第一百三十八章 复赛(下)
郭大厨擅长做贵的食材，如果做山珍海味，就没有比郭大厨更厉害的，所以想要赢了郭大厨的话，就必须出奇招！
管大厨拿出一盒嫩豆腐，开始雕花，一边雕花一边吩咐苏锦绣:“愣着干嘛，去把那边的胡萝卜黄瓜丝瓜也拿去雕花。”
苏锦绣其实是看着管大厨的手法，看傻了，这个刀功，她还真的是差远了啊。
听到管大厨发号施令，苏锦绣也拿起了刀，虽然比不上管大厨，但是雕这些还是绰绰有余的。
杨强那边，看到苏锦绣他们拿出来的食材，不由得冷笑一声，就凭那些便宜货，也想赢他们？
“把鲍鱼肉和扇贝肉过水炒一下，再把肉扣出来剁成馅。”郭大厨也同样了解管大厨，他不觉得，管大厨用这些普通的东西做不出来国宴级别的菜。
杨强也不理会苏锦绣他们，转身替郭大厨打起了下手，其他人也都开始做菜了。
“哇，不愧是海选出来的二十强啊，果然各个都是精英。”莉莉看着选手们的表现，也不由得评价道。
空气中很快就弥漫着阵阵诱人的香味，引得评委们都开始坐不住了。
评委们一个一个伸着脖子，交头接耳，一会儿看看这个，一会儿又看看那个。
三个小时很快就接近尾声了，期间也有不少人早就做好递给评委品尝过了。
说来也巧，就剩管大厨和郭大厨没有完成了，一个做的最高级的食材，另一个做的是最普通的食材。就连评委们也都提起了兴致。
“哎哎哎，你们说，他们谁会赢啊？”甚至有人，已经开始说起了胜负。
“郭大厨吧，毕竟食材那么高级，你看，那么大个儿的龙虾！见都没见过！”
“我看未必，你们是没见到管大厨海选的时候，也是用一碗面赢得了比赛！”
……
众人议论纷纷，却丝毫影响不到郭大厨和管大厨。
“好的，时间就剩最后一分钟了！让我们看到，两位大厨也已经到了最后的摆盘了！”
“叮”时间到了，两位大厨也停了手，最后的一道工序做完了。
评委们早就迫不及待的品尝两位大厨做的菜了，虽然前面那些人做的口味怎木不错，但是比起国宴来说，还是差了很多。
“第一位是郭大厨的菜品，让我们来有请郭大厨给我们介绍一下吧！”
“这道菜名叫珍珠烩，其中鲍鱼龙虾扇贝剁馅混入白菜捏成丸子，并把丸子重新放到贝壳中，就像扇贝的珍珠一样。”郭大厨简单的介绍了下自己做的菜，这道菜无论从品相还是口味，都可以与国宴媲美。
郭大厨对这道珍珠烩还是非常有自信的，高级的食材加上他独一无二的做法，再加上这完美的卖相，郭大厨就不相信他会输给那个全是萝卜白菜廉价菜的管大厨。
评委们尝了一口，连连惊叹:“丸子紧实有弹性，有海鲜鲜味的同时，又混入了白菜的清甜，真的是妙啊！”
苏锦绣此时紧张极了，郭大厨做的珍珠烩不用吃都知道，肯定是非常棒的。这一对比，他们做的豆腐糕可就逊色多了。
“好的，下面请管大厨将你的菜拿到前面来。”
管大厨小心翼翼的拿起了豆腐糕，放到了评委们的面前。
评委们看着面前像个模型一样的豆腐糕，很不解:“这是？”
管大厨清理了一下嗓子，说道:“这是我们的菜品，不，准确点说，是一道甜品，国宴讲究菜汤甜品一道不落。我看大家都在做菜啊汤啊的，所以我们就想，做一道甜品。”
“嗯，不错，国宴中是有甜品，不过大家都忽略了而已。你们这个想法到是挺好。”赵博赞赏的说道，想要脱颖而出，就必须要有新意。
赵博的赞赏，让苏锦绣微微的放松了些，还好评委们没有觉得他们做的太简单了。
“我们做的甜品，名叫霜。白色的底面使用豆腐鸡蛋牛奶面粉混合做的豆腐糕，也是这道甜品的主体，上面的装饰，则是用豆腐胡萝卜黄瓜丝瓜等一些菜雕刻而成的。”管大厨选用了简单的食材，自然不能用简单的做法。
“嗯，不错，确实像秋天霜冻的样子，哎，这个是？这个！难不成这个是！”其中一个评委，见到管大厨的豆腐糕上面有几朵白色的小花，一开始没注意，后来仔细观看了起来。
这个评委的动静，吸引了其他几位评委的注意，大家围成一圈，仔细观看了起来。
“我的天，居然是豆腐！”
“没错，是豆腐雕成的花！”
众位评委一直在惊叹，弄得苏锦绣一脸茫然，雕刻豆腐花虽然很难，但是对于这些美食比赛的评委来说，应该还算是很正常的才对啊，怎么会这样惊叹呢？
“不愧是管大厨，这等刀功依旧是不减当年啊。”赵博的语气中也是充满了赞叹:“刀上生花，一块豆腐雕刻一朵花已经是件不容易的事了，看起来管大厨雕刻的这些花，应该是一块豆腐雕刻了四朵！每朵还如此的栩栩如生。”
赵博这么一说，苏锦绣也就明白了，不是刀上生花让人眼前一亮，而是四朵雕花更让人啧啧称赞。
评委们已经忍不住要尝尝管大厨做的这个甜点了:“这是……”
其中一个评委已经忍不住动手了，一勺子挖下去，软软糯糯的感觉，让评委忍不住惊呼。
“为了增强口感，我在里面加了少许的糯米粉。”管大厨刚刚故意没说加了糯米粉的事儿，就是为了等着这一幕。
其他几位评委，也拿起了勺子，豆腐的清香立马在口中化开，加上糯米粉和白砂糖的融合，丰富了口感。
“太好吃了，口感非常有层次感，奶香味十足，而且更加顺滑，鸡蛋，应该只是用了蛋清，我还是第一次吃到这种甜点呢。”赵博细细的品味了一下，越品越觉得惊喜！
评委把所有人的菜都试吃完了，最后要进行一个小小的讨论。
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