第一百三十七章:晚来秋雨
晚上做饭前,郁知秋拎着菜篮子去菜园子割韭菜,细心打理过的菜园子绿意葱葱。
地里的韭菜正水灵,最近家里常吃,韭菜味浓,单做一样并不怎么好吃,可若把它与其他菜搭配起来,普通的菜色也会变得出彩。
不管是普通的炒鸡蛋还是炒肉配面条吃,滋味都不错。
这般新鲜的韭菜适合做韭菜盒子,前几天一直没空做,今天她精神头好,想做来尝尝。
做韭菜盒子郁知秋喜欢用烫面,烫面口感偏软,若是想吃硬的就用凉水。
揉面要使劲,郁知秋不想折腾自己老胳膊老腿,使唤刘二毛去揉面,她来做馅。
家里揉面的活都是刘二毛做,他手劲儿大揉起面来跟玩似的。
做的次数多了,刘二毛揉面也揉出经验来,比郁知秋还做得好些。
割下的韭菜细细择干净,再洗净甩干,韭菜晾水的功夫,郁知秋炒了几个鸡蛋。
韭菜配鸡蛋,口味一绝,简单放些盐和酱油就很好吃,拌匀后再加点油锁住韭菜的水分。
醒面的功夫,熬一锅粥,做个凉拌猪耳和炝炒白菜放着,做好韭菜盒子一起吃。
案板上撒上面粉,将醒好的面分成均匀的小剂子,擀开包馅,包的手法跟包包子一样,刘家三个孩子对这个很熟。
郁知秋看三个孩子包得很快,好像不需要她包,干脆让三个孩子包,她来按成饼。
按成饼也不难,刘二毛看了几眼就会,郁知秋再一次让位,让刘二毛领着弟弟妹妹包,她先把做好的韭菜盒子煎熟。
家里有平底锅,烙饼格外便利,擦点油在锅里,把韭菜盒子挨个放进去,一次能烙好些饼,方便又省时。
郁知秋手眼不停,发现锅中的韭菜盒子底部变色了,就给翻个面,来回几次,待韭菜盒子两面变得金黄,也就熟了。
韭菜盒子表皮香脆,馅料美味,越吃越香,若吃得口干,便喝几口稀粥,若想吃点有味的,便来一口凉拌猪耳朵。
家里做菜向来只有多没有少的,刘家人个个吃得肚儿圆。
桌上还剩下十来个韭菜盒子,郁知秋拿盘子装好盖上竹盖放进厨房柜子里锁好,明早热热当早饭吃。
消了会食,一家四口倒了热水去屋里泡脚,郁知秋打了两个脚盆,刘家兄弟用一个,她跟刘百灵用一个。
每天要站不少时间,有时候还要走路回家,夜里泡个热水脚,松松乏,活活血,睡得更香。
刘家兄弟脚汗多,洗完脚会自觉把袜子一块洗了晾上,都不用郁知秋提醒。
一场雨一场寒,夜里下过一场雨后,早上起来空气里的凉意更加刺骨。
郁知秋怕冷风吹多了头疼,早早戴上了帽子,她本想让三个孩子也戴,奈何只有刘百灵一个人听她的,那兄弟俩怎么都不愿意。
夜里这场雨郁知秋也是有预感的,不过没什么紧急事,她便没放在心上。
老实说,到现在她也没明白能预感下雨有什么用。
关键也预感不了太准确,只知道大概时间,不能确定到具体哪一天。
否则凭着这身本事,她说不准能混成个半仙,靠装神弄鬼出名。
刘家兄弟签了契书,要每日送鸡蛋,下雨也不例外,做生意讲究诚信,有一次失约便会让别人的信任大降。
下了雨路上不好走,坐牛车更颠簸,郁知秋有些担心鸡蛋会磕坏。
最好就是人背着走,走得稳当些,方能减少损失,刘二毛也就罢了,那孩子身强力壮,背点东西不算啥。
可刘三河还小,走泥泞路自己都走不好,再背上鸡蛋怎么成。
她自己也是个没用的,这样的泥路,她怕自己也会摔跤,不敢背鸡蛋。
思索一阵后,郁知秋去了徐家一趟,本意是想请徐三旺帮忙背一下,她给点钱给他。
徐三旺答应得爽快:“不提钱,我换身衣裳就去。”
郁知秋笑道:“那不行,你家也忙,不能让你们白耽误功夫。”
李秀娥把碗筷放下:“啥钱不钱的,二毛娘,我就不爱听这话,你等等我,我家还有一袋子糠,等会把鸡蛋放在里头,不容易磕到。”
“来宝,你吃完饭把碗洗了,我和你爹出去一趟。”
徐来宝面色如常地答应,郁知秋抿嘴笑笑,看来李秀娥还真有办法,把儿子也教勤快了。
先前李秀娥见刘二毛和刘三河勤快,做饭洗碗砍柴收拾院子,什么活都干,可把她羡慕坏了,直说也要回去教教儿子。
也不知道她是怎么教的,总之看徐来宝的样子应该挺有效果的。
李秀娥常去镇上卖鸡蛋,她有经验,把鸡蛋和糠装进细编背篓里,一个个鸡蛋稳稳卡在糠里不摇晃,确实不容易磕坏。
三百个鸡蛋分装成三个小背篓里,怕送鸡蛋太迟,郁知秋决定平点的路坐牛车。
路上碰到特别不好走的路时,就把鸡蛋背在背上走,这样一来速度能快些。
路上耽搁了一会,到镇上也比平时晚一些,刘三河和刘二毛忧心订鸡蛋的人着急,想先去送鸡蛋再回自家摊子上。
俩孩子怕郁知秋不高兴支支吾吾不好意思说,郁知秋哪能看不出来他俩的想法:“去送鸡蛋吧,送完了来找我们。”
“哎,娘,我们很快就回来。”刘二毛背着背篓急匆匆走出去,刘三河紧随其后。
郁知秋忙叮嘱道:“雨天路滑,慢着点别摔了。”
因着下了雨,街上人不多,刘二毛和刘三河兄弟俩紧赶慢赶倒也赶上了。
那几家订鸡蛋的摊主见兄弟俩身上的衣裳都打湿了,送来的鸡蛋一点没坏,心里挺感动的。
“二毛,三河,不用这么着急送来,下着雨,没多少客人,以后啊下大雨或是下雪就停停,先别送。”卖肉烧饼的赵大婶,拉着刘家兄弟让他倆靠近点烤烤衣裳。
刘三河把赵大婶需要的三十多个鸡蛋捡出来,抹掉脸上的雨水:“赵婶,我记下了,你先点点今天的数对不对?”
“好,我看看。”赵大婶动作麻利地数了数鸡蛋,说没错,爽快地付钱给兄弟俩。
刘家兄弟收了钱,赶紧给下一家送去。
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