第12章
第12章
“面粉现在的价格是二十块钱一百斤，哪怕我就是买三十斤，也得六块钱。再加上黄瓜和麻汁还有辣椒这些配料表，十块钱应该差不多。”唐峰一边写一边解释。
“做凉皮还需要面粉？这么贵的小吃，能有人吃吗？”孙爱芳有些担心。
毕竟，现在寻常人家，很多都是吃不起面粉，基本上都是窝窝头和地瓜干为主。
隔三差五蒸一锅白面馒头，已经算是生活相当的不错。
“怎么说呢，如果是顿顿吃的话，那么肯定心疼，如果仅仅是偶尔打打牙祭解解馋，我觉得没什么问题。”唐峰回答。
“一份凉皮的成本是多少？”唐卫军问道。
“一斤面粉差不多可以做三份凉皮，再加上那些配料，一份凉皮的成本大约一毛钱左右。”唐峰盘算了一下。
“成本就是一毛钱，你打算卖多少钱？”唐卫军接着问。
“三毛钱，一份凉皮我赚两毛钱就行，假如一天能卖上一百份，那么我就可以赚到二十块钱。”唐峰说到这里，嘴角忍不住流露出一丝笑意。
“说实话，我觉得一份凉皮赚两毛钱的话，会不会太多？我觉得一毛钱就行。这样的话，说不定还能多吸引一些顾客，实现薄利多销。”唐卫军提出建议。
“不多。”唐峰摇了摇头，说：“趁着现在还没有人做这种小吃，我争取多赚一些，等到后面竞争者越来越多，就算是想卖高价，都是不可能的。”
“行了，你们爷俩别在这里讨论这些没用的，当务之急，还是先将凉皮做出来再说。”孙爱芳直接打断了他们之间的交流。
唐卫军和唐峰对视了一眼，笑了起来。
“小峰，我们家现在只有五斤多面粉，你准备怎么弄？现在商店已经关门，想买也买不着。”孙爱芳问道。
“五斤的话，差不多可以做十五份凉皮，肯定不够卖的，妈，要不你去左邻右舍借一些，等到明天商店开门，我们买来还给人家。”唐峰跟对方商量。
“行，一会儿我出去借。”孙爱芳非常痛快的答应下来。
“我跟你一起。”唐卫军主动提出来。
“好！”孙爱芳点了点头。
等到吃完饭，唐卫军两口子走出家门，去左邻右舍的家里借面粉。
很快，他们拎着两袋子面粉回来，加在一起差不多二十斤。
“小峰，这些面粉够不够？如果不够的话，我再去其他的同事家里借一些。”唐卫军问道。
不管怎么样，既然儿子已经开了口，而且做的也是正事，那么他这个当父亲的，肯定要倾尽全力帮忙的。
“够了，明天第一次出摊，还不知道生意如何，今天晚上，我先将这些面粉处理好。”唐峰回答。
“需要我们帮忙吗？”孙爱芳问道？
“不用。”唐峰摇了摇头，说：“这点儿小事，我自己很快就会搞定。”
接着，唐峰将这些面粉全部倒进一只大盆，加入适量的凉水，开始揉面。
很快，这些面粉变成了一个大大的面团，看起来非常壮观。
唐峰找来一块干净的布，盖在了大盆上。
“小峰，你这是在醒面？大约需要醒多久？”孙爱芳饶有兴趣的问道。
“半个小时。”唐峰回答。
“看来你说的这个什么凉皮，做起来还是挺费事的。”唐卫军说道。
“差不多需要半天的时间，不过，中间有六个小时可以用来休息。”唐峰解释了一下。
“这么长时间，再加上出去摆摊，你还有学习的时间吗？”孙爱芳的话里充满了担忧。
“放心吧，肯定有，我刚开始做，难免会浪费一些时间。当然，我没打算一直靠这个赚钱，我毕竟是个学生，主要的精力还是要放在学习上。”唐峰做出回应。
“这还差不多，等你考上好大学，毕业分配个好工作，肯定比你现在赚的这点儿钱要强得多。”孙爱芳说道。
唐峰没有说话，只是点了点头。
等到醒好面，唐峰开始加入大量的凉水进行洗面。
很快，面团被洗的只剩下一大坨面筋。
至于洗面的水，则是被唐峰倒入大盆，放在了一边。
“小峰，这是咋回事？你怎么弄这么多的面筋，你不是做凉皮吗？”孙爱芳感到十分纳闷。
“这个属于配料，一会儿我先把这些面筋蒸出来，然后切成小块备用。”唐峰回答。
“那些洗出来的面水呢？”孙爱芳接着问。
“先那么放着，等6个小时以后，我再将这些面水进行处理。”唐峰回应。
“6个小时？现在已经是晚上9点，难不成你准备凌晨3点起来？”孙爱芳感到无比震惊。
“差不多，4点起来也行，我先将这些面筋蒸出来。”唐峰话一说完，迅速的忙碌起来。
等到面筋蒸熟，唐峰稍微凉置了一会儿，然后切成一个个的小方块。
“时间不早，你赶紧去睡觉，剩下的我来帮你切。”孙爱芳主动提出来。
“好，你们也早点睡。”唐峰话一说完，回了卧室。
“孩他妈，你说小峰是跟谁学的做这个，感觉他的动作还是蛮熟练的。”唐卫军饶有兴趣的问道。
“谁知道呢，说不定他们班里有人吃过这个小吃，跟他提起过。”孙爱芳猜测。
“真是没想到，咱家小峰还有这个本事，不过以前我们弄面筋，都是用来粘知了，竟然不知道还能吃。”唐卫军忍不住发出感叹。
“你要不要尝一块？”孙爱芳问道。
“行！”唐卫军随手拿起一块面筋，放入了嘴里。
“怎么样？什么味道？”孙爱芳望着他，一脸笑意的问道。
“没什么味，不过确实挺劲道的，我觉得这玩意吃的太多，肯定不好消化。”唐卫军回答。
“小峰不是说了嘛，面筋属于配料，估计不会放的太多，主要还是吃凉皮。”孙爱芳说道。
“说心里话，我现在迫不及待的想要尝尝小峰做出来的凉皮是什么味道，估计我今天晚上能馋的睡不好觉。”唐卫军的眼睛里，充满了期待的目光。
“瞧你这点出息！你也赶紧去睡觉，等明天早上起来给小峰帮忙。”孙爱芳吩咐。
“好。”唐卫军有些不好意思的点了点头。。
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