第515章 研究菜谱

　　炒菜机在一个月后漂洋过海的摆到了江云面前，在这段等待时间里，她也重新买下一个了小工厂，开始了预制菜工厂的搭建，以及工人的招聘和培训。

　　能进预制菜工厂工作的工人，首先得身体健康，然后是手脚干净，餐饮行业，干净安全是第一位的，有时候口味都要靠后排，口味搞不好，还有改良的余地，卫生搞不好，直接要倒闭。

　　漂亮国的食品安全标准比国内要高许多，国内的工厂，为了降低成本，可以在农民手中买低价菜，或者和村落合作，直接签包地合同，但这里不行，所有食材都要全程追溯，为了各种指标的安全稳定，预制菜工厂必须和大农场合作。

　　这些规模化农场能保证每一批菜蔬都符合种植标准，并且批批送检，如果有问题，在农场内部就解决了，有问题的蔬菜不会被装车。

　　即便有漏网之鱼，收货方也会做二次核验，如果检测有问题，这意味着农场那边要赔付高额违约金，这样一来，虽然成本高了，但是安心也有了。

　　此时和詹姆斯合作的好处又体现了出来,江云自己和农场合作的时候，经常要遭受他们的恶意调价,这也是之前她不得以自己购买农场种植农作物的原因。

　　但有了詹姆斯这个牵线人之后，一切都不一样了，农场看着詹姆斯的面子上，不再故意杀生，詹姆斯做汉堡和意面时，要用大量的生菜和番茄。

　　洋葱、菠菜、土豆、西兰花、胡萝卜、玉米等也是他常用的配菜，这些菜蔬，和江云需要用到的也有很大的重合。

　　本着互利合作的出发点，詹姆斯也大方的把自己的供货商全都介绍给了江云，以便于压低成本，营造更高的利润。

　　这算是意外之喜了，有了这些农场的合作，她可以通过比价，更换掉沙县小吃更贵的原料。

　　炒菜机到货之后，立刻安装清洗，开始了第一轮的试炒。

　　按照提前写好的食谱，厨师把配好的菜一样样倒进去，只短短十几分钟时间，就炒好了一大盆回锅肉。

　　这还是用的最少的试菜剂量，如果把容量用到饱和的话，一次可以炒一百二十三斤菜。

　　回锅肉试过口味还可以后，江云便宣布今天的员工餐就由这五台机器出了。

　　五台机器出了五个新菜，虽然比不上充满锅气的小炒，但大锅菜也有大锅菜不一样的风味，并未有人觉得它多么差劲。

　　“按照炒菜机的运作功率，再调一调食谱，让大厨们加加班，计算出下菜的时机，调料的克数，以便于工人们规范化操作。”江云下达了命令。

　　这就是大型炒菜机最令人喜欢的一点，只要把前期工作做好，后续需要做的工作就是傻瓜式的投放，最普通的员工也可以很快上手，做出美味佳肴。

　　而美味的菜谱，也正是她在漂亮国推广炒菜机的核心卖点之一。

　　这款第一代炒菜机是很简单的机器，现在又没有智能炒菜机，可以自动投放各种食材，所有的辅助工作还都得人工来做。

　　虽然投放食材这个步骤非常简单，只需要把准备好的食材倒进去就行了，但什么时候倒，倒多少，怎样调味才能达到最极致的效果，这就需要产品研发部来做了。

　　炒菜机实际上只是一个大型辅助产品，真正值钱的产品是精细化的菜谱。

　　想把一台不锈钢炒菜机卖到15,000美刀，光靠机器可是达不到这个价格的，必须得有附属产品，提高它的身价。

　　只要研制出精确的菜谱，让员工看着菜谱，往进机器里投放食物，就能做出美味的中餐，这些见钱眼开的餐厅老板才会争相购买炒菜机，给自己的餐厅增加新的卖点。

　　“我们目前要卖的就是一个信息差，油烟机这个东西，本质上也就是一个大功率抽风机，热水器不过是个密闭的热得快，许多东西的原理都很简单，但他们却可以卖出很高的价格，只是因为它们足够新！”江云和自己手下的主管们开会：

　　“所以炒菜机我们也要包装成一样的东西来出售，它虽然原理很简单，但目前还只有我们做，我们本就抢占了先机，既然如此，当然要把这个先机卖出个好价钱。”

　　“我觉得炒菜机和面包机的原理差不多，都需要人工去投放配料，大型工厂的厨师机、面包机也卖的很贵，炒菜机可以按照这个方向来推广，做出不同的型号。

　　小餐馆可以买小型炒菜机，一次出10斤、20斤的菜，大型餐馆可以买中型炒菜机，一次出三五十斤的菜，而工厂就可以用现在我们用的这种炒菜机，一次出上百斤的菜，可以最大程度的摊薄成本……”

　　大家紧锣密鼓的敲定着营销战略，然后把需求发回国内，要求制作炒菜机的工厂尽快做出合格的样品送过来。

　　负责炒菜机制作的吕厂长最近忙的昏天黑地，一天天累的家也不回，就在办公室里将就着睡觉，睡醒了冷水洗把脸，再拉着技术骨干们继续搞新品制作。

　　要不是他媳妇儿的弟弟也是被摧残的技术骨干之一，吕太太都要怀疑自己老公一个周不回家，是出去瞎混了。

　　这天，她带着刚炖好的一大锅乌鸡汤过来探望丈夫。

　　吕太太很会做人，知道这边干活的人多，所以带来的鸡汤也多，总共炖了五只乌鸡，每人都能分一大碗。

　　“谢谢老板娘！”

　　“老板娘你真是太好了！”

　　“这鸡汤真香啊！”

　　大家对吕太太送温暖的行径表示了强烈的欢迎，借着喝乌鸡汤的时间，总算能忙里偷闲休息一会儿了。

　　这几天他们充分发挥了主观能动性，已经化身自己拿鞭子抽自己的驴，恨不得一个人分身成两个人来用，忙得不可开交，就为了把产品做好。

　　因为是出口产品，所以上面的中文按键都要重新打上英文标志，方便外国人读取。

　　连说明书都要翻译成外文的，为此他们还聘请英文系教授来做这件事。


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