370、对饮
两个男人面对面站着,半天没人说一句话。
十几分钟时间,县委大楼的人走得精光。陌然小心地问:“我请你喝一杯,好不?”
肖科长爽快答应,两个人便一前一后,从县委大院出来,沿着新修的一条宽敞迎宾大道往前走。
雁南新县城的餐饮业非常发达。仿佛每家每户都不在自家开伙一样。一到饭点,无论大小饭店,一律爆满。
街边的行人道上都停满了来吃饭的小车,挤得人几乎无法下脚。连走了三家,没找到一个座位。有人看到他们只有两个人,还很嫌弃地说,没小桌,接待不了。
两个人倒也不着急,沿着餐饮街一路过去。有几个肖科长的熟人看到他,热情地邀请他一起入席,肖科长婉言谢绝,坚定地随着陌然继续找空位。
好不容易在一家找到一张小桌,摆在一个角落里。头顶上就是楼梯,客人和服务员在头顶踢踢踏踏地走,如打雷一样。
陌然抱歉地说:“肖科长,要不,我们就在这算了?”
肖科长淡淡一笑说:“也好,反正就是吃顿饭,坐哪都一样。”眼睛四处看看,脸上的笑容更浓了,说:“这里好,安静,没人打搅。”
陌然一看也是,小桌摆在楼梯下,只露出半张桌面。外面的人不注意,还真发现不了这里还有张桌子。小桌显然不常坐客人,桌布似乎很久没换过了,手指在桌布上轻轻一抹,仿佛能感觉到桌布上积了一层薄薄的尘。
又等了好一会,服务员才过来点菜,抱歉说太忙,实在对不起之类的客套话。陌然也不想责怪她,毕竟两个人的食客,在服务员眼中实在不足挂齿。
陌然请肖科长点菜,肖科长坚决拒绝。说自己不会点,随便吃点都行。陌然不敢怠慢,人家肖科长愿意来,已经是给足了他的面子。何况在他心里,还存在一丝惧怕。无论于公于私,在肖科长面前,他总感觉自己直不起腰来。
陌然便点了一个活水鱼,一份水煮鸡,外加一个青菜,要了一个汤。他还想继续点,被肖科长拦住说,不要浪费,两个人吃不了多少。
雁南县的活水鱼是一道特色菜,很多地方想仿做,都因味道和色泽隔得太远而作罢。其实知道内情的人才知道,要做好这道活水鱼,必须是湘水河里的草鱼,用湘水河里的河水来煮才行。
做法其实也很简单,鱼切块,油热至七分,鱼块下锅煎炸,加小量盐,米酒少许去腥味。待鱼块呈金黄色,加河水,水浸过鱼块为宜,下几片生姜,盖盖焖炖。十分钟后,鱼汤如牛奶般白,香气四溢。此刻加青椒入内,再盖盖焖一分钟左右,加其他佐料,即可出锅。
陌然吃鱼,完全能忘乎所以。他吃活水鱼,不在吃鱼,而在喝汤。这汤喝到嘴里,满嘴香气四溢之外,能让他有恍如隔世之感。
至于水煮鸡,也是这些年来新发明的一道菜。一听水煮,别人都会误以为是川菜的做法,其实大相径庭,太不一样。
此两道菜,算是家常菜,却是雁南地区独有。其他地方,即便有,味道还是隔得太远。
点完了菜,陌然问:“你们店里有什么好酒?”
服务员想了想说:“白酒还是啤酒?”
陌然笑道:“啤酒再好,也就是一口水。当然问的是白酒。”
服务员道:“很多,要不,你自己去看。”
陌然便起身说:“肖科长,你先坐,我去看看就来。”
随着服务员到了收银台,看到背后墙上的酒柜里摆了不少酒。一眼扫过去,并没发现好酒。便随口问了一句:“除了这些,还有么?”
服务员摆摆手说:“都在这里了。你要还想喝其他牌子的,我可以帮你去拿。”
陌然拒绝了她说:“算了,我自己去。”
说着出了饭店门,他记得刚过来时,路过一家烟酒铺,里面陈列了不少的酒,应该有好酒。
一进去,果然发现很多好酒,茅台五粮液都有。便让老板拿了一支茅台过来,要了他一千二百块。
回到饭店,肖科长看到他手里拿的茅台,惊异地问他,酒从哪里来的?
陌然告诉他说,就是隔壁的烟酒铺买的。肖科长便让他去退,说这些小店里的茅台,你也敢喝?
陌然疑惑地问:“假的么?”
“真的也好,假的也好,反正别浪费这些钱。我们两个,来两个三两三就行了。实在不行,江小白来两个也行。”
陌然迟疑道:“再去退,人家会同意不?”
肖科长笑笑说:“他敢!”
说着拎了桌子上的酒,施施然出去,不一会回来,手里捏着一叠票子,扬扬道:“陌老板,你是有钱人,我就不应该去退了,害得人家怨我。”
陌然笑道:“肯定是假的,要不他不会那么爽快退。”
肖科长也不说真的假的,叫服务员拿了两小瓶江小白过来,打开闻了闻说:“我们喝酒,有这个就好了。”
菜开始上桌,肖科长举着江小白说:“来,感谢陌主任请我喝酒,我先敬你一口。”
陌然举着江小白与他碰了一下,两个人不约而同举起酒,仰着脖子喝了一大口,相视一眼,笑了笑。
几口酒下去,菜还没动。陌然便说:“肖科长,我们吃菜,等下凉了不好吃。”
他先替肖科长夹了一大块鱼,自己去舀了一勺鱼汤,尝了尝说:“不错,就是这个味。”
两个人埋头吃了一会,肖科长突然抬头说:“陌然,有个事,我想问问你,你不要隐瞒我。”
陌然心里一跳,不敢与肖科长眼睛接触。他心里虚,怕他从自己的眼神里看出胆怯来。
“肖莹肚子里的孩子,是不是你的?”肖科长一脸严肃,眼光却很柔和。
陌然愣了半响,不知该怎么回答。
“你要不好说,点头是,摇头不是。”
陌然狠了狠心,点了点头。
肖科长叹口气,不再说话。他拿着江小白,一口气喝光瓶子里的酒,叫服务员又送来两瓶,扭开盖子说:“喝,喝死拉到。”
陌然不敢拒绝,赶紧先将自己手里的江小白喝光,拿起才送来的一瓶新的,嗫嚅着说:“对不起。”
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