第144章 去探探路
怎么形容这口感呢？
入口，浓烈的酱油味，这种味道并不让人厌恶，反而因为盐糖的调味，凸出了它的鲜美。
随着陈阳上下嘴唇的一抿，早已酥烂的鸭翅，皮肉瞬间脱落。
先是用油煎至后焦香的鸭皮，一点油腻感都没有，反而巨香无比。
接着鸭翅里的“活肉”，比鸭身上其他的肉都香上十倍。
咀嚼几下，那肉质就像老鸭汤里的鸭肉，但口味上却复合多了。
总之，一根小小的鸭翅根本就不过瘾。
陈阳又拿起筷子扒下一块鸭脯，这鸭脯轻松扒开，但神奇的是肉质纤维仍然清晰。
如果没有超强的火候和时间控制，这鸭肉，多一分糊烂，少一分柴硬。
恰到好处。
这时，叶佳怡在一旁道：“唔！这个冬菜好好吃。”
这时候的冬菜正吸饱了鸭油，在母油的上色后，再没有刚刚蔫了吧唧的样子，每一个小碎末都油亮泛光，一看就很好吃的样子。
果然，不用尝，就凭这卖相，陈阳都知道自己绝对能连干三碗饭。
因为没有米饭，小师妹只能吃了一块就依依不舍地放下碗筷，看她那样儿，意犹未尽就不用说了。
吕小燕这时笑道：“好了，别吃了，今晚我请你们吃饭！”
陈阳看了看表：“师傅，现在吃饭是不是太晚了？”
谁知道黄师兄笑道：“没办法，临出门前刚打电话预约，今天能吃到这家餐厅的菜，已经算幸运了。”
“什么餐厅这么难约？”
黄立群嘿嘿一笑：“The Seine！”
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听说连马里乌波尔的守军都研究《孙子兵法》了，一帮厨师去敌对阵营探探迷雾，这很合理吧。
说到这，就不得不提今天黄立群跟过来的原因了。
老爷子是没有吃过油封鸭这道法餐的。
但黄立群曾经去国外进修过几年，对法餐也有一定的了解。
今天吕小燕找他过来，不仅是要大徒弟“上供”那瓶珍藏许久的母油，更重要的原因就是带着了解法餐的人，到时候去那法兰西餐厅有个二杆子在旁边解说一番。
等到地儿，陈阳一行才知道什么叫一座难求。
门外这个点了，一水儿全是排队的人群。
等到了地头，黄立群帮忙排队的小徒弟终于看到师傅、师爷过来了，他擦了擦脸上的汗，对吕小燕和自己师傅道：“快到号了，您几位再不来，我就要打电话了。”
黄立群笑骂了一句说道：“放心吧，不白排，今天跟我们一起进去吃一顿，我请客。”
小徒弟这才喜笑颜开。
这时黄立群给介绍道：“这是我的小徒弟杨跃，跟小五差不多大。”
杨跃是认识吕小燕的，自己这个师爷那可是夏宫的传奇，当年就靠着师爷一个人的手艺，撑起了夏宫淮扬菜帝都正宗的名头。
每次师爷回夏宫，自己跟着师傅，也偶尔能被师爷教上两手，这让周围很多没有传承的同事艳羡不已。
等他跟师爷恭恭敬敬打完招呼后，师傅给他介绍同行的两个年轻人。
两人一个是师爷的关门弟子，一个是记名弟子。
记名弟子那不去说了，跟他这种隔代再传相比，手里能学到的真家伙还差了点事儿。
但这个叫陈阳的小师叔就厉害了。
别看人家年纪跟自己一般大，但竟然能被师爷吕小燕收为关门弟子。
关门弟子意味着什么？一个家里，往往最疼的就是老幺，能被收为关门弟子的人说不得，基本都是师傅的心头肉，传衣钵的那种。
同样是年轻人，杨跃有点羡慕陈阳。
不过那也仅仅是羡慕，师傅黄立群对自己还是挺好的，教东西也从不藏着掖着，这山望着那山高的事情，杨跃还不至于。
“你师爷说，你这小师叔，平桥豆腐和软兜长鱼烧得比我还好，你以为要多跟小五师叔学学。”黄立群补充了一句。
这句话就有讲究了，职场里很多人遇到事儿，恨不得别人都不行，唯独自己最厉害。
按道理讲，作为吕小燕的大弟子，在这门里，他是拔份，本不需要抬高陈阳，但说白了在吕小燕的门下，师兄弟们就像混职场的白领。
现在他黄立群做了部门主管，接着师傅以前的位置，管着夏宫这一大摊。
但对于CEO看好的其他部门的新主管，他一样要摆出姿态来，一方面抬高陈阳就是抬高自己，在杨跃这些基层员工面前，维护好“管理层”，才能凸显出管理层的高层次。
另一方面，陈阳确实手里有活，他可是听吕小燕说了的，平桥豆腐，人家第一次做，师娘就分不清两碗中谁是师傅的手笔，谁是陈阳的处|女作。
这也太惊人了。
会做平桥豆腐这不难，但要想做到师傅那水平，这个可不是三天两天的功夫，人家一下子就复制成功，这叫什么？天才，对于潘周聃之流，普通人还是需要给予一些尊敬的。
杨跃本来对这个年龄跟他相仿的小师叔还有些不以为然，但当他听说，面前这个比自己还小些的年轻人，竟然已经能做出淮扬菜大师吕小燕都赞不绝口的软兜长鱼、平桥豆腐时，他都惊呆了。
踏马这有些吓人的好不好，自己学徒三年，切墩刷碗三年，最近才得了师傅黄立群的允许，尝试开始烧菜。
刚开始这种淮扬大菜他根本连边都靠不了了。
不好意思，先从普通的清炒土豆丝学起，且练着吧！
想到这，他看向陈阳的目光都变了，就像一个努力了很久终于从高中考进大专的学生，聚会时遇到了一个高中同学，但听说这小子为毛踏马直接读研了，就桑心。
就在这时，The Seine门口叫号的油头西装马甲男叫号了，正好是他们这一桌。
穿着百十来块一件的长袖T恤，杨跃赶紧站起，高高举起自己手中的票：“到我们了！”
那油头男打量了一番杨跃的打扮，礼貌且程式化地微笑：“先生，里面请。”
陈阳看着他眼中露出的一丝鄙夷，心说：“小二就没这势利眼，差评！”
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