第二百八十章 兴隆酒楼
“娘子,接下来你要去哪?”
陈永年的问题让万柒柒脚步一顿。
她回头看向陈永年。
此人早没有往昔憨憨的模样,多了几分正气,五官也显得更加硬朗。
除了黑了几分,再也不像一个山野村夫了!
她看陈永年有几分焦灼不安,问道:“你有事?”
陈永年点点头,“我需要去找……”
万柒柒示意他停下,“你若是有公务在身,尽管去做,无需告诉我详情。”
她扫了一眼街道,“我在香茗轩等你。”
“好。”陈永年咧嘴一笑,习惯性抬手行礼,却又发觉不对。
这是在外面,不是在县衙,眼前之人是自家娘子,不是县令大人,无须多礼。
万柒柒见了唇角弯起一抹笑,学着女子行礼的样子,朝陈永年一礼。
两人行礼过后,突然都笑了。
随后,两人在香茗轩门口,各奔东西,各自忙碌。
香茗轩早在前两日歇业,它对面的“八方来客”此时生意正是火热。
店门口的伙计看到万柒柒,愣了一下,随后被人喊走。
万柒柒不曾在意,盯着“八方来客”的招牌,眼中露出几分敌意。
明年,她的酒楼,势必要比“八方来客”更加火热!
她转身至香茗轩门口,抬手敲了敲门。
良久,里面传来声音。
“香茗轩已歇业,若要喝茶,年后再来……”
“是我!”
万柒柒仅仅两字,让里面的话音戛然而止。
随后,大门敞开。
“万姑娘,您可终于来了,还有两日过年,我们还以为您不来了呢!”小六子一边说着, 一边将万柒柒往里迎。
“老板在二楼,正为店子的修缮而烦,您来得正好。”小六子关上门,带着万柒柒往楼上走。
万柒柒没有上楼,而是停在一楼,抬头朝小六子道:“先不着急,你带我四处转转,如何?”
小六子也算是机灵,明白万柒柒的意思,立马下来带着万柒柒在一楼转。
他一边引领一边讲解:“咱们店铺不算很大,不过我们灶房还可以……”
万柒柒跟着进了灶房,确实如小六子所言比较宽大。
不过只有一口灶,若是开酒楼,一口灶一定不够用。
随后,他们路过后院。
后院的面积其实也挺宽,不过都被柴火堆积着,看着有些乱。
一楼楼梯后便是收银台,整个打听板正,没有什么新颖的地方。
上至二楼,都是一些包厢,没有公共区域了。
而每个包厢,都是放着简单的桌椅,供人喝茶聊天。
万柒柒对此的评价便是:平平无奇,太过普通了!
朱老板听见声响,没有出来,而是高声问道:“小六子,你带谁来了?不是告诉你,不营业进客,你怎么又放人进来……”
小六子带万柒柒走到门口,憋笑道:“老板,你先抬头看看,我给您带谁来了!”
“谁来我也没心思见,除非是万家那丫头……”朱老板抬头,话音戛然而止。
随后,他面露喜色,连忙起身,欢喜道:“柒柒,还真是你来了!”
“上次万家事急,没能和朱老板说完,这不是亲自登门道歉来了?”万柒柒脸上露出自信的笑,抬脚走进屋子。
她扫了眼朱老板手里的图,眉头微蹙。
不是图画得不够好,而是她看不懂。
“你来得正好,我这刚叫人给我设计的图纸,你来看看,按这种修缮如何?”朱老板朝万柒柒招了招手,将图纸递过去。
万柒柒虽说看不懂,却还是将图纸接下。
至少面子不能丢!
她假意看了一会儿,放在一旁,道:“我刚让小六子带我去转了转,有几个提议,不知朱老板愿不愿意听?”
朱老板听她要说提议,立即点头,“当然,今后你也是这家店的老板,凡是咱们商量着来。”
万柒柒点点头。
虽说这个店铺有些小,但是刚起步,从小的做起,等名声打出去,再换大的地方,也不是不可以。
于是,她开始与朱老板说自己的建议。
“做酒楼主要是菜品的口味和外观,还有一点便是上菜速度要快!我看了灶房,需要两个炒锅,增加一个专门蒸菜和点心的地方,以及冷食和热食分卡,点心蔬果与腥味分开。”
“还有后院那块地,将柴火挪开,设置一个停马车的地方,这样才能留住来吃饭的富贵人家。”
“一楼,设置一个迎宾台,将收银处搬到门口,店里的酒水摆在收银后的柜子上,标明品类和价格,让进门的客人可以一目了然。”
“大厅我的建议是使用方桌,两旁靠窗摆放,中间则放方桌,供一家四口用餐,楼上雅间则接纳五六人一起用餐的人,当然有两个小的雅间也可以用……”
“我看了,雅间大大小小有十二个,我们便设置不同的主题,不同的布置,满足不同客人的要求……”
万柒柒滔滔不绝,朱老板的笔也没停下,将要求一一记下。
最后,万柒柒提出了至关重要的一点,便是钱的问题。
装修的钱谁出?
店铺租金如何谁付?
之后的盈利怎么分?
万柒柒知晓,合伙做生意最难得便是这个。
因为合伙人闹掰,分道扬镳,最后生意做不下去的很多。
本来她想买店铺,但看了店铺大小后,她还是认同朱老板的意见,租用店铺。
所以对于店铺的装修,基本用的是可带走的那种。
万一哪天这个店铺不租了,也可以将买来装饰的东西全部带走,也不亏。
至于租金和本金,万柒柒决定是各出一半,盈利也是提出支出后一人一半。
由此,对账也是一件非常重要的事。
关于食材的采购,朱老板这边先用着他找的供货商,万柒柒自己则按市场价提供一些她有的食材。
至于她有的食材是哪些,自然是她之前备下的烟笋之类的。
有些食材还未在市面上普及,她便可以借此出新颖的菜,让荷风镇的百姓注意到新开业的酒楼。
两人将修缮、资金、分红等问题说清楚后,朱老板请来公证人,写下两份协议,各自签名盖章,这才算是正式达成合作。
两人为酒楼取了一个新名,便叫兴隆酒楼!
“兴隆”二字有生意兴隆之意,也预示着酒楼如新生的苍龙遨游天际,引领此店从此一飞冲天。
两人谈罢,已是下午,万柒柒看了眼天,才想起陈永年估计在门口等自己,与朱老板拜别。
行至门口,她忽见刚刚做公证人的小生还未走。
他的身旁正站着一个熟悉的人。
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