第116章 这么定了
前边林立和江飞聊着，后边秀娘也和董依云聊着。
“依云，你怎么让紫苏和芍药听话的？我在村子里说她们好几次了，都不听我的。”
提起这个，秀娘就很生气。
秀娘早就打算让紫苏和芍药早些起床，给林立先煮上热水。
不是说她不起来，而是早晨她一动，林立就会醒过来，还按着不让她起床。
可是说了两次，紫苏和芍药最多都是和她一起起床的。
董依云悄声地道：“少奶奶，你就是太和善了。
人善被人欺，马善被人骑。你和善，下人们就想要爬到你头上去。
少爷人好，大气，不大管家里这些小事，少奶奶你就该拿出当家主母的权威来。”
秀娘问道：“当家主母的权威？怎么拿出来？”
董依云笑道：“少奶奶，紫苏和芍药不听你的，你怎么办了？”
秀云咬着嘴唇：“我就是很生气，说了她们几句。”
“那再不听呢？”
秀娘道：“我准备罚她们的月钱。可是，她们也挺可怜的啊。”
董依云笑了下：“她们的可怜，可是少奶奶造成的？”
秀娘摇头：“当然不是了。”
“所以啊，少奶奶无需因为她们可怜，就放纵她们。
人呢，在什么地位就要做什么地位的事情，这叫做识时务。
连分内的事情都做不好，无论什么原因都不可以的。
少奶奶，当兵的带兵打仗，讲究令行禁止。
你看少爷待他领回来的那些人，少爷只要发话了，没有人敢不听的。
少奶奶你在家里也得有少爷那样的权威。”
秀娘有些明白了，点点头道：“我懂了，做得好有赏，做得不好就该罚，对吧。”
董依云也点头道：“对的，如果屡教不改，就发卖了。少奶奶，咱们林家不能留偷懒耍滑的人。”
秀娘这才明白当家主母的权力。而以前她从没有想过这些。
董依云隔了一会，轻声说道：“少奶奶，不但是下人，就是妾室，也是可以随意由当家主母处置的。”
秀娘“啊”了一声道：“所以，你才不愿意给二郎做妾？”
董依云面颊飞起红晕：“少奶奶，你人好，少爷人也好，我只是有点怕。”
“有什么怕的啊，二郎把酒楼都给你管着呢。你现在管家也名不正言不顺的。
不如我和二郎说了，等咱家里都布置好了，就给你和二郎摆一桌酒。你看行不？”
董依云听着只低着头不说话。
“那就这么定了啊。”
正巧前边林立也刚和江飞说完话，听到了这句，回头问道：“什么就这么定了？”
董依云的脸颊更红了，秀娘笑着看着林立：“不告诉你。”
林立摇着头，他可不觉得秀娘能保多久的密。
上了酒楼，四人坐下，掌柜的亲自送来热茶，不多时，后厨羊肉出锅。
先上来的也是红焖羊肉，但用的是带着骨头的羊小排做的，还有一部分是带皮的羊后腿肉。
果然是炖得烂糊，入口即化，味道也不错。
林立点点头道：“这道菜很好吃。”
林立品尝过了，秀娘才动筷，等秀娘动筷之后，江飞和董依云也才都拿起筷子。
掌柜的也道：“这道红焖羊肉是咱酒楼以前的招牌。”
林立道：“我前天去了仙客居，他家的招牌也有这道菜。”
掌柜的道：“不瞒少爷，咱们这城里但凡像样点的酒楼，这道红焖羊肉都是招牌。”
正说着，第二道菜又端上来，却是卤过的羊心、羊肝和羊杂，撒了些盐在上边。
林立每一样都尝了一口，味道还可以，中规中矩，还有一小碟的醋提香。
“少爷，这道凉盘如何？”
林立道：“中规中矩，也还算可以。”
第三道是烤羊腿，一整根羊腿带着扑面的香气端上来，上边好像还吱吱地冒着油脂。
掌柜的亲自动手，给林立拆下来一块肉，林立放到嘴里慢慢地品着。
这次他终于点头了：“这烤羊腿外焦里嫩，不油不腻，确实不错。”
给秀娘也扯了一块肉，招呼着江飞董依云都尝尝。
掌柜的终于松了口气道：“这道烤羊腿是咱厨房的拿手菜，就是烤起来太过麻烦。
需要前一天就备上新杀的羔羊，在秘制的卤水里泡上一晚上。
第二天烤制的时候也要守着，每烤一刻钟，就要再放到卤水里浸泡下。
如此要烤上两个时辰，方才可以。”
林立道：“掌柜的，我有一事不解。”
掌柜的忙道：“少爷请讲。”
林立点着这道烤羊腿道：“这道烤羊腿才是酒楼真正的招牌，为何却不在之前的菜单上。”
掌柜的苦笑道：“这道菜做起来太费时费力，若是放到招牌上，厨师一整天就只能做这一道菜了。
咱们永安城虽然大，但能天天来吃烤羊腿的也少，所以，这菜都是熟客偶尔预定才会有的。”
林立明白了。
接下来的羊汤，就没什么太好说的了。
不过主食让林立很是意外，竟然是羊肉大葱馅的饺子。
林立的记忆里，羊汤馆里最好卖的是烧麦和回头，这时代却都还没有出现。
也是，烧麦的皮和包子皮饺子皮都不一样的，擀面皮的时候需要淀粉。
林立心里有了眉目，这才请了厨师出来。
厨师是一位四十左右岁的中年汉子，圆圆脸，面色微黑，见到林立先就要跪下磕头。
林立摆手免了，他爬起来又不停地弯腰。
林立和颜悦色道：“何师傅，你烤的这道羊腿，我很喜欢。”
听到林立喜欢，何师傅的脸上露出憨厚的笑容，“少爷什么时候想吃，提前一天和我老何说，我就给少爷都准备好。”
林立笑着道：“以后肯定不会少麻烦何师傅的。何师傅，你可会烤肉串？”
董依云听了，眼睛一亮，她想起林立之前提过的那个方案。
“肉串？”何师傅茫然着摇摇头。
“就是把羊肉切成小块，用何师傅烤羊腿的方法，直接在火上烧烤。”林立解释道。
“那，成吧。”何师傅迟疑着点点头。
“我有个方案。”林立看看桌面的这几个人，沉吟片刻，“你们大家帮我参谋参谋。”
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