第769章 君山银针
小院众人见到柳一舟这送礼的方式都觉新奇，纷纷盯着陈阳手里的牛皮纸袋。
“柳叔叔，你这是……”陈阳有点不知所措。
柳晓溪苦笑道：“我爸一个朋友在洞庭湖开茶场，这都是他朋友种的茶叶！”
“额~~~~~~”
柳一舟不乐意了，埋怨女儿道：“你懂什么，这是普通的茶叶吗？这是明前的君山银针！而且一定要用水瓶胆保存，才能保持它刚刚采摘下来的鲜嫩清香！”
“君山银针？”
柳一舟得意道：“没错，君山银针，我告诉你陈总……”
陈阳赶紧拦住：“柳叔叔，你叫我小五就行！”
柳一舟闻言更高兴了：“没想到陈总还这么平易近人，太客气了！”
柳晓溪战术捂脸。
“小五啊，我给你介绍介绍这个茶叶！”柳一舟道：“这君山银针是咱湘省的名茶，产于洞庭湖中的君山，形细如针，所以叫君山银针！”
“这种嘻哈也芽内呈金黄色，外层裹着一层白豪，所以我们当地人叫它金镶玉。”
“对了，有句诗形容它【白银盘里一青螺】，所以我们当地也有人叫它青螺茶！”
“什么？”陈阳突然打断柳一舟的话问道：“柳叔叔，你刚刚说什么？”
柳一舟道：“白银盘里一青螺啊！”
陈阳兴奋道：“叔叔，你们当地人叫这种茶是青螺茶吗?”
柳一舟搞不清状况，只好点头。
陈阳道：“小溪，你曾祖父在笔记上曾经写过一个配方，名叫青螺鸡片，你应该见过吧。”
柳晓溪肯定是看过的，她两眼一亮：“我说我在看到配方时一头雾水，心说这青螺泡水，那味儿多腥啊，怎么能用来做菜呢？”
陈阳笑道：“其实根本不是青螺，而是君山银针。”
众人全都懵了，包括柳一舟在内，完全搞不清自家女儿跟陈阳在说些什么。
陈阳解释道：“柳叔叔，您有所不知，您的爷爷柳凤楼留下的笔记中，有一道菜名叫青螺鸡片，我研究了很久也不知道这道菜的做法。”
“笔记中有这么一段话，说要取碗一只，放入青螺，用沸水冲泡，两分钟后沥干水分，再倒入沸水一两五钱冲泡晾凉！”
“我方式还在想，用青螺泡出来的水做菜，那味道也太奇怪了。但冲泡二字也让我怀疑过是不是某种茶叶，上网一查却一点头绪都没有！”
柳一舟傻了：“你是说，我爷爷笔记中的青螺，其实是……”
陈阳点了点头：“应该就是君山银针！”
这个结果让所有人都不可思议起来。
一次偶然的的送礼，竟然破解了青螺之谜。
柳晓溪兴奋道：“曾祖父在笔记里说过，这道菜是当时三和酒家的名菜，很多人都是冲着这道菜去店里吃饭的。”
搞了半天原来这个青螺是茶。
陈阳不由大喜过望。
之前的茶叶三道菜，到现在也只完成了两道，其中一道是樟茶鸭，另一道是香炸云雾。
一道用花茶，一道用绿茶，据柳一舟说，君山银针是黄茶。
这系统，玩得还挺花。
既然知道了这道菜怎么做，陈阳自然不会放过完成任务的机会。
他连忙吩咐黄芪将地上的瓶胆扫掉，然后对柳一舟笑道：“柳叔叔，不好意思，我这人遇到新菜，见猎心喜，晚上给你接风洗尘，我先试试您家的青螺鸡片！”
柳一舟正想看看忽悠女儿辞职的陈阳，手上功夫到底如何呢。
见他要复刻自己爷爷的名菜，哪有阻拦的意思，只见他连声笑道：“你忙，你忙，你们年轻人忙自己的，别管我！”
陈阳点了点头，双眼微闭，回忆起青螺鸡片的做法。
不一会儿他吩咐王健道：“去准备鸡脯肉、百合粉、湿淀粉过来。”
王健手脚麻利，很快便将东西备好。
陈阳先将鸡脯肉剔去筋膜，斜片成约半分厚，一寸长，八寸宽的薄片。
然后将蛋清盛入碗中，用筷子将其打成泡沫状，放入百合粉、盐、味精调匀，再放入鸡片抓匀上浆。
做完这一切后，陈阳笑着对柳一舟道：“叔叔，借君山银针一用。”
柳一舟忙将桌面上的茶叶往陈阳面前推了一推：“就是带给你的，你随意！”
陈阳揭开包装，只见一枚枚梭状的茶叶，绿茵茵地躺在牛皮纸的包装内。
众人见到茶叶的状态不由好奇道：“柳叔叔，这茶叶怎么保鲜的？年头到年尾了，竟然还这么绿？”
说是绿，但其实只有绿意，茶叶绿色的上方像是结了层白霜，显然这就是白豪的。
柳一舟骄傲道：“肯定绿啊，我这是明前、谷雨时节，从我朋友君山的茶园里采摘的，炒制后我立刻用油纸包成桶状塞进保温壶里。塞进去之后，还会在周围撒上一些石灰，这样保存的君山银针可以保持刚采摘的状态大半年呢。”
“现在你们看到的样子已经开始发黄了，不过口味差不多！”
周围人全都目瞪口呆，说实话，大家平时买的茶叶哪有这么讲究，真空包装扯袋就泡，完了把口一封了事。
哪像柳一舟这般知茶、懂茶。
柳晓溪红着脸道：“我爸这人就喜欢喝茶，一到清明，不知道要砸多少钱在茶叶上！”
就在这时，陈阳从后院过来，手里拿了一只玻璃杯。
刚刚他出去特意拿了这只玻璃杯，就是想看看茶叶冲泡的样子。
没错，他确实在做菜，但好茶叶一定要隆重对待，不然那叫暴殄天物。
如银针之类的茶品，一定要用玻璃杯冲泡。
这样一来可以看茶叶的品质，还能见到茶叶悬浮、沉淀的样子。
往往这时候，一杯茶就仿佛一个小小的造景，特别赏心悦目。
当陈阳将茶叶放入，冲入开水后。
只见刚刚还凌乱的君山银针突然跟得了命令似的，一根根直直站起，上下沉浮约莫十多秒，一幅美丽的画卷便展现在众人面前。
“太漂亮了！”
“这就是君山银针吗？我喝过千岛湖银针，君山银针比那种更加饱|满，冲泡后颜色橙黄，好神奇！”
“香味出来了！你们闻……”
(https://www.xvqianqian.com/3843/3843887/2625507.html)
1秒记住千千小说：www.xvqianqian.com。手机版阅读网址：m.xvqianqian.com