第100章点茶碾压姜琪，秦音打肿姜家脸
第100章点茶碾压姜琪，秦音打肿姜家脸
秦音很清楚，墨父既然敢摆出来让自己随便选，那么随意一个茶品，都是新茶！
既然如此，就算极难观察区分出新旧茶的品类，也能清楚分辨。
众人瞬间会意。
不过心中只觉得秦音能挑选出新茶，都是因为墨家主放了水。
要真拿一堆茶给秦音挑选。
她一定分辨不清新陈。
由此可见。
秦音确实不如姜琪专业。姜琪看了秦音选的茶团一眼，眼底浮现几分轻蔑。
啧，她猜的对，秦音果然没有真凭实学。
选定茶团后。
姜琪便率先开始点茶。
宋代的点茶与后来的茶艺有所不同，宋代是一个注重“文治”的朝代，文人崛起进一步推动文人四雅。
也就是点茶、插花、焚香、书画。
其中“点茶”的技艺更是汇聚巅峰。
其赏艺性更高。
制茶点茶的过程也复杂且考究。
只见姜琪端坐在茶案前，开始有条不紊地碎茶、碾茶、萝茶、茶末置盒、置茶托、搅拌茶末、点茶……
每一个过程，她都精细研磨。堪比大型宋代点茶文化科普的教程。
动作赏心悦目，又点到为止。
众人忍不住惊叹：“姜琪不愧是姜老的亲孙女啊，这点茶技艺，每一个动作都堪比文学载录，茶香四溢，厚醇回甘，还没品尝就已经让人神往。”
“这斗茶的功夫确实不是一般人做得到的，每一道工序都太精细，也难怪现在的年轻人无法静心感受。”
“秦音在做什么呢？她的步骤错了吧，怎么会有这样点茶的，拒史料记载……也没见过这么奇怪的点茶方法啊……”
就在众人沉浸在姜琪规规矩矩的点茶方法中时，又被这么一句吸引走了目光。
大家一开始看秦音居然第一步骤都不碾茶时，便认定她错了。
他们都是对茶文化有研究的大家。不似网友们看得云里雾里。
什么是真正官方的点茶流程，他们门儿清。
是以见秦音刚开始就“炙茶”时，就已经心底摇摇头，pass掉了秦音。
什么乱七八糟的点茶手法？
果真是个乡巴佬，到底会用这些茶艺工具吗？
第二步，秦音开始碾茶。
众人看者她有条不紊的动作，一致认为是她看了姜琪正确的点茶方法，开始“抄”人家的步骤了……
第三步，罗茶！
接着，候汤、熁盏、点茶……
嘶……这些步骤，与姜琪截然不同啊！
众人看向秦音的眼神逐渐从轻慢改为凝重认真起来。“嘶，秦音怎么那么快就开始注水了？”
“她又开始注水了，到底会不会点茶啊？”
“这是什么奇葩步骤，但茶香居然开始散开了，这也太奇怪了！”
“我怎么感觉她的步骤也有自己的章法呢？不确定，再看看……”
众人抱着怀疑的想法继续看。
而之前一直默默坐在茶宴角落里，看向姜琪送给大家的青瓷神色莫测的老者，此刻看向秦音的眼神也突然神采奕奕起来。
墨父指腹漫不经心地磨着桌角。
看秦音点茶，居然比自己亲自点茶还要紧张煎熬。
秦音背脊挺直，面容沉静，纤细的手腕正在用茶筅搅动茶膏，再渐渐加力击拂。
她第一次注水，沿着盏壁边缘环形注水。自上而下将茶汤搅打得顺畅透彻，一时间茶汤如“疏星淡月”般光彩灿烂，茶面的基础打好了。
接着第二次，又从茶面上注入，环绕着注水一周，极速注水，极速停止。
茶色逐渐显现，茶面上泛起错落有致的珠线似的汤花。
第三次、四次、五次……
细密的白色沫停于茶面爆结，如同聚结的云气和凝聚的霜雪，茶色已全部呈现。
众人目光久久停滞在秦音的手法上，暗自惊叹。
这是一种截然不同的点茶手法，但点出的茶却一点不逊色于茶史记载的正统点茶手法。
大家惊奇，便忍不住将更多的目光锁定在秦音那边。
这让一开始还能平心静气好好点茶的姜琪心态快崩了。
不过她到底受爷爷点茶的熏陶长大。
即便心态再崩，此时也将茶的汤色呈现出来。
只见姜琪手一顿，停止捣茶汤的动作，将纯白的汤色呈现在众人眼前。
姜老没管秦音的一顿乱节奏的操作，看向姜琪的作品时，摸了摸胡子点点头道：
“斗茶，要看斗色斗浮！”
“茶汤色泽，以纯白为上，清白次之，灰白次之，黄金又次之。”
“小琪这茶汤乳白，为上等汤色，倒是没辜负我这些年的教导。”
姜老眉目间也染上了几分骄傲。
看向秦音的眼神也逐渐探究，跟墨父对上时，眼底的笑意愈浓。仿佛在说。
墨家主武，与书香门第姜家比起来，还是别来沾边为上。
毕竟，墨家一直对文雅学者十分追崇，连墨父娶的续弦柳怡，也是出自书香门第。
将门武家，总以为联姻就能与清雅文士相靠，实则文武早有鸿沟。
不是那么好跨越的。
墨父脸色铁青，这一瞬真想把姜家这爷孙俩踹出去。
不过，很快。
观察秦音这边点茶的众人忍不住惊叹出声。
“秦音居然还在注水……不过，她的茶色居然也呈乳白。”
“她选的茶分明茶味偏淡，但在呈现汤色时居然茶香也越来越浓，她到底是怎么做到的？”秦音端坐在茶案前，至始至终都沉静地根据自己的节奏点茶，没有被外界影响分毫。
她第六次注水，观察着茶的立作状态，用筅缓缓地围绕茶面拂动。
此时茶香四溢，众人忍不住叹谓。
茶香的层次多重，此刻诱得他们只想一品。
第七次注水，只见她点出来的茶沫乳白如瑞雪，并且“咬盏”！
墨父惊喜地站起来，看向秦音的眼神越发赞许：“茶汤咬盏了！！”
“我刚就觉得小音的点茶步骤虽奇特，但每一步都恰如其分地将茶色完美呈现。”
“即便是淡茶，茶香也展露得愈发粹浓。”
“她用的方法分明是茶艺文化中没有记载，只有名字，已经失传已久的‘七汤点茶法’！”
与此同时，众人观察完姜琪的纯白汤色，又看向秦音的。
只见她展露出的茶汤色泽更浓白，香气更粹浓。
“秦音点汤如银龙吞吐，击拂轻重自如，绝不是乱了节奏，而是她有自己的节奏！”
“从成品来看，秦音的茶沫咬盏很紧，浮色至今未松半分，确实有门道。”
秦音看向姜琪，淡眸扫过她纯白的汤色，眸光飘远，目光扫过门庭外的湖面，粉唇淡雅一勾：“姜小姐，你的茶咬盏不错。”
“不过不出三秒，就会松散！”
这句话，实在太狂。
不止姜琪，连姜老都脸色一冷。
“小姑娘，你这是在质疑我们姜家在点茶上的造诣吗？”
姜老吹胡子瞪眼。“秦音，你凭什么如此妄断！”
姜琪看向她的茶汤，纯白如瑞雪，浮色咬盏皆为上乘。
她绝对是很懂点茶的。
之前打乱顺序，分明就是想扮猪吃虎！
秦音不语，心中默数：一、二、三！！
小姑娘歪头一笑，对着两人漫不经心地打了个响指：“凭我，能处处碾压你哦。”
只见门庭外的湖面突然刮过一阵风，席卷入园子。
下一刻，正对着门庭风口的姜琪眸一眯，惊骇地便要去捂住茶汤。
但风骤然一刮而过。
茶汤上的浮色率先散去。
姜琪和姜老大骇：“这……这就散了？”
姜琪转眸看向秦音，忍不住崩溃：“是你！你用了什么办法，使这种阴招让我先一步散沫！”
斗茶品，斗色、斗浮。
斗色，二者皆为纯白！
浮则指茶沫，即茶沫如“乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动”，以“咬盏”最久为胜！
而现在，姜琪的茶沫散掉了……
秦音的茶汤“咬盏”如常，瑞雪莹白。
必为优胜！！
墨父惊喜又傲娇地扬了扬下颚：“啧啧，姜家世代文雅，真是没想到小辈中倒是在我家小音身上栽了跟头。”
“咦哟哟，真可惜呢~~”
“……”众人：墨家主，你能表现得再得意些吗？
姜琪，姜老面色如土，不敢置信：！！！
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