第205章 大展厨艺（多图预警，过渡情节）

管家是带着几个佣人，一起去生鲜市场厮杀的。

他们挑选了好几推车的食材，马不停蹄结账赶回程宅。

听到管家回来了，程灵站起来挽起袖子，“小妹，今天你别去厨房了，多休息休息。等着姐姐今天好好露一手。”

上次程灵怕吓着家人，只用了七成厨艺。

这次，她决定火力全开，使出十成能力。

……既然她下定决心复仇，就要有鱼死网破，可能会丧命的觉悟。

在复仇之前，她要将自己跟程家撇的干干净净。

这么一家子可爱的人，她想好好的保护他们。

所以，趁着现在有机会，她想尽可能的满足他们，也算是给自己一点儿小小的安慰吧。

程灵来到厨房，蹲着看摆在厨房地上，认真查看了管家买回来的每一样食材，M6牛肉，罗马生菜，豆腐，鸽子，茄子，羊肋排，猪肋排，海鲈鱼，柠檬，大明虾……

根据这些食材，程灵在脑海里很快构建了一个菜谱。

这次就按照米其林的风格，给家人做一顿大餐吧。

“李叔，”程灵站起来，拍了拍手，对垂手侍候在一侧的管家说，“麻烦您请咱们宅子里的厨师师傅们过来，我需要帮手。”

“另外，告诉我爸妈他们，今天做饭比较慢，他们要是饿了就先吃一点。还有李叔，你也垫垫肚子吧，出去买食材也很消耗体力的。晚饭再跟我们一起吃。”

耶！

又可以吃大小姐做的美食了！

上次吃完后，好几天嘴里都淡淡的，吃什么都没味。

李叔美滋滋领命出去了。

虽然大家都很饿，但没有一个人傻到吃点东西垫垫肚子。

他们必须留出足够的胃部空间，来填装美食！

最初，几位大厨还是有些觉得大小姐在小玩闹。

然而，行家一出手，就知有没有。

在程灵的有意炫技下，她的文思豆腐切得又快又细又密，如头发丝般细的豆腐丝，在水中散开的瞬间，厨师们差点跪下拜师了。

后面自然程灵说什么，他们就毫无疑问立刻照做了。

即便有几名大厨帮忙，这顿大餐，也整整做了三个小时。

前菜是蜜汁流心红薯，柑橘贻贝球，薄荷牛肉卷罗马生菜；

汤品：鸽子文思豆腐汤。

主菜是花刀鲍鱼炒螺丝椒，嫩烤黑山羊肋排，柠檬香茅去骨鱼肉串，金巴兰风味烤大明虾，M6山葵多汁牛五花，叉烧鳕鱼，奶酪茄子塔；

餐后点心：鹅肝酥，茉莉花茶酥盒，杨梅奶酪布丁。

等她做完所有的菜，天色已经漆黑，程家人肚皮都瘪了。

程灵落座。

后厨根据程灵交代的顺序，逐一上菜。

第一道前菜是蜜汁流心红薯，甜而不腻，激活味蕾。晶莹剔透去皮红薯，淋上桂花蜂蜜，唇齿感受极致的丝滑。

程小妹三两口吃完自己那份蜜汁流心红薯，后面大厨又端上来薄荷牛肉卷罗马生菜，她加起一卷牛肉，嗷呜一口放到嘴里——

牛肉弹嫩，恰到好处的柠檬汁，提味的黑胡椒，爽口的生菜，好吃的差点把舌头一起咽下去。

“姐！你这太牛了！我都要怀疑你是被什么米其林大厨夺舍了呢！”程小妹赞不绝口。

程灵干笑两声。

程母拍了拍程小妹肩膀：“你再说废话，可就没你吃的了。”

程父，程大哥和管家，各个虎视眈眈盯着盘中美食，一个个吃得如狼似虎。

程小妹抗议：“喂喂！这是我姐姐特地为我这个病号做的！你们讲不讲武德啊！”

前菜完，就要上汤菜了。

文思鸽子豆腐汤，汤水用高压锅将鸽子肉的精华全部浓缩到锅里，汤味鲜美，豆腐丝根根细长分明，入口即化。

再接着便是几道主菜。

可以说，道道惊艳！

叉烧鳕鱼，选用最好的鳕鱼段，选用浓艳的酱汁将鳕鱼的鲜和腻中和，皮焦脆，肉细嫩，令人不忍心咽下去。

嫩烤黑山羊肋排，烤的棕红的羊肋排，用黑色的石板搭配，佐以孜然、辣椒粉、五香粉，用手抓着骨头，不必讲究什么斯文，大口吃肉便是。

柠檬香茅去骨鱼肉串，鱼肉和鸡肉穿插在香茅草上，淋一点东南亚风味的酸甜口味酱汁，提味又能去腻。

M6山葵多汁牛五花，这道菜，堪称极品。M6的牛肉特点是多汁，做起来特别考验厨师的功底，火候大了，肉汁流失，表面的肉会变老变韧，火候小了，心里面的肉不熟，白肉油脂残留过多，吃起来也会比较腻。

程灵用铁盘烤的牛五花块，火候恰到好处，多一分则老，少一分则生，刚好锁住了汁水，吃起来口感幼嫩，外面抹着手磨山葵，口感层级变化丰富，牛肉山葵风味相得益彰；

奶酪茄子塔，看上去相当平凡，但吃起来却令人惊艳，烤的茄子中间加入了坚果碎，酸奶酪酱，形成一种独特的风味，吃到嘴里，能够尝到茄香，干果香和奶酪香，却不会感觉突兀，清爽而开胃。

等主菜全部吃完，每个人的肚皮都圆滚滚的。

甜点就是将胃里最后一点空隙填满的。

最棒的是杨梅奶酪布丁，小巧一只，非常可爱，放到嘴里，可以充分感受到杨梅特有的酸甜，咽下去，口腔里充盈着淡淡的杨梅香气，令人回味悠长。


　　(https://www.xvqianqian.com/4059/4059390/18763524.html)


1秒记住千千小说：www.xvqianqian.com。手机版阅读网址：m.xvqianqian.com