第56章
这摊子的位置,春丫是想了几回才选定的。这安远集所在的位置,一边靠了人家的田地,另一边才是开阔的平地,所以这地方是个半封闭的集市。
她和她娘就两个人,势单力薄,那种市集中间的旺铺位置就不用选了,这种位置看中的人多的是,她俩要是跟人起冲突,保证没胜算。太靠前的位置,除非是老摊位,不然人家才刚开始逛,立刻掏钱就买的比较少,太靠后的人气不足,有限的选择下,就中间靠后些的位置,最合适她们娘俩。
春丫扫了一圈这市集,此时因为时间还早,来的人并不多,娘俩也不急,先把东西都给收拾好,谁也不会一大早吃炸鸡,一会儿等到人潮来了,再开火也不迟。
整理停当,一时也没什么事儿,春丫便跟张氏说了一声,自己在市集里逛了起来,倒是真的被她找到了卖小鸡仔的。乡下人养鸡大多都是自己孵的,可是春丫觉得她和她娘的实际操作经验等于是零,根本弄不来这些,刚孵的小鸡死亡率又高,还不如直接买这种养十天半个月的,相对来说好养一些,三文钱一只,成本也不算太高。
这小鸡怎么挑她倒是没啥记忆,回去唤了她娘来,没一会儿张氏便拎着一竹篮小鸡回来了,买了三十只。这生意还没开张,钱倒是已经搭进去了能有小一两银子。看着没心没肺的喂鸡吃食的春丫,张氏觉得还是长在好时候的小孩儿活的通透,钱什么的,根本不放在心上。
母女两人等了小半天,周围铺位几乎都开张了,人潮也开始多了起来,两人便点了碳炉,架上一口不大不小的铁釜,这釜还是张氏造完房子新置办的,还特地弄了个网架,搭在釜上,正好可以滤油。
春丫负责给事先腌制好的鸡上浆拍粉,张氏负责炸制,这鸡炸到半熟,肉香裹着油香一阵阵的往外飘。市集里卖吃食的不少,可卖炸鸡的就他们一家,此时就有不少人在他们的小摊子旁边观望。
有说还是第一次见到整只鸡下油锅炸的,有说闻着倒挺香,不知道好不好吃的,此时第一只鸡已经炸完了,春丫把这新鲜出炉的炸鸡放在一个大盘子里,边撕边烫的直呼呼。
一只鸡没一会儿就撕成了很多小份,她这就招呼开了,“各位大叔大婶大伯大娘大哥大姐,来来来,都来尝尝,咱们这炸鸡可是十里八乡头一份,走过路过不要错过,您只要吃过我们家这鸡,就只觉得这辈子好似没吃对过鸡肉。来来来,大家都试试,试吃不要钱。”
不要钱?!那尝尝就尝尝呗!
这一尝,还真是,肉嫩皮脆,吃着比闻着更香,当下就有人问了价格,春丫一说,五十文一只,九十文两只,便有人觉得贵,看了看就走了,但也有不少人觉得反正价钱跟烧鸡也没差多少,味道也好的很,买两只还有便宜,当下就组队拼团了起来,小摊前倒是排起了短短的等候队伍。
“后面的大叔大婶,不好意思啊,咱们家今日卖完了,各位别排了哈,实在抱歉实在抱歉,咱们过几天还来,到时候还得承蒙各位关照,多谢多谢。”随着春丫的抱歉声,张氏开始收拾摊位,一个时辰不到的时间,二十只鸡卖的一只不剩,不对,准确的说应该是十九只,一只是送掉的。
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