第209章 祖传的手艺
“明天早上来吃包子呀，我们家的包子铺，明天开业。”文招娣站在自家店门口，冲从幸福面馆吃完面出来的人喊。
“这儿还要开包子铺啊？”有人停下脚步问了一嘴。
“开的。”文招娣连忙道，“明天就开，我婆婆妈包的包子可是祖上传下来的老手艺，味道特别好。”
听到她这么说，不少人还动了心思，打算明天来光顾看看。
郑杰秀擦完桌子，看着文招娣道：“你今天晚上早点睡，两点钟就起来，骑家里的自行车去肉联厂拿肉哈。”
等肉联厂送肉过来太晚了，时间来不及，也只有她早点骑车去拿了。
而且，她也舍不得那一个月十块钱的运费。
文招娣皱眉：“我去呀？”
凌晨两点，天都还是黑得呢，她有些害怕。
郑杰秀瞪她，“你不去谁去？我还要到店里和面呢。难不成让你男人去呀？”
文招娣摇头，“他还要上班呢。”
“就是了。你明天早点儿去早点回来，咱们这肉得三点拿回来，剁了馅儿，五点就得开始包上。”
文招娣只的点了点头。
第二天早上，两点不到，睡得正香的文招娣就被喊了起来。
文招娣打着哈欠起了床，刚洗完脸，醒了醒神，婆婆妈郑杰秀就把背篓和手电筒递给了她。
文招娣看了看外头的天色，有些发怵，但想到那些钱，还是接过了背篓和手电筒。
三分钟后，文招娣顶着月亮，骑着自行车，出了军属院。
外头漆黑一片，只能通过手电筒的光照亮，大马路上一个人也没有。
肉联厂离军属院也不太远，骑车也就二十多分钟的路程。
文招娣一边骑车，一边唱国歌给自己壮胆，一声突然冒出来的猫叫声，都能把她吓得一抖。
好不容易骑到了肉联厂，这会儿厂里也在忙着装货送货。
她还等了一会儿，才拿着特批的条子，进了厂拿肉。
“你要拿什么肉？”肉联厂的员工看着文招娣问。
文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽头肉，一样拿二十五斤。”
员工看了她一眼，“我记得你们家是要开包子铺的吧？你们就拿这种肉包包子呀？”
这槽头肉和泡渣子肉，一个是猪脖子上的，一个是猪肚皮上的，都是最差的肉。
而且，槽头肉的腥味儿是最重的。
文招娣自然明白这员工的话是啥意思，笑了笑道：“这肉肥包包子才香。”
员工冷笑了一下没说话，是包包子人家才分不出来，是用的好肉还是坏肉吧。
这两种肉都便宜得很，不要票也才四毛钱一斤。
文招娣一下就买了六十斤肉，骑着自行车，驮着肉回去。
店里郑杰秀已经和了三盆面了，就等着肉回来剁馅儿。
文招娣三点半才到店里，郑杰秀一边下肉，一边念叨她回来得太慢了。
婆媳二人忙活着剁肉和馅儿，肉直接从背篓里拿出来，就上了案板剁，洗都没有洗一下。
肉太多了，婆媳二人剁到接近五点，才把肉馅剁好，等和好肉馅，已经五点二十了。
郑杰秀让文招娣生火烧水，把稀饭煮上，她把面团搓成面剂子，一个个的揪在案板上，用手掌一压，压出一个面饼，就开始麻利地包包子。
她们弄了十个笼屉，一个笼屉里能放三十个包子。
水烧开时，赵杰秀就包了五笼包子了，先就把五笼包子蒸上了。
包子上汽后，开始散发香味儿，郑杰秀调的馅儿好，味道闻着还挺香。
给副食店送菜送肉的人，闻到了香味儿，还来问了价。
但见包子还要一会儿才好，他们还要忙着去其他地方送货，就带着遗憾走了。
“都怪你。”郑杰秀一边包包子，一边数落文招娣，“你要是能早点回来，我们这包子就能早蒸上，就不会错过这么几单生意。”
文招娣打着哈欠道：“我明天肯定早点。”
错失几单生意，她也心疼得很，
早上六点，包子已经蒸出来了，在副食店上班的几个人，吃腻了食堂的包子，就到包子铺买包子。
“我们家这大肉包子，皮薄馅儿大，一毛钱两个，可比吃面划算多了。”文招娣一边给她们捡包子，一边捧一踩一。
唐姐笑着说：“闻着还挺香的，不知道吃着怎么样。”
包包子的郑杰秀打着包票道：“绝对让你吃了一回想二回，我这可是祖传的手艺，我太祖以前还是在京城开过包子铺的。”
“哟，祖传的手艺，那味道肯定差不多了，我可得好好尝尝。”
副食店的几个人买完包子，就拿回去站在柜台里吃了。
只是，几人吃这包子表情都有些微妙。
“这包子味道是还行，就是这肉……”小赵欲言又止。
唐姐一边吃一边皱眉，“这肉不像好肉，还有点腥，像是槽头肉和肚皮上的泡渣子肉。”
其他人都纷纷点头。
“吴干事他媳妇儿不还说用的是好肉吗？这不是骗人吗？”
“食堂里的肉包子也才五分钱一个，比她这个大多了，用的还是好肉。”
“就是。”
“以后不买她家的了，还说比吃面划算，人顾副团长爱人面馆，用的可都是好肉。”
其他人也跟着说以后不买了，还是找个人去食堂统一买回来。
六点一过，就陆陆续续有人来副食店买菜，看到包子铺开业了，想要试一试，尝尝鲜，就直接在包子铺买了早餐。
所以，包子铺生意瞧着还挺火的。
七点半一过，到副食店买菜的人少了，买包子的人也就跟着少了。
“这怎么就没什么人了？”郑杰秀擦着手站在铺子门口朝外望。
文招娣道：“等会儿学生该上学了，到时候人就又多起来了。”
“妈妈。”文招娣话音刚落，便听到儿子吴红兵的声音。
一抬头，就看见丈夫带着三个孩子走了进来。
“生意怎么样？”吴干事问。
文招娣答：“还行，已经卖了快三笼了。”
吴干事点着头道：“确实还行。”
“给我们拿几个包子，舀四碗稀饭吧，吃完我要去上班了。”他说着便找了张旁边的桌子坐下了。
郑杰秀给儿子和孙子孙女捡了十个包子，文招娣舀了三碗稀饭。
“吴莉，吴芳，你们咋没背书包？”文招娣皱着眉问。
姐妹二人对视一眼，吴芳眨了眨眼道：“妈妈，今天周六不上学呀！”
文招娣拍了一下额头，她忙糊涂了，都忘了今天是周六了。
早知道今天不上学，她就把两个女儿叫起来干活了。
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