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第31章 煎饼卷大葱


第31章  煎饼卷大葱

“爹,煎饼卷大葱,你的最爱呀。”

陆佳甜拿着卷好的煎饼,在陆永安鼻子前面晃了晃。

“你闻闻,老香了!

这葱是我白天从菜园子里拔的,味道可正了。

还有这酱,也是纯正的黄豆酱,贼是味儿。

要是不吃的话,你可亏大发了。”

陆佳甜看出来他爹有心事,于是就故意要逗他开心。

陆永安原本是想要强颜欢笑配合一下闺女的,但是在听见煎饼俩字后,是真的发自内心地笑了。

“哎哟,我闺女可真是个小福星哪,这下子我有办法了。”

陆佳甜:“…...”我干啥了?

陆永安第二天早上拉着老陆太太嘀咕了半天,然后家里就多了两大盆泡水的苞米碴子,里面还掺了一些高粱米和黄豆,甚至还放了点平常舍不得吃的小米。

白薇负责每天给这些杂粮换两次水,保证它们不会被泡烂了。

两天后,陆永安带回来了一个挺厚的中间有点鼓肚的大铁饼子,下面还有三条矮腿儿。

据他说,这玩意儿叫煎饼鏊子。

老陆太太让刘桂芬和王翠霞一起拉磨,把泡好的苞米碴子混着水磨成了糊糊。

然后,又指挥陆永平在灶坑口用土坯砌了一圈矮灶,那个早已经冲洗干净的煎饼鏊子,就被放到了上面。

等到点火烧热后,老陆太太亲自上阵,按照陆永平教的法子,忙活起来。

先是用一块白棉布蘸满了豆油,在煎饼鏊子上一遍又一遍地蹭。

等到那煎饼鏊子变得油光锃亮之后,就换了一块干净的棉布,反复折叠,然后蘸油,快速地在鏊子上擦了一遍。

这时候,舀一勺杂粮糊糊,倒在鏊子正中间,用一个小木耙子均匀地把糊糊摊平。

又用一块木板在上面不停地刮,直到糊糊变成了薄薄的光滑的煎饼。

这时候就到了考验技术的时候了,要用力均匀才能把煎饼完整地揭下来。

老陆太太在失败了好几张之后,渐渐掌握了诀窍,终于能够摊出完整漂亮的大煎饼了。

是的,就是大煎饼,这就是陆永安受到启发后想出来的妙招。

而且,这个办法想出来的相当及时了,不然,砬子屯有余粮的人家,就要全部清仓啦。

就差这么一点!

据说后天那收粮食的商贩就要来屯子里拉粮食了,到时候一手给银子一手交粮食呢。

陆永安心中满是庆幸,希望大家能够在知道大煎饼之后,把家中的粮食都留下来。

要是能再出去买一些回来,就更好了。

大煎饼制作成功之后,老陆太太命令仨儿媳妇都过来学,学会之后,白天除了晒干菜和鱼虾之外,就又多了个摊煎饼的活儿。

嗯,还要时不时地咬着煎饼满屯子串门。

黄灿灿的大煎饼,里面卷着嫩绿的大葱,再抹上一点黄豆酱,闻着香吃着更香,这可比吃苞米粥大饼子强太多了。再说了,这玩意儿出数儿,比直接吃苞米粥大饼子省粮食啊,就是费点功夫。

屯子里的那些个妇女听说之后,纷纷表示费工夫不怕,乡下人就不缺力气和时间,她们都想学着摊煎饼。

就是那煎饼鏊子挺贵,一个得二百文钱呢。

完了,瞬间吓退了大部分人。

白薇无奈极了,只得给她们掰开了揉碎了地分析其中的道理。

你想啊,煎饼鏊子是贵,但那可是纯铁的,一辈子都用不坏。

每天吃煎饼省下来的粮食,很快就能把那二百文钱赚回来啦。

可不论她怎么给讲道理,也依然是有大部分人不肯加入到摊煎饼的行列。

这让她这个干了几十年街道工作的人,都无计可施了。没办法,她只得使出最后的杀手锏。

“嗯哼,实话跟你们说吧,这大煎饼啊,也能卖钱!”

一听她这么说,屯子里的妇女们立即双眼放光了,催着她快点细说说。

赚钱的事儿啊,傻子才不听呢。

老陆家人可真是仁义啊,先是告诉他们晒干菜和鱼虾卖钱,现在又教他们摊煎饼赚钱!

大家心中涌起感动,再听白薇说话的时候,就自然而然地信服了。

白薇就瞎掰到:“我家和一个东胡客商约定好了,一个月后,我家的大煎饼都卖给他,每斤三十文钱呢。”

哗——

围在她身边的妇女们都轰动了,这也太值钱了!于是大家也不心疼买煎饼鏊子的钱了,家家户户都跑到铁匠铺子里订购。

陆永安早就给铺好路了,就是他之前买煎饼鏊子的铁匠铺,给大家一个便宜价,每个少收十文钱呢。

这下子,屯里的人们就更加赞扬老陆家了。

等到收粮食的商贩按照之前订好的约定来到砬子屯时,所有人集体反悔了,没有一家卖粮食的。

商贩觉得奇怪极了,就问他们原因。

可是赚钱的法子能告诉外人么?

那必须不能啊!

砬子屯的人们展现出了空前的团结和默契,连唬带蒙地把商贩给忽悠走了,愣是没让他听到一个字的实话。

打发走了商贩之后,家家户户就都忙碌了起来,白薇就更是忙的像个陀螺一样了。每家的妇女都跑到老陆家来学摊煎饼,发现白薇的手艺最好,于是就都愿意问她。

而白薇也是个热心肠的人儿,每天忙完自己的活儿之后,就会主动到屯里各家去走走看看。

谁家的煎饼鏊子不好用了,哪个妇女摊的煎饼不对劲了,她都会帮着找原因想办法。

一来二去的,她和全村人家就都熟悉了,还发展了一大帮志同道合的好姐妹出来。

陆佳甜有一次偷偷调侃她:“娘,你以前的街道主任没白干啊,群众基础依然那么棒啊。”

白薇笑着拍了她一下,“别老提以前,小心被人听见。”

不过,白薇的人缘再好,也不是银子,做不到人人都喜欢。

当然啦,她也不是圣母,也做不到啥人都愿意帮。

这不,她和村里的一户人家,就是典型的相看两相厌。

白薇寻思着,大家井水不犯河水也挺好,可不曾想,那家人竟会主动来找茬。

呵,她这暴脾气,还能惯着她?


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