第五百零六章 四喜没来酒楼
就在这时，她们身后传来戒尺敲桌子的声响。
女孩们听见后，立马散去，乖乖在各自位置上坐好，只有四喜还傻愣愣站在原地，不知所措。
钟乐踱步过去，上下打量四喜一阵，道：“你叫四喜？”
从大家的反应之中，四喜也能看出来，这位是学堂的女夫子，她点了点头，道：“是，万掌柜推荐我来的。”
钟乐闻言，并没有多大反应，淡淡地点头，问道：“你可曾识字，识多少？”
“识……酒楼菜谱上的字，大致能认。”四喜抬眸看着眼前的中年女子，眼里只有“端正文雅”四字。
她不知道万掌柜从哪找来的女夫子，但她能感觉，这女夫子的压迫感不低于她平时见过的一些小户人家的老爷、夫人。
“我若随意报一个菜名，你可写出来？”
钟乐这个问题将四喜问懵了。
在兴隆酒楼中，客人点菜，他们都是盲记菜名，然后以写字丑的缘由，请刘账房书誊写。
就算是自己写，也是依葫芦画瓢，刚鬼画符一样。
如此一来，两位掌柜也没要求大家自己写客人点的菜，前厅后厨各安排一个认字的人，专门负责念菜。
“我……我不会写。”四喜老实作答，垂下头去。
钟乐听见这话，也没多大反应，道：“行，我找个位置坐下，我们上课吧！”
落葵听见这话，知道老师问完了，起身道：“老师，新朋友与我坐，我会照顾好她。”
说着，她起身将四喜拉到身旁的空位上坐下，并拿出自己的书摊开，道：“老师不会因为新来的人从头讲起，所以前面缺的，我给你补。”
四喜望着书卷上娟写的小字，心生羡慕。
这女孩看着比自己还小，写的字却如此好看。
“你真的是兴隆酒店的四喜？”落葵又小心翼翼问道。
四喜犹豫半晌，还是点点头，反正酒楼的人都知道她是女子。
万掌柜能开女子学堂，那意味着她对外公开女子的身份，也不会有什么问题。
“真好！”落葵喃喃道，脸上弯起一抹灿烂的笑。
四喜以为她还要说什么，却不想对方就说了这一句，便再也没说什么。
随之，讲台上钟乐的声音响起，“大家翻开书，继续我们昨日讲的那一页……”
宅子中，读书声琅琅。
兴隆酒楼中，新老员工聚在一起，讨论四喜今日怎么没来。
“四喜平日都是最准时的，今日这可都迟到一个时辰了！”
“是不是说，迟到要扣工钱？”
“不仅迟到要扣，偷懒也要扣。”铁牛扫了眼围在一起的几人，道：“你们胆子肥了，上班时间在这闲聊，不怕万掌柜看见？”
老员工立马答道：“铁牛，我们知道你是万掌柜的人，但你应该不会打小报告的，对吧？”
“他不会，我会。”小六子皱眉看着这几人，道：“不要当掌柜的不在，你们就可以这样懒散。”
“我们也不是懒散。时辰还早，就楼上有两桌客人，我们总不能一群人都去伺候吧？”
此人的反驳，让小六子他们意识到，酒楼人多，就容易造成大家偷懒，这是一件比较麻烦的事。
“是不需要！”
门外传来的女声让反驳的人一惊。
不能这些人反应，万柒柒已走进来，眸子冰冷地从众人身上扫过，“看来是我最近对酒楼管得太松，才会让你们有这样的闲情逸致。”
她眸子最后落在带头的老员工身上，嘴角弯起一抹意味不明的笑，道：“知酒楼规矩还带头违反者，找账房令工钱离开吧！”
“不……万掌柜，您不能这样！”老员工不管心中的恐惧，连忙道：“现在没客人，我们也就是随意说几句，怎么就要开除我？”
“带坏风气，我留着你让酒楼更加懒散吗？”万柒柒眸子微眯，侧头看向小六子，道：“六儿，你将你登记的册子拿出来，跟他清算一下，他做过多少次这样的事。”
“不，我没有！”老员工还在挣扎。
万柒柒却没有给他机会，自己走到柜台，核对此人的上班时间，清算好银钱，放在了柜台上。
她的这种行为，终于让其他人意识到，万掌柜是认真的，不是在开玩笑。
一个个往后缩，不想让万掌柜看见自己，唯恐下一个遭殃的就是自己。
处理完老员工，万柒柒让空闲的员工都在一口大厅集合。
万柒柒扫了眼众人，道：“现在酒楼的伙计多，事情却没那么多，我希望大家能比以前做得更加细致。当然，这种情况下，我们优胜劣汰，希望大家能好好保持，不要成为下一个被淘汰的人。”
虽然很多人不懂“优胜劣汰”究竟是什么意思，但听懂了话里后半句的意思。
要是做得不好，就会被淘汰。
“还有，我重申一遍，平时没有客人的时候，就将酒楼的卫生清扫干净！只要干净的环境，才能让客人吃得舒心，明白了吗？”
万柒柒说最后一句话的时候加重语气，给人一种不可置疑。
“是，万掌柜！”众人齐声应道。
待人散去，万柒柒带着陈永良往二楼书房行去。
行走间，万柒柒问道：“你觉得怎样才能避免今日这样的事发生？”
陈永良先愣了一下，随后答道：“酒楼生意不好时，难免会遇到这样的问题。与其让他们不停地清扫，不如安排个管事的人，对他们进行培训。如此，一能避免大家聚众闲聊，二来可以让酒楼伙计们掌握更牢靠的知识。”
万柒柒轻轻点头，对陈永良的回答很满意，“若是这样，那离开的伙计去了别的酒楼，那人才不是流失了吗？”
陈永良好奇，今日大嫂怎么问这些问题，但他还是如实作答。
“将酒楼制度完善，给有能力的人好的待遇，他们肯定不会轻易离开。若是离开者，必然也是有什么之处不佳，去了其他酒楼，他也只能依葫芦画瓢，达不到我们酒楼的水准。”
话到此，两人已经到书房门口。
万柒柒嘴角弯起一抹悄悄地笑，侧头看向陈永良，问道：“你想学算账吗？”
陈永良显得有些错愕，最后坚定地点了点头，“想！”
“好，等朱大哥来了，我跟他说，让你跟着刘济学如何管理酒楼账目。”万柒柒说完，推门而入。
陈永良跟在其身后，眸中全是喜色，心也在狂烈颤抖。
他做梦也没想过，自己有一天不仅能读书识字，还能学算账，成为一个生意人。
万柒柒坐在书桌前，道：“这些时间，你除了学算账，我想你从已有的伙计里，挑一个能与你搭档的人，与你配合做事。”
陈永良听见这话，终于意识到什么，激动得连话都不会说了，“大……大嫂，你……你是想……”
“嘘！隔墙有耳，按我说的去做。”万柒柒温声道。
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