第1582章

这两口大锅分别是做麻辣田螺跟香辣田螺的。

一起做的话，估计还能节约将近一半的时间，这倒也是挺方便的。

现在已经是中午12点左右了。

因为一直是在忙碌的缘故，所以陈飞跟林裕吴倒也不是非常冷，有时候忙的热起来，陈飞都想把自己的外套给脱了。

但是由于田螺的特殊构造，导致它比较难清洗，也比较难入味。

很多时候炒出来的田螺，总是会有股腥味，要不就是不好吃不入味。炒田螺，最忌直接下锅。

林裕吴虽然是没有做过田螺，但两人也是备注了功课的。

两人都知道这个田螺最忌直接下锅。

在田螺下锅之前，他们还要清洗几遍，然后再加进锅里面倒水一遍。

“陈厨，麻烦往这个锅下面加几个木材，让这个火燃的更大一些。”

陈飞此时已经从另外一边搬来了很多烧火的木材了。

他们就是打算用最原始的方式做这个田螺。

木材早就是已经处理好的，毕竟这是一个美食节目，而不是什么种田节目，根本不用什么嘉宾劈木材这一类的。

烧火陈飞非常有经验。

毕竟以前他小时候可是经常帮吴慧烧火的，虽然现在长大了之后很少能自己亲自烧火了，但是这个刻在DNA内的本能还是没有忘掉。

所以三下五除二，陈飞立马就把两个锅下面的火给烧了起来。

小吴在一旁忍不住感慨的开口说。

“哇！陈老师，你这个太厉害了吧。”

小吴回答，“我烧火起码要烧好几次呢，都还不一定能燃，想不到陈老师你这么一次就已经成功了。

“运气好罢了。”陈飞忍不住笑了笑。

火已经开始燃了起来，刚开始只是因为要把这个田螺煮一下倒水。

所以说倒是不用控制什么火候。

陈飞在跟林裕吴打下手。

“锅内倒入清水，把田螺放进去，开始焯水。焯水2、3分钟后，把田螺捞出来，用温水洗净备用。”林裕吴在一旁念念有辞。

他们倒入了这个清水，倒是选择从井里面把这个水给打上来。

差点有一点忘记说了是，节目组选择的这个小院子，有一口井刚好是可以用的，要知道这个群也算是一个小小的网红井了。

有时候除了一些当地人之外，还有一些外地人慕名而来，就是为了喝一口这个井里面的泉水了。

把水打上来之后，陈飞用杯子倒了一杯来喝。

因为是从井里面打上来的缘故，这个水在冬天里还冒着冷气。

一下子就把这个杯子糊了个白雾。

陈飞一喝，这个水顺着食道往下掉，直接冷入了肺腑里面。

陈飞说：“这个井水要是在夏天喝的话，都完全不用喝冰箱里面的冷冻水了，真的是太爽了这个井水。”

“这个井还算是在当地小有名气了。”

小吴在一边闲着无聊，也凑了过来，“据说这个景好像还是好几百年前就已经存在了的，算是一个老古董了，尤其是经过了几百年的时间，这个井水还是在源源不断的可以使用，我听王副导演他们说，因为保护的比较好的缘故，这个井到后面可能是需要作为保护的文物。”

“那正好。”

陈飞听到小吴这么说，然后忍不住笑了笑，“刚好我们能在他封的时候，还能尝试喝这个水，用它来煮这个田螺。”


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