第577章 满场皆惊
第577章 满场皆惊
“这……”
中年厨师目光有些震惊,他震惊不是孟文昌大师所弄得肉馅,那肉馅普通的很,就连华夏的学徒都会弄,他震惊的是孟文昌大师的剁肉手法。
所谓外行看热闹,内行看门道,孟文昌大师一刀下去,振出其中劲道,层层叠叠,一刀能发出七种声音。
这是传说中的一刀七音。
所以一刀七音,就是一刀下去发出七种余音,想要达到这种效果,除了常年累月的练习之外,那就是对于力道和肌肉的把握要达到登峰造极的水平。所以这个中年厨师才会震惊。
这个技艺不是说练成就练成的。
孟文昌双刀快速的剁击着,凤阳花鼓的声音不断的响起,才道剁在碎肉之上,发出余音交鸣声,才道略微跳起,被迅速收回,收到到了原先的位置,再次剁下,这一次似乎有一种崩劲,将碎肉剁得有规律的轻颤不已。如此反复剁打,每一次用的七种不同的劲道,砸击声不绝于耳,但是却有一种玄妙的轨迹,节奏分明。
一刀快过一锤,每一刀借着反震之力重新下剁,而且每一次都附加着七种劲道。
声音越来越快,越来越密,而刀下肉末也成为了泥巴状。
清汤肉丸子,只有泥巴状才不会散,因为这个时候肉浆已经出来了,肉浆包裹出着肉,在清水中,才不会散。
锅已经置火,放上了清水,孟文昌拌了拌肉馅,然后右手一抄,一把肉馅就抓在了手里,手握成拳,从拇指与四指的缝隙一挤,一个圆球从虎口而出,用勺子快速的将截掉,放入改为小火的沸水之中。
手一颗不停,速度极快,一勺两勺……盆里的肉是不断的减少中。
当盆里的肉已经没有的时候,锅里的肉圆已经开始变色,在沸水中滚动着,孟文昌熟练的加了一勺鸡汤,改为中火,看着逐渐煮熟的肉丸,颜色变白,飘在水面上。
随后加入小白菜煮变色,撒上一点葱花,大功告成。
两道菜,显示出了惊人的功力。
随后,孟文昌又展示了清炒河虾,红烧牛肉、霸王别姬、剁椒鱼头等等,总共十几样菜,都是很常见的家常菜,但是精湛的刀功,和熟练之极的操作,烹饪出一道道美味。围观的人都惊呆了。
原来,菜还可以这么做呀。
至于那个中年厨师亦是佩服异常,高手就是高手呀。
唐青宇呵呵的笑了起来,夹起了土豆丝,嚼了几口,味道可口之极:“来来来,都来尝尝,味道很不错的。”
“不错不错,这味道果然不错……”勃洛姆堡夹了一个肉圆子,放在嘴里,那种嫩嫩的软软的,鲜美之极,一点都不生硬,还有淡淡的清香味,猪肉的味道竟然可以做的这么好,这是他没有想到的。
“好一个土豆丝,简直美味到了极点。”曼施坦因吃的是清炒土豆丝,原本看到孟文昌的刀工,他就想尝尝这道菜,说实在的这酸酸的味道是什么?好怪异呀,但是很好吃。
“这个鱼……”勃劳希契眼睛瞪住了,好辣,辣的实在让人受不了,可是为什么我还想吃,这叫什么?
剁椒鱼头……
为什么尝不到鱼的腥味,反而鲜嫩爽口,而且强烈怪异的辣?
在场的所有人被眼前的一道道在华夏极为普通的菜给征服了。
…………
总统套房之内。
“今天是我最开心的日子……”唐青宇刚刚把宣雨灵扶进了房间里,就听见了宣雨灵对着他温柔的说道。
唐青宇看着宣雨灵展现出一股知性美,脸上出现淡淡的红晕,有些诧异道:“你没喝多吧,真以为葡/萄酒酸酸甜甜好喝么,这玩意后劲十足,赶紧睡觉去吧!”
闻着宣雨灵身上的淡淡酒气和香水味,唐青宇微微的皱着眉头,这味道有点诱惑人呀。
“话说,只能你们的男人喝酒,就不能我们女人喝酒了么?”宣雨灵没好气的白了唐青宇一眼:“都说女人喝红酒好,dé国人招待,不喝白不喝。”
她的脸一扭看到了酒架上的一八八二年的红酒,“刚刚我们喝的好像就是一八八二年的红酒耶。”
“唉,喝个毛线。”
唐青宇笑着说道,他看着宣雨灵清澈的眼睛,就放心了起来,还没有喝醉,还保持着清醒,随后就放心了下来。
看来把她带出来,还是不错的选择,刚才在酒桌上,她优雅得体,高贵大方,没有给他丢脸。
“要不我们再喝,那个不是有一八八二年的红酒么。”唐青宇笑着说道。“喝什么喝,不就是一八八二年红酒么,我们家又不是没有。”宣雨灵撇了撇嘴说道。
说真的,地位到了唐青宇这种级别,要什么没有,除了外太空不能去之外,他想要的东西基本上都能搞得到。
“我……我不想呀。”宣雨灵突然吱吱唔唔的说了起来,不知道怎么回事,面对这个总统套房有点胆怯了,她都想穿着衣服睡觉。
唐青宇眉头一皱,她到底是怎么了:“你老实告诉我,今天为什么不想?”
“我也不知道,可能是突然到了陌生的地方,提不起来兴趣吧。”宣雨灵无奈的说道。
“好吧好吧,我们睡觉吧,明天还要应对老勒。”
身下的床很暖和,他的睡意更加浓了。
(https://www.xvqianqian.com/4136/4136257/17262236.html)
1秒记住千千小说:www.xvqianqian.com。手机版阅读网址:m.xvqianqian.com