第225章 又开始赚钱了
最后方丽娘发现,不少的菜肴里面,放上这个啤酒,味道上面更是加倍,同样比较那些白酒作为调料的菜,是有着很大的不一样。
等一切都弄完了之后,一会儿,香辣蟹好了,掀开锅盖,顿时一阵香辣鲜美的香味。
周围的人,不由得瞪大眼睛。
原本正在那边做菜的厨师们,嗅到这个香味,都忍不住停下手,情不自禁的歪着头,朝着他们看了过来。
方丽娘也有点惊呆了,不敢置信这个就是自己做的。
实在是太香了。
她现在有点饿了,嗅到这个香辣的滋味,感觉等会儿,自己能吃一大碗饭。
“盼儿,你尝尝看?”
方丽娘拿着筷子,递到了苏盼儿的手中。
苏盼儿用筷子,先夹着一块土豆吃。
土豆外面都酥酥脆脆的,因为之前都被炸脆了,此时一口咬下去,外边是酥脆的,里面是软糯的。
真的好香。
苏盼儿吃着,点了点头。
“不错。”
“是那个味道了。”
虽然还没没有吃海蟹,但吃了这个土豆,就知道海蟹的味道,绝对不差。
“把我做的这一份,用小碟子装了,每一桌都送了去。”
方丽娘说着,自己先装了一小碟出来,跟苏盼儿一同品鉴。
“火候跟味道都把控的很好,很好吃。”
苏盼儿吃了蟹肉,也连连称赞。
方丽娘听着苏盼儿的夸赞,眼睛微弯着,好似月牙儿一样。
当即,方丽娘自己也夹着蟹肉吃。
妈耶!
肉蟹好嫩,味道好绝,香辣!!
吃了,恨不得都要把壳子给嗦干净。
接着,方丽娘又吃了土豆,香脆软糯的口感,吃了还想吃。
最后,又吃了一点年糕,这个年糕的外皮,也都是脆的,咬开一口,都软糯的可以拉丝了。
这个香辣蟹的味道……
实在是太好吃了。
就这个一锅,方丽娘就知道,之后自己酒店的生意肯定是妥妥的了。
“苏姑娘,这真的好吃。”
方丽娘吃着,赞不绝口,不停夸赞。
双眼里面都是希翼的光芒,对未来充满了希望。
“你之后可以定制一些砂锅,等天气冷一点,可以用砂锅端着香辣蟹出去,等到香辣蟹吃完了,还能在里面加上高汤,当成暖锅子使。”
苏盼儿又提议着,这个是她在现在某家吃蟹学来的。
方丽娘一听说这个,顿时眼睛灿若繁星。
“牛啊!”
这样之后,冬天里,完全可以就干这个菜了。
“不过,就需要秦老三先去多囤一点海蟹回来,到时候天冷了,这里储存起来也方便。”
“还有便是新鲜的蔬菜,也需要去提前订,不然到时候,也没菜下锅。”
苏盼儿又提出了建议。
“嗯,我都记下来,蔬菜鱼的都不用担心,之前酒楼开起来的时候,我就已经包了鱼汤跟菜地,都在京城的边缘,那边不是很贵,运输过来也不是很麻烦,也节约了成本。”
两人说着话,一边的大厨已经按着方丽娘的方法,做好了一锅香辣蟹。
当即给两人装了一碟子,之后,大厨就站在那边,等着两人给他的宣判。
两人吃了之后,都是点了点头。
“不错!不错!”
苏盼儿夸赞了一声。
方丽娘也非常的满意,“也可以把这一份,装出去分给客人了。”
“好嘞!”
大厨也非常的开心,伸手就装了小碟子,让店小二端出去。
等到外边的客人都分完了。
店里面,后厨的人也都纷纷尝了起来。
“哎呦,我的亲娘嘞,这个这么香呢。”
洗碗的王大娘,吃惊的大喊。
“本来嗅着做菜的味道,就香的要命,谁知道这吃起来,竟然也这么的美味啊!”
店小二吃着,双眼含泪。
其余的两个厨子,也是一脸跃跃欲试。
方丽娘瞧了他们一眼,笑着说:“放心吧,每个人之后都能学,都能做。”
毕竟都是她的徒弟,又是都签过契约的。
谁要是把这个秘方给泄露出去,就要给他十万两,而且永远都不能在外边用这门手艺。
虽然这个契约是有点狠,不过没办法,总不能教会了其他人,自己啥也没有。
“好嘞。”
其余的两个厨子,都露出了笑容。
就没人,不喜欢做新菜。
厨房里面,飘荡的都是浓郁的香辣味。
方丽娘放下筷子之后,赶紧吩咐帮二厨,“你现在过去说一下,让他们明一早就送来五箱海蟹。”
“另外把配菜都给我买齐了。”
虽说,明天要按着苏盼儿所教的那样子,进行一些什么饥饿营销,但是,该准备的还是需要准备的,毕竟中午跟晚上都是需要的。
“苏姑娘,我想问一下,这个饥饿营销,需要多久时间啊。”
方丽娘凑到苏盼儿面前,小心求教。
“差不多五天,也是有话题度了,在京城的名气也有了,接下来你就可以加大马力开始售卖了,后续上,你也可以跟秦老三合作拿蟹。”
苏盼儿想了想,便把自己的想法说了出来。
肯定不能吊着顾客太久,时间久了,不愿意等了。
不过好在这个是在古代,他们想要找代餐,可不会那么的容易。
“好!”
方丽娘应了一声。
“苏姑娘,不如去楼上雅间,我给你做一桌好吃的,你帮了我这么大的忙。”
“不用了,这都已经吃饱了。”
苏盼儿摆了摆手,“更何况,这个香辣蟹,咱们是合伙的,刚不是已经签了契约了吗?还是四六分账的,所以也不算是帮你,是互惠互利。”
方丽娘听着,心里更加感动。
苏姑娘这样只是想要让自己别想太多吧。
毕竟,偌大的京城,那么多人呢。
苏姑娘不去跟别人互惠互利,就想着自己了。
很明显,自己在苏姑娘的眼里面,很不一样。
“现在时间还早,我先出去一下,下午若是有人来找我,你让他在店里等我。”
苏盼儿看了看时间,觉得自己还是应该过去那个小院看一下。
好的话,便可以留下,不行,就可以找牙行去卖掉了。
“好,我记着了。”
方丽娘听着,点了点头,亲自送着苏盼儿出去。
两人刚刚出了后厨,就听到了外边的说话声。
“这送的是什么啊,如此好吃?”
“客官,这个是小店新推出的香辣蟹,明日中午才能吃到,因为海蟹运过来很麻烦,且价格昂贵,所以一两银子一份,限购三十份!”
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