘薯酱有了4分的加成。大家都知道，味道属性是要乘以2计入总成绩中的，他的六属性得分因为味属性的特殊，得到了23分的高分。因此，121分的成绩，很优美的从主持人的声线中播报了出来。

“什么，这不科学！”乔柒惊叫了起来。

团子瞪大眼睛，不甘心地吸了吸鼻子：“原来宗师级醴酿师这么厉害。”

“这有什么不科学的，当时你的水煮蛋的味属性也是花椒给你提上去的。”杏仁酥幽幽地嘲讽着乔柒。

巧克力说：“不知道他们最后一场比赛的醴酿师，会不会还是清凉抹茶冰呢？”

那简直是一定的啊，花了10万RMB买到了宗师级的醴酿师技能，当然会在后面拼死拼活的发挥了吧？

【须尽欢】第五环节上场的是华丽的苹果派，也是大家的老熟人。

他做的是一道汤品，很普通的食材，用的是火腿和农家土鸡这两样材料。

火腿用的是只用玉米和大豆喂养出来的黑色小香猪，每只只能长到80斤左右的大小，肉质细腻柔嫩，瘦肉多而脂肪少，皮薄而肉香。用小香猪的猪后腿肉制成的火腿，用炒香的粗盐涂抹，经过7天的反复腌制，然后挂在通风处，用上等的椴树枝燃烧熏制而成。

烟熏后的火腿切开之后，里面肉色红亮，肥瘦间宜，用筷子夹住，薄薄的一片，却能在肉香味里寻觅出一种浓厚的美食底蕴来。

农家土鸡他选择的和别人不一样。有些人比较喜欢选择嫩一点的鸡肉来做汤品，不过华丽的苹果派深知选料对于汤品的重要性，而稍稍有点年岁的铁脚麻鸡，大概2-3斤左右的分量，是他最终的选择。

这道汤品，什么都不曾加入，只有安安静静的一锅汤，并着几片火腿，慢火焖炖，香气扑鼻。

传说有的地方，只用火腿炖鸡汤，来招待贵重的客人。

因为火腿中透出的香气，和肉香混合在一起，调成了一种复杂而浓郁的口感，只有简约的两种味道，却彼此相辅相成，更添诱人。大概用调料师的技能“拱云托月”能够更好的阐述这两味交融却有更鲜美感受的原因吧。

吃的时候，华丽的苹果派会在每个碗里撒上几颗枸杞，让枸杞的点缀丰富汤色，且更有营养。

【弥生纯品】最后出场的是肉山大魔王。虽然他是广粤弟子，却不爱做汤料，凡是喜欢做一切肉食的料理。

此次自选食材的比赛，他做的是一道咖喱皇炒蟹。选用新鲜上等的海蟹，清洗异物之后，加入盐和白葡萄酒腌制15分钟。再将一锅油烧至7成热，将海蟹入锅炸一下，捞出备用。

接着在锅中入油，下葱姜末、洋葱丁炒香，加入少许清水和秘制的泰式咖喱，并入一定的椰浆（自从上一次组队刷皇帝副本时，阮尘薯酱在泰式咖喱中加入椰浆的制法出来，这个手艺就风靡全服务器了），让汤汁有着浓浓的椰香味。接着放入炸锅的蟹，此时蟹已经被拆成几块了，这样是方便入味。炒制片刻之后，加入青红椒，香芹，鸡蛋液、牛奶、红油等调料，在锅中继续小火焖煮，最后大火收汁，加入盐、白糖和鸡精入味，即可出锅。

浓浓的咖喱香气和浓浓的椰香在四下里扑散，海蟹特有的鲜美之味也令围观的群众食虫大动。

加上海蟹鲜红色的外壳与咖喱姜黄色的颜色交相呼应，有一种一心只想大快朵颐的感受。

“哇！！！这盘蟹肉好贵嘤嘤……每次去蕉叶都要四百毛桑啊……”毛桑桑在放射着馋虫射线，口水直冒地盯着场上的那盘蟹。

此时此刻，大家都算了一笔账。

【须尽欢】帮会目前的总共得分是187分。而【弥生纯品】此时的总得分是192分。如果【须尽欢】不能在比赛上以超过6分的分数逆转局面，那么第三张四强的门票，必定是【弥生纯品】的无疑了。

评委们开始了各自的点评。

大家都紧张得捏了一把汗。

杏仁酥双臂抱胸，用一种很欠揍的口吻说：“如果我想在四强比赛里，把须尽欢的人很很羞辱一遍，你们有什么想法。”

“这是必须的啊！”乔柒握紧拳头。

“唔，好人不长命，祸害遗千年。须尽欢看起来是祸害，必须被我们亲自剿灭。”巧克力很少说这样义正词严的话，这一回也非常严肃的发表了自己的看法。

“废话什么啊，干翻他们啊！”可乐大帝虽然不明真相，但是有一种跃跃欲试的心。

杏仁酥在内心盛赞，面不改色地听着主持人在一旁宣布得分情况。

那道火腿炖鸡汤，因为极简而至的极鲜，在烹饪手法上达到了一种简约出真味的特制，被评委大加赞赏，基础得分99分，六属性得分23分，以122分的成绩令人动容。

而【弥生纯品】的咖喱皇炒蟹，味道独特，基础得分97分，六属性得分19分，以116分的成绩略略遗憾收尾。

【须尽欢】以总分领先1分的优势，在最后一场自选菜色的环节中，神奇逆转！


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