第三百八十六章:醇厚美味
好饭不怕晚,羊肉得炖够时间才好吃,郁知秋深知这个理。
不过味道太香,她闻着香味还是有些坐不住,干脆跟周氏一块准备蘸料,剁蒜泥切葱花这两样不能少,辣椒看个人的喜好。
院子里的香味越来越浓,馋几个孩子不停地吸溜鼻子。
郁知秋在孩子们期盼的眼神下打开锅盖,拿筷子去戳羊肉,筷子轻松穿肉而过,郁知秋扬起嘴角:“熟了,李嫂,把羊肉给捞出来。”
刘三河满脑袋只有熟了二字,匆匆忙忙打来水:“小康哥,赶紧去打水招呼两丫头洗手,大哥,百灵,快来洗手,早些洗了吃羊肉。”
李小康对刘三河竖起大拇指:“二少爷脑子就是活,我这就去打水。”
想到那熟了的羊肉,刘三河觉得自己浑身有使不完的劲儿,三个人洗一盆水肯定不够,刘二毛倒掉脏水,兄妹三人又清洗了一遍才算完。
厨房里,郁知秋跟周氏捞出两口锅的羊肉,哈着气把骨头拆下来倒回锅里继续炖着,拆出来的肉切成薄片,羊杂也同样这般处理。
周氏切着肉,郁知秋在柜子里寻出两个大点的瓦罐,往瓦罐装半罐子羊肉汤进去,放在小炉子上。
家里没有合适的锅,只能用这个瓦罐将就着用,冬天来了吃汤锅的时候多,郁知秋想着可以打两口合适的锅准备着,瓦罐口子小,吃着不那么方便。
切好的羊肉羊杂摆在盘子里放在一旁,两家人一家围着一个瓦罐吃起来。
鲜嫩的羊肉倒进羊肉汤里回温,挑出来在蘸水里滚上一圈,滋味丰富的调料紧紧包裹住羊肉,哪里有什么膻味,香得一屋子人停不下筷子。
羊肉酥烂,羊杂各有滋味,吃饱后再喝一碗醇厚美味的羊肉汤,郁知秋吃得浑身毛孔都张开了。
不过郁知秋觉得她做的味道没有从前吃过的好吃,总觉得还差点味儿。
转过来想想又觉得正常,人家做这门生意的,每年就靠冬天卖羊肉汤挣钱,怎么会没点秘方。
今天的羊肉汤,手艺上差一点,但羊肉是好羊肉,算是弥补了一些不足。
刘家三兄妹吃得香,一盘羊肉一人几筷子就没了,郁知秋不想打扰三个孩子吃饭,唤走在桌边乱转的胖狗,把它带到厨房喂食。
郁知秋先给蛋黄弄了些肉,趁它吃肉的时候,从锅里挑出肉多的骨头放筲箕里凉着,胖狗吃完肉,正好能啃骨头。
胖狗埋头苦吃,郁知秋看胖狗的眼神充满慈爱,自家养大的狗子就是厉害,个头都比别家长得大些,甭管攻击力强不强,光这个头就够唬人的。
自家吃饱后,郁知秋打发家里六个孩子出去送羊肉汤,正好让几个孩子溜达溜达消消食。
大人还好,知道分寸,再好吃的东西也不会吃过量,某些小孩子就不一样了,非得把自己吃到走不动道才住嘴。
郁知秋看着直不起腰的刘三河冷笑,等会她非得让这小子多跑几趟,肚子里的肉不消化些,这小子今天晚上别想睡觉。
羊肉汤,羊肉和羊杂,以及调好的蘸水,一份份装在篮子里或是背篓里被送出去。
和她相熟的人家一家都没落下,虽说分到每家的份量不多,大伙心里还是暖乎乎的,被人惦记的感觉真好。
羊肉呢,这可是个新鲜东西,临水村没人养这东西,也没几个人吃过。
当天晚上,临水村的空气里充满羊肉特有的鲜香味,有些没分到的人家,吃晚饭吃得没滋没味的,总觉得碗里的饭不如平时的好吃。
旁的没分到的人家,只是在心里羡慕羡慕,他们自己心里清楚,跟刘家没啥来往,人家凭啥要送羊肉给他们。
这年头东西精贵,谁家也没多少余钱,刘家是有钱些,但人家送东西肯定是送给亲近的人家啊。
平时没啥来往,瞧见有好处又惦记,那成啥人了,他们是穷,穷不代表没骨气。
赵家大房就不一样了,他们家的人脑子不太正常,老觉得旁人欠他们家。
羊肉炖好刘家就开饭,今天得晚饭吃得有点早,刘三河给孙家送羊肉汤的时候,被吴氏瞧见。
吴氏闻着香味嘴里发馋,发馋又吃不到偏偏她走回家的这一路路上都是香味,气得吴氏眼前发黑。
“臭显摆什么,不就是吃点肉吗,跟谁没吃过一样,羊肉有啥好吃的,一点也不肥,有本事送人大肥肉啊,送点瘦羊肉满村嚷嚷,笑死个人。”吴氏端着碗在大门口骂骂咧咧。
吴氏说得大声,先说刘家人小气,舍不得送肥肉,又郁知秋就是故意不给他家送羊肉,嫉妒她家大树比刘二毛聪明能干。
得亏郁知秋不知道吴氏的想法,知道了只怕以为吴氏得了失心疯。
铁牛娘背着一背柴火路过,听见吴氏的话,立马拉下脸来怼她:“呸,老天爷还没瞎呢,赵大树比二毛聪明,这话村里的狗听了都得发笑。”
“也是,有些方面他确实比二毛厉害,不,比村里所有后生都厉害,勾搭自家嫂子,咱村里也就出了这么一个能人。”
“你……”
吴氏后头一噎,就很气,因为这事她一张脸丢得干干净净,偏偏又反驳不了,这是事实。
旁的事她能跳着脚骂,这事她骂不了,她自己也恨孙氏,他儿子那么聪明偏偏在孙氏身上栽了跟头。
都怪孙氏那个狐狸精,吴氏心底的气换了人,开始骂孙氏不守妇道。
铁牛娘性子软,从前铁牛被人叫傻子,她也只是哭,惹急了才跟人争几句,今天敢跟吴氏吵起来,全凭着她对郁知秋的维护,听不得别人说郁知秋不好。
担心吴氏发疯,铁牛娘握了根手腕粗细的棍子在手上,若是吴氏说不过要动手,她不能白白挨打。
哪知她都准备好了,吴氏突然骂起了孙氏,骂孙氏铁牛娘不管,孙氏那是赵家的媳妇,跟她没关系。
铁牛娘背着柴火走了,吴氏越骂越气,稀里呼噜几口吃完饭,冲进屋子对着孙氏一顿臭骂,孙氏也不是那种干挨骂的人,挺着肚子去赵大树帮忙。
赵大树闻着香味吃糊糊,吃得没滋没味儿,心里烦得要命。
耳边传来老娘和媳妇的吵吵声,赵大树更烦了,摔了筷子去抓鸡,吃不上羊肉他吃鸡,谁还吃不上肉了。
吴氏是听见鸡叫才反应过来的:“啊!!我的鸡,就这么一只下蛋鸡了。”
吴氏听见鸡叫声就跑出去,结果还是晚了一步,鸡的魂都散了,看着耷拉着脑袋的鸡,吴氏心疼得直抽抽,屋里孙氏高兴地翘起嘴角。
她如今怀着孩子,家里杀了鸡,她一人能吃两人份的。
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