第1416章

所以如今陈飞最主要的想法就是把这个酱汁给调好了。

在底下也就是做第三期的那个北方学生忍不住小声的跟旁边的同学说道。

“其实在我老家那一边，地三鲜这一道美食可是正正宗的当地菜，但是不管在哪里面，好像他们做出来的都不是正正宗宗的地三鲜，就连那些上了年纪的老人，都说这个地三鲜味道不对，我妈她算是做地三鲜这一道美食的高手了，但是他也时常跟我说，他做出来的这个第三线的味道比不上他小时候身上的那些，总感觉是擦了什么味道。”

说到这个，这名学生忍不住摇了摇头。

北方的各自有目共睹的，就是挺高的，这个学生看上去也就是1m8的大块头，穿上一身厨师服，看上去就像是一名健美教练，穿着其他的服饰一样。

但是看着这名学生非常认真的神色，可以发现他对于地三鲜这一道美食，是发自内心的尊崇。

要不然陈飞说家常菜的时候，他不会第一时间就想到的是这一道美食。

旁边的学生听到这位北方学生的感慨。

也是忍不住说：“不知道为什么现在吃这些美食总是吃不到小时候做的那些味道了，也不知道是不是我们哪个位置没有做好的缘故。”

说到这，这名学生还非常若有其事的点了点头。

其他周围听到这两名学生感慨的话，也忍不住内心开始感慨起来。

陈飞竟然是不知道底下的风云。

他还在跟学生们介绍关于第三鲜最主要的做法。

“地三鲜是一道非常传统的东北名菜，估计在南方的同学们很少能听过这一道菜名或者是吃过这一道菜，但是对于北方来说，这一道美食可就是非常的常见。”

陈飞忍不住笑了笑。

他家里面有一个远房亲戚就是嫁到山东那边去的，而且对方跟陈妈妈时不时的有联系，所以陈飞对于那位远嫁的姨娘来说，也还算是比较熟悉的。

所以相对的，对于山东那边的美食，陈飞也是知道的比较多一点。

“地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。”

底下的学生们都听的非常认真，虽然陈飞如今说的这个知识已经在他们的脑海里面过了千万遍了，但是如今他们听陈飞讲课还是听的非常津津有味。

因为他们后面要听的是陈飞所说的做这一道美食的技巧。

因为时间的缘故，所以陈飞加快了速度。

他一边说话的同时也不影响他手上的动作。

“茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。锅里倒些油准备炸茄子和土豆，饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了，家里比不了饭店所以油稍微热的时候再放，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来，油找个小盆什么的倒走，茄子土豆青椒控干净油……”

底下的学生们看的目不转睛。

尤其是从火候的方面，他们看来尤其是仔细。

一个大厨最顶级的做法不是在于把控食材的新鲜度，而是在于它各方面的细节。


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