第二十四章 火锅

腊月底下，许棣暖棚里面那些蔬菜大部分都成熟了。

许棣挑那长得好的留了种子，摘了一些装到筐里给送到将军府，结果将军看到东西之后，接着就带着两个侍卫，穿着便衣，悄悄地骑马来了许家。

这个暖棚是许棣悄悄的建的，又因为是在后院的房子里，也就是家里几个人知道，就连住在前院的那些人，因为不过来后院，也不清楚。

世子进了暖棚，看到绿意盎然的暖棚里面，一排一排的麻绳牵起来的架子上面，攀着翠绿的蔓子，蔓子上结着红的绿的果实，还有那一排一排叫不出名字来的半人高的植物上，挂着绿色的红色的或者是红色绿色相间的果实。

许棣跟在世子后面，一样一样的给介绍，听说这都是从海外弄回来的蔬菜的种子，世子更加的新奇了。

许棣说：“世子，这些都是我去年跟着我大舅他们出海的时候带回来的，去年冬天在前院炕上种了几棵，攒下这些种子，想着有些人家家里弄个暖棚种花，我就在这边给弄了这样一个暖棚，想着再多种一些，多留些种子，等到来年开春，就去庄子上大面积的种植，世子，别的不说，就这个辣椒，里面的妙处可是多了去了。”

世子再怎么老成，也是个十七八岁的少年，听到许棣这样说，就催着许棣赶紧说有什么妙处。

许棣说：“这个辣椒，等到成熟之后，把这个果实给摘下来晒干了，是一味极好的调料，味道极辣，吃过之后浑身热乎乎的。”

世子听到这里，想到寒冬太冷，这边的将士们为了御寒就喝点辣酒，但是这个酒也不是谁都能喝的，酿酒需要用粮食，现在大家吃饭都困难，哪里有粮食用来酿酒？

许棣看世子的表情，就知道他在想什么，接着说：“世子，我跟你说句实话啊，这个辣椒可不光是能吃，它还有一样用处，做成辣椒面之后，是一种极好极好的防身物品，这么说吧，比起那石灰来，可是厉害多了。”

世子听到这里，眼睛就是一亮，许棣看世子明白怎么回事了，跟着嘿嘿的笑起来，说：“世子，这要能用到咱们的城墙上，不光是人受不了，就是那些马啊，牛呀，也受不了的。”

世子听了，不由得跟着许棣嘿嘿的笑了起来，笑够了，世子赶紧端肃脸色，说：“许棣，真要这样，那我就要好好的谢谢你啊。”

许棣摆了摆手，说：“我想着明年开春之后去庄子上种，总不能我自己再去请人，咱们这个要偷偷的种，您看看能不能再给找些像李叔那样的叔叔伯伯们来，别的不要求，会种地就行。”

世子一个劲的点头，许棣看着一些已经有了红色的辣椒，说：“这辣椒已经有成熟的了，今天您就不要走了，就在我家吃饭，我给您做点好吃的。”

世子听了，看看天色，说：“我先回去安排一下，晚上再过来吃饭。”

许棣实在是等不及了，摘了几个红彤彤的辣椒，把辣椒的种子都抠出来之后，就开始做火锅底料。

想到鲜香麻辣的火锅，许棣觉得浑身都充满了干劲。

因为要过年，家里储备了各种物资，找出来几根牛棒骨，许棣请何嫂子帮着熬骨头汤，然后去自己娘亲在家里整理的一个小药房里面，找自己需要用到的香料。

许棣按着自己写好的单子，一边扒拉着靠着整面墙的药柜，一边心里乐呵呵的想着，有个做大夫的娘亲真是好，想要什么样的香料直接过来找就行，现在很多香料都是需要到药店去买的，当然了，也不是所有需要的香料都能够找到，但是许棣觉得这样已经挺好了。

先用一个小锅把辣椒煮一会，然后压成绒状，炒菜的锅里放上菜油，加上一大块的牛油之后，等到牛油熬化了，关键的时候就来了。

把辣椒，花椒，放到热油里面，再加上一些何嫂子自己做的豆瓣酱，然后就是加入各种的香料，又去找了些白酒给放上，小火炒制，那香味让许棣觉得自己的肚子里空落落的，守着那个小小的锅，看着锅里冒着热气的底料，闻着底料散发出来的味道，感觉整个人都要飞起来了。

许棣看底料炒好了，  就想着去看看暖棚里面还有哪几样蔬菜晚上能够下锅子，一回头，就看到自己的爹扶着厨房的门站着，眼巴巴的瞅着那口炒制底料的锅子。

许棣吓了一跳，说：“哎哟，爹呀，您怎么在这里呀，吓我一跳。”

许荛说：“你终于舍得让我们吃火锅了。”

许棣说：“这不是刚才世子过来了吗，正好有几个辣椒成熟了，我就想着咱们晚上先吃顿火锅过过瘾，那什么我去街上割点牛羊肉回来。”

许荛说：“你去看看肉铺子里面还有没有牛百叶，有的话也买点啊。”

许棣听了，摆摆手赶紧往街上走，已经下午了，去晚了人家就收摊了。

临近年关，街上卖东西的多了很多，许棣出门的时候，看到家附近有人到处打听什么东西这么香，仔细地嗅了嗅，大街上已经有自己刚才炒制火锅底料的味道了，不能不说，火锅底料的味道实在是霸气啊，要不然当年火锅也不会风靡整个国家。

许棣觉得这次自己可以跟世子好好的谈一谈开店的事情，当初看到辣椒的时候，许荛说了开火锅店的事情，许棣就一直记在心里，但是如果没有一个强硬的靠山，开店不容易的，许棣可是知道火锅有多好吃，而且吃了还上瘾，到时候买卖一定很好，挣钱了就有人眼红，许家这个破落侯府估计很够呛。

许棣去肉摊上买了几斤各种的肉类，又买了一些牛百叶，毛肚，幸亏是在河西，这些牛肉都是从草原上过来的，这要是在境内，谁家敢杀牛啊。

还有那鲜嫩的羊肉，想着切成片，放到汤锅里面涮一下，然后蘸着芝麻酱，许棣觉得自己不能再想了，赶紧让人把自己买的东西送回家。

靖北侯世子知道锅子，但是没想到锅子还能这样吃。

天色晚了之后，世子带着几个侍卫就来了许家，前院安排了一个锅子，让府里的几个侍卫陪着世子带着过来的人一起吃，后院专门有一间房间做了餐厅，这会已经摆上了一个小小的铜质的炭炉子，烧得旺旺的，炉子上面放着一个铜制的小锅子，锅子里面加着的汤带着一股好文的味道，那味道让人闻着就觉得必须要去尝一尝，不去尝一尝真的对不起自己的胃。

许荛跟许棣带着世子一起过来的，张兆慈因为是家里的女眷，就跟许栀还有路嬷嬷在屋里吃，张兆慈带着许栀过来给世子见过礼之后就去了里屋，外面就有许荛跟许棣陪着。

许棣买回来的那些牛羊肉已经稍微的冻过之后切成了薄薄的片，鲜嫩的肉摆在盘子里，就放在餐桌旁边的一个小桌子上，小桌子上还摆着一些已经洗好的蔬菜，青嫩的菠菜，白菜挑那鲜嫩的部位，劈成一小块一小块的放在盘子里，还有切成片的土豆，切成细丝的牛百叶，毛肚，切成薄片的豆腐，许棣还把豆腐切成薄片放油里炸过，这会也跟着放到一个盘子里。

许荛说：“有些简陋了，还望世子海涵啊。”

世子卫朗看着锅里翻滚的汤，闻着扑鼻的香味，这会已经顾不上许荛跟自己说的话了，说：“许大人，这个要怎么吃啊？”

许荛把肉片放到锅里涮了涮，然后夹到自己面前已经调好的酱碗里面，说：“世子，请用。”

那蘸酱是许棣下午回来自己做的，把芝麻炒熟了之后，用小磨磨成麻酱，再在里面加上蒜末，豆腐乳，许棣还采了几棵小芫荽，切成末之后放在蘸酱的上面。

世子学着许荛的样子，把肉片放到汤里面涮一涮，接着放到蘸酱里面蘸了蘸，迫不及待的放到嘴里，接着就有些不敢置信，竟然还有这样好吃的东西。

十七八岁的小伙子，饭量真的挺大的，许荛眼看着世子跟许棣风卷残云一般，没一会桌子上的东西就吃完了。

晚上何嫂子跟院子里的几个帮工的回家，许荛只能自己去厨房里面，把已经冻成冰疙瘩的肉拿出来，直接把菜板子还有菜刀拿到餐厅，给两个还在埋头苦吃的人切肉片。

世子也顾不得跟许荛客气了，又吃了两盘子肉，这才算是觉得肚子里面饱了一些，看看许荛给切好了肉之后，又给锅里加了肉汤，打了个饱嗝，说：“许大人，怎么会有这么好吃的东西啊，鲜香味美，而且辣乎乎的，吃了觉得浑身都暖呼呼的。”

许荛说：“这都是许棣做的，你问他。”

许棣放下筷子，说：“我摘了几个成熟了的辣椒，炒了火锅底料，没舍得放太多，等明年咱们辣椒种的多了，就能够放开了肚子吃了，到时候弄点更辣的，那样吃着才过瘾呢。”

世子说：“实在是太好吃了。”

许棣说：“世子，您说，咱们要开一家这样的店，能不能挣钱啊？”

卫朗听了，愣了一下，许棣赶紧说：“您看啊，这个火锅底料可不是谁都能做的跟我做的一样好吃，我就想着，您那边不是还有很多跟李叔他们一样的人吗？开这样的店呢，最重要的是底料，再就是这个汤，我都给弄好了，店里别的人呢，就是跑跑堂，再就是洗洗菜，真的很简单的。”

许荛听了许棣的话，有些不赞同的看着许棣，他没想到许棣回跟卫朗说这些，虽然他也想过要开火锅店，但是就这样在饭桌上直接跟卫朗提出来，许荛还是不赞同的。

卫朗说：“你这个想法是好的，不过我们家里人不让我们在外面做买卖。”

许棣笑着说：“我以后是要走科举的，我也不在外面做买卖，我想要开店的目的呢，就是为了家里能多点进项，以后我妹妹就是要出嫁，我也能多给她一些嫁妆。”

卫朗听了，想到府里那些姊妹，卫家是军功起家的，当年跟随太祖一起征战的那些老世家，也就是卫家现在还在军中，而且做的还很好，早几年卫家也是积累了一大笔财富。

财富再多，进项少也总有花完的时候，更何况卫家人多，每年的花销是一大笔，卫朗可是知道，现在府里的进项，也就是这几年皇家赏赐下来的几个庄子的出产，卫朗还有好几个姊妹，面临着出嫁，到时候嫁妆也是家里的一项大开支。

不能不说，许棣真的是摸到了卫朗的痒处，他看着卫朗若有所思的脸色，对着自己的爸爸使了个眼色，许荛说：“世子，你不要听许棣乱说，他小孩子哪里知道轻重的啊。”

卫朗摆了摆手，说：“许大人，我觉得令郎的想法很好，具体要怎么做，我还得跟家里大人商量一下，这样吧，现在天气寒冷，这火锅底料能不能送回京都去？行的话我先让家里人尝一尝，再把这个想法跟家里人说一下，看看他们同不同意，同意的话，要派谁去做，怎么做，咱们再拿出一个章程来，您看怎么样？”

许棣一听，就知道这是有谱的事情了，卫朗虽然还不到二十岁，但是在靖北侯府的话语权还是挺大的，靖北侯爷早几年也在这边驻守，后来因为伤病，就把军权交给了自己的儿子，卫朗可是靖北侯也从小带着在这边长大的，现在卫家的荣光都靠着卫朗在这边支撑，所以，卫朗在卫家的大事上还是能够说了算的。

许棣说：“世子，这个没问题，我明天再炒一锅，怎么个用法我给您写下来，到时候您就让人送回京都去，这个底料也不光是吃火锅的，就是炒菜的时候加一点，也是能够让菜肴更加美味。”

这事基本上就算是成了，许棣心里挺高兴的，送走了卫朗，他去了里屋，就看到许栀还端坐在炕桌前，拿着筷子在吃。

许棣惊讶的说：“哎呀，小九，你这都吃了一晚上了，怎么还在吃啊，当心吃多了撑坏了肚子。”

许栀真的没想到竟然有这样好吃的东西，听到许棣这样说，放下筷子，说：“哥哥，我吃的不多，真的，就是想要再尝一尝，这个东西真好吃，是我吃过的最好吃的东西。”


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